くろず青梅漬けの作り方（４）

おはようございます
坂元くろずの青梅漬けの作り方です

ご家族皆様の健康飲料　くろず＋梅パワー健康法
【ご用意いただくもの】くろず３本用
５Ｌ入り梅酒用ガラス瓶
坂元のくろず　３本
青梅　１～２キロ
アカシアゴ－ルド蜂蜜　１．５～２．４キロ

【ご用意いただくもの】くろず４本用
８Ｌ入り梅酒用ガラス瓶
坂元のくろず　４本
青梅　２キロ
アカシアゴ－ルド蜂蜜　２．４キロ

【作り方】
予め、梅酒ビンに坂元のくろずとアカシア蜂蜜を混ぜ入れておきます。
青梅をたっぷりの水に浸して汚れを取り去り、すぐに引き上げた後タオル
で水気を完全に拭き取ります
※あまり長時間、水に浸すと青梅にシミが出来やすくなります

新聞紙の上に転がして、１～２時間ほど日陰に置けば、完全に乾きます
残っている蔕(ヘタ)を取りながら青梅が乾いている事を確認の上、ビンに
入れます

【ご注意】
梅酒ビン、青梅に水気がないことを必ず確認してください。
水気が残っているとカビの原因になり失敗の恐れがあります

【保存の仕方】
直射日光の当たらない場所で室温くらいの所へ保存しておいて下さい。
夏頃からお飲みいただけますが、寝かせるほど美味しくなります。
梅の実は入れたままにしておきます。
１年経つ頃には実も美味しく食べられます

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