らーめん 臺大

せっかくの休日だが生憎の雨。自転車にも乗れず、それではと車で少し遠征してみることに。
西区のラーメン屋さん「 臺大（だいだい）」へ。
塩ラーメン大盛り味付け玉子をオーダー。
店主に断ってラーメンの写真を撮ると、フレンドリーに話しかけられた。やはり黙って写真を撮る人が多いとのこと。ラーメン屋で写真を撮るという行為自体が異常なんだから、せめて一声かけようよ・・・周りのお客さんもいるんだし・・・

薬膳を使った豚骨スープとの事だが、薬膳臭さ、豚臭さは感じない。非常にマイルドだ。溶き卵の味わいを思わせるマイルドさ（まさか溶き卵が入ってるわけじゃないだろうが・・・）旨いです。
白髪ねぎの食感、わかめの磯の香りが良い。
チャーシューはしっかり味が付いており、肉の程よい硬さ。卵は黄身がとろとろで、味もしっかりしており旨い。
麺は中細ちぢれのつるつるしこしこ。個人的な好みで申し訳ないが、私はこのタイプの麺が少し苦手・・・日清ラ王みたいな麺のタイプだ。
カウンターに座っていると、古い布巾のような匂いがして気になった。カウンターの台拭きからか？？？

スープ、具ともよく出来ており、店主の人柄も良さそう。
味噌、ぴり辛など他の種類も試してみようと思わせるが、家からはちょっと遠い・・・

営業時間 11:00～14:00,17:30～21:00
定休日 月曜日・火曜日
駐車場 ４台
カウンター７席、テーブル４×２席　　
店内禁煙
食券制