ゴーヤーの塩もみチャンプルー

・・・というような名前が成立するだろうか。
ゴーヤーサラダでは、平凡な気がしたもので。
チャンプルーは、炒め料理という意味に訳されることが多いけれど、ごちゃまぜという意味もあり、ってことで。

いや、サラダ、でいいかな(笑)

スライスしたゴーヤーと短冊に切った大根をそれぞれ塩もみし盛り付ける（左にピッとはみ出たのはご愛嬌）。
ツナ（沖縄の方は発音良くトゥナと言うとか？）をの汁を切ってトッピング。で彩にパプリカなんぞ。

普通のお浸しだと苦さ（渋さ）が先に立って食べ飽きてしまうが（自分はそんなことないけど）、こうすると美味しく食べられるって寸法だ。
なんでそこまでして食べなきゃいけないのって？

そりゃ夏だからさ(^^)。