夕食に用意したものは、
ズッキーニ、茄子、ニンジン、キャベツなど畑の恩恵物。
ニンジン、ブナシメジ、油揚げと有機米で炊き上げた釜めし風炊き込み。フライパンで15分、いい香りが出来具合が上々だと教えてくれる。
野菜はオリーブオイルで炒めた塩の薄味。新鮮な野菜に余分な工夫は要らない。
肉も魚もない食卓だが、
不思議なほどうまい。
私も妻もお替りをしてしまった。
炎天下の畑作業はきつい。
源ちゃんもマリーゴールドの根元に寝そべったり、
作業小屋の床下に潜り込んで、
「はーはーはー」と息が荒い。
ルーツが甲斐犬、暑さは苦手中の苦手らしい。
最近何かというと、
土の上に尻を下ろして、
クサの始末や苗の植え付けなどしてしまう。
晩年の父や母が、
衰えた足腰になっても、
這いつくばって野菜作りに励んでいた姿を思い出す。
それを踏襲し始めた感じ。
それが妙に嬉しい。
水を抜くための排水溝を掘るのも、
何度もお尻ペッタン。
それでも作業は続く。
野菜を育てるために必要な環境整備、
暑さも何のそのと頑張れるのが人間そのものだ。(ウン)
ズッキーニ、茄子、ニンジン、キャベツなど畑の恩恵物。
ニンジン、ブナシメジ、油揚げと有機米で炊き上げた釜めし風炊き込み。フライパンで15分、いい香りが出来具合が上々だと教えてくれる。
野菜はオリーブオイルで炒めた塩の薄味。新鮮な野菜に余分な工夫は要らない。
肉も魚もない食卓だが、
不思議なほどうまい。
私も妻もお替りをしてしまった。
炎天下の畑作業はきつい。
源ちゃんもマリーゴールドの根元に寝そべったり、
作業小屋の床下に潜り込んで、
「はーはーはー」と息が荒い。
ルーツが甲斐犬、暑さは苦手中の苦手らしい。
最近何かというと、
土の上に尻を下ろして、
クサの始末や苗の植え付けなどしてしまう。
晩年の父や母が、
衰えた足腰になっても、
這いつくばって野菜作りに励んでいた姿を思い出す。
それを踏襲し始めた感じ。
それが妙に嬉しい。
水を抜くための排水溝を掘るのも、
何度もお尻ペッタン。
それでも作業は続く。
野菜を育てるために必要な環境整備、
暑さも何のそのと頑張れるのが人間そのものだ。(ウン)