銀座のはずれのワインバーへ昨夜
「繁盛店に学ぶ」が今夜のテーマで。
その人気の秘密をこの肌で感じたいとの思いから
住所は銀座1丁目。。
って有楽町から歩いて20分以上ですよ・・
そのうえ人も歩いてないような寂しい路地
を迷う迷う
予約なければ入れないので2週間前に電話
「うちはワインしかないですよ!」といわれる
負けじとこちらも、ワインしか飲みませんよ!!と
そして
「外か、洗い場の前になりますけどいいですか?」と
ひるまず、厨房でもいいよと答えるわたし
そんなことを思い出しながら歩けどもなかなか見つからず
たまらずお店にコール、すると
「すぐその角ですよ」
ありました、しかしすごい辺鄙なところですね
なのに入りきれず、外にもテーブルが!寒くない?
あたりまえに店内はすごい活気
ワインで幸せな笑顔が溢れてます
でも泥酔してるかたはあまり見かけません
自分なんかワイン飲むとベロンベロンになりますけどね
滞在中も予約の電話なりっぱなし!
次から次へとお客さんも入っては来ても座れず
まさにモンスターなテンポ
繁盛店には素敵なキィジニエがちゃんといました
コンセプトは「たくさん飲んでたくさん食べる」だそう
なるほど、ギネスの黒から始まり
グラスになみなと注がれたグラスワインや
てんこ盛りのお料理の数々。
CPにとても優れた内容こそその要因なのだと確信
学ぶべきこと多いお店でした、で気持ちよく外に
するとすぐ近所には「ベットラビス」も!!
満員のゲストがちょうど入れ替わるところでした
ご予約のみの、こちらも元祖繁盛店
21時過ぎですよね
うわああ、休日の夜に2回転ですか!!
さすがです・・
WBCの勝ちもあり、気持ちの良い春の夜です