想吃担担面(シャンツーダンダンミェン）

名駅地下街エスカにある「想吃担担面（シャンツーダンダンミェン）」に行ってきました。ここは同じく名駅にある中華料理店「小鬼來了（シャオグイライラ）」から、人気の担担麺の専門店として分離したお店です。店名は「担担麺が食べたい！」という意味なのだとか。
私は汁無し担担麺、Ｋ子さんはノーマルの担担麺をオーダー。汁無しは麺が太いので時間がかかります、とのことだったが、ちゃんと二人のどんぶりが同時に提供されたのは評価に値する。


汁無し担担麺はむっちりした太麺。八角、胡麻などの香りが香ばしく、黒酢の酸味、ラー油の香りなどが絡み合い心地よい。ねぎ、挽き肉と絡めながら頂く。



テーブルにある黒酢を追加すればまろやかさが増し、ラー油で辛さを足して楽しむことも出来る。そしてランチにはご飯が付いてくるので、残ったソース、スープで雑炊風にして食べられるのもうれしい。



担担麺は正反対に細麺。それも春雨ですか？というような極細麺だ。辛さと甘み、旨みのバランスがいい。

どちらも食べながら軽く汗をかくが、辛すぎずおいしくいただける。紙エプロンがつくので、服に跳ねる心配なく啜り込めるのがよいですな。



担担麺自体も素晴らしい出来だが、ここのもう一つの売りはフロアのお姉さん。チャイナドレスなのだ。チャイナって後姿が素敵ですな。腰のくびれからお尻のライン、スリットから覗く太ももが堪りません！！

・・・落ち着こう。食後のデザートも充実。しかも麺類を食べると割引になるのです。
お父さんもお母さんも大満足のお店です。いろんな意味で。