東西 食文化の違いについて「おしるこ と おぜんざい」

上京して初めて聞いた言葉『御前しるこ』『田舎しるこ』。。。
「むむむむむ...どうやら『おぜんざい』のことを『田舎しるこ』と
いうのだな...」

そう...東西で同じ言葉でもそれぞれ指している物が違うのです。
西日本では『おしるこ』といえば、即小豆粒のない　こし餡や
晒し餡を使った さらっと仕上げたものを指します。

ところが、東日本では小豆汁なら『しるこ』と呼び　二種に大別されます。
ひとつは『御前しるこ』・・・これは西日本の『おしるこ』と同じでサラサラ。
もうひとつは『田舎しるこ』・・・西日本で『ぜんざい』と呼ばれるもので
粒餡で仕立てたもの。どちらも『汁粉』というだけあって もちろん
汁気があります。

さて、西日本で汁気のあるはずの『ぜんざい』...同じ呼び方でも
東日本では汁気のほとんどない餡を餅に添えた物を指します。
『小倉ぜんざい』ともいうのかな...。
じゃぁ　西日本には東でいう『ぜんざい』は無いのかというと
これは『亀山』と呼ぶらしいのですが...実は、私にとっては
これ...ちょっと異文化な単語。う～～～ん 確信はないけど
近畿地方限定の呼び方かもしれない...。
四国や九州以南の人は言うのかなぁ...『亀山』...。


そもそも『小倉』も『亀山』も小豆のことを指すらしいのですが
これは、古くから丹波が小豆の産地であるということに
端を発しているようです。
丹波と京の都の境にある山...小倉山、そして亀山。
つまり、その山を越えてやってきた丹波の名産品というような意味で、
大納言小豆のことを呼んだのに始まる、という説はかなり有力？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さりとて　お椀の中に小倉餡とお餅が入っているという食べ物は
私の原体験にはなく...お餅をあんこで食べたことがないわけでは
ないけれど...それは、お皿の上。いうなればＰＴＡのバザーで作る様な...
だけど あれは『ぜんざい』とも『亀山』とも呼ばないでしょ？
ってことは『ぜんざい』や『亀山』になるためには品格が必要...?

そういえば沖縄で『ぜんざい』っていうと『小倉餡の上にかき氷』
なんだよね。う～～～ん　異文化

シリーズ次回は『長命寺 と 道明寺』。
　　　かき氷ならミルク金時が好きっ！（子どもの頃は断然イチゴミルクだったけど...）