麺の坊 晴レル屋

大府の「晴レル屋」へ。
久々の訪問です。スープに改良を加え続けているようですが、さて。

食券を購入し、白の麺を太麺でオーダー。麺は好みで細麺にも出来ます。




豚骨醤油と魚介出汁のダブルスープを一口すすれば、濃厚な節系の香りと、包み込むような柔らかな動物系の当りが鼻に掛けてふわっと抜けていく。
麺はやや縮れ。自家製麺か。小麦の香りともちもちした歯ごたえ。うどんに近いと言ってもいいだろう。旨い。
海苔の香りがスープと合う。チャーシューは脂の旨みが出ていて良い。メンマは甘目の味わいがしっかりしておりスープに負けていない。歯ざわりもシャキシャキしており良好。デフォルトでは煮卵が載っておらず、頼まなかったことを後悔。
スープの表面には刻み玉ねぎと背脂？が浮いている。両者が清涼感とこってり感を融合させ、いいところだけを高めあっている。

旨いです。

ランチはライス無料とのことでしたが頼まず。次回はお願いしようかな。

ここ、奥さんがいいです。最近夫婦でやってるラーメン屋多いですが、ここの奥さん美人だしスタイルいいし、なにより常に笑顔なのが良いね。あ、写真は無いです＾＾
「華壱」の奥さんも綺麗ですね。ラーメン屋店主は美人にもてるのか？

営業時間 11:45～14:00,18:45～22:30
定休日 月曜日・第２火曜日
駐車場 あり
店内禁煙