初めて作ってみました

【ふりかけ/B定食】で見掛けて以来、一度作ってみたいと思っていた生姜糖。今日 買い物に出た折、とても立派な生姜を見付けたので 買って帰って さぁ挑戦！


生姜を買ってきました。約300g。

生姜糖ってこんな感じ？ って厚さにスライス。

3～4回 茹でこぼす。

同量の砂糖（300g）と共に鍋へ。中火で加熱。

混ぜながら加熱していると 水分が出てくる。

ほら、こんなに水分！

時々かき混ぜながら ひたすら煮詰める。

砂糖が再結晶してきたら 火を止める。

火を止めた鍋の中で かき混ぜる。

水分が飛んで 砂糖がサラッと軽くなったら...



バットに広げ 冷まして 出来上がり

甘くて ヒリリと辛味も利いて お茶請けに最高
炭酸水を注いで 自家製ジンジャエールなんてのも いーじゃない

朝ご飯に フルーツサンド

今シーズン最後の苺を箱買いしたという【きなこのひとりごと】の 記事で 大量の苺を拝見　ふと、苺のフルーツサンドを作ろう と思い立ちました　が、きなこさんに忠告を受けた通り、6月に入り 見事なばかりに苺は店頭から姿を消していたのでした。気配すらありません。...だけど、もう気分は フルーツサンド


そんなわけで...
パイナップル マンゴー オレンジを使った フレッシュフルーツのサンドイッチ

どうぞ サラダから先に召し上がれ♪　サンドイッチは デザート感覚で

「わぁ～っ フルーツサンド 久し振り」殿 喜ぶ



こちら きのうの朝ご飯

人参とチキンを 黒胡麻入りのイングリッシュマフィンで挟みました



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トキワツユクサ

助手席から 見咎めた小さな白い花。「ん？ 今の ツユクサだったョ！ 白いけど...」
真相を確かめるべく、日を改め カメラを携え出掛けると... 果たしてツユクサでした☆　トキワツユクサというのだそうです。運転していたわけではないとはいえ 夕刻のこと、道端の小さな花が どうしてあんなにくっきり目に映ったのかしらん

花びらの形や枚数から察するに、ツユクサ よりも ムラサキツユクサ や セトクレアセア（ムラサキゴテン）に近い品種の様に思います。