暑くなってきました

急に暑くなってきて、夏の気温。

湿度も高く、お弁当作りに気を使う季節がやってきました。

何よりもちゃんと冷ますことが重要なので、おかずもご飯も扇風機で冷ましています。


・・・が！！！

我が家の扇風機は背が低く、食卓に届かないので、台の上に扇風機をのせている。何を考えたか、レオがその上に飛び乗った！もちろん扇風機は倒れ、近くにおいてあった水の入れ物にぶつかり、水もこぼれて朝から大騒ぎ。お弁当がひっくり返らなかっただけましか・・・。

レオは、しっかり逃げ、「ボク、何にもしてないよ」的なきょとんとした顔で見上げるだけ。怒るに怒れない。



豚肉とキャベツのソース炒め、卵焼き、ピーマンのおひたし、にんじんのナムル。

ひと段落・・・かな？

先々週ぐらいから、あわただしくばたばたとしていたけれど、今日、仕事がひと段落して、気持ち的にはひと段落といった感じかな？

それで気が緩んだのか、ひどい頭痛。花粉症（イネ？）もひどくて、全身ダル～い感じ。

だめだめ！！まだまだ忙しいんだから！！

気を引き締めて、明日から、またがんばるぞ！



ピーマンの肉詰め、卵焼き、はんぺんのチーズはさみ焼き、キャベツの蒸し煮。

我が家の定番 チョコミントアイス

チョコミントアイスって、飼ったのしか食べられないと思っていたけれど、みんとりきゅーるがあれば、簡単に出来るとわかってから、結構作るようになった。



ヘルシー・簡単・チョコミントアイス（４人分）

卵　　　　１個
牛乳　　　２５０ｍｌ
砂糖　　　５０ｇ
ミントリキュール　５０ｍｌ

チョコレート　お好みの量

全部をよく混ぜて、２回漉す。

レンジで、３分→混ぜる→２分→混ぜる→１分。ふきこぼれに注意。アルコールがはいっているので、普通のアイスクリーム液よりふきこぼれやすいです。
とろっとしたら、冷蔵庫でよく冷やしておく。

後はアイスクリーマーにかけて、固まったら、刻んだチョコを加えて、再び冷凍庫で、しっかり冷やし固めたら出来上がり。

チョコは、なるべく削るように薄くするほうがおいしい。
我が家では、冷えると固まるトッピンチョコを入れることも。




鶏胸の肉の塩麹漬け・レンジ蒸し、卵焼き、ピーマンのきんぴら、大根と油揚げの炒め物。

箱買いしちゃった

昔懐かしい駄菓子。

その中でも、私が一番好きだったのがこれ。



「あんずボー」去年の夏、カルディで見つけて、見つけるたびに買っていたのだが、今年もお店に並んでいた！かごにたくさん入れていたら、店員さんが「箱で購入されますと、３％引きになりますよ」と悪魔のささやき。

え～～、一箱も食べないかも、なんてことは絶対ない。だって、冷凍庫で凍らせて、アイスキャンディ代わりに息子たちも食べるから。

やっぱ、ここは箱買いでしょ！

箱を開けると、必ずやって来るのは猫たち。食べられないよ～



塩鮭、卵焼き、絹さやとソーセージのペッパー炒め、かぼちゃの素揚げ。

使えなかった生クリーム

お菓子を作ろうと思って、生クリーム買ったけれど、忙しくて作れなかった。

期限は迫るし、どうしようと思ったときは、キャラメルクリームにしておくのが一番。



こうしておけば、朝のパンにどんどんつけるので、あっという間になくなる。

いいのか、悪いのか・・・・




春巻き、卵焼き、肉団子（市販品）、かぼちゃの素揚げ。

怒涛のパン作り

さて、パンがない。

なんとしても６斤分はこねなければならない（いつものことだけど）

そして冷蔵庫には、中途半端に残ったカレーーが少し・・・

これではカレーパンを作らなくちゃいけないじゃないか！！（別に作らなくたっていいけど）



残りのカレーの一番人気メニュー。それはカレーパン。久しぶりに作りました。
ご飯前だというのに、１個私も食べちゃいました。




ハムパン、チーズパン、失敗カレー焼きパン（絶対口が開いちゃいそうなの）、チョコパン。



１斤角食、１斤山食、１．５斤山食。

オーブン等の都合で、いろいろなパンになりました。


今日のお弁当、写真なし。うっかりカメラのデータを消しちゃいました・・・・


豚丼、にんじんと小松菜のソテー、かぼちゃの胡麻和え、卵焼き。