フレンチと日本酒の出合い。

日本酒WEBメディア「SAKE TIMES」に私の連載最新話が掲載されました。

今回はビストロのオードブルでお馴染み「豚のリエット」を拵えてみました。
そんなに手間をかけず庶民的に仕上げたリエットの味わいは、狙い通り日本酒との相性もよく、楽しい晩酌となったのでした。

作り方は中でも解説。お試しあれ。
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