ハチミツ選びのポイント（２）

おはようございます
蜂蜜の不当表示問題が新聞で取り上げられています。
信頼できる蜂蜜選びについて、以前　日本蜂蜜の社長さんから伺いました。
私も知らなかった『へぇ～』がありました。ぜひ、お知らせしたいと思います

蜂蜜は大別して３種類があるそうです。
（１）脱臭、脱色ハチミツ
（２）加糖ハチミツ
（３）純粋ハチミツ

（１）は、主に工業用にイオン交換法で加工されたもので、飲料用や加工食品
用に使われるものです。
パッケ－ジの表示に砂糖ではなくハチミツと表示されているとなんとなく自然志
向品のイメ－ジがありますよね。
ところがこれは原料はハチミツですが、後述する低級ハチミツを原料にしかも
甘味だけ残したもので、ハチミツ本来の大切な成分はまったく入っていない
ものなのです。

（２）は、ハチミツに異性化糖と呼ばれる天然ではない糖を加えてドラッグストア
などで安く売っているハチミツです。ハチミツが６０％以上入ってことという条件
があるそうですが、きちんと守られているかは疑わしいそうです。

（３）が本物のハチミツです。ただし純粋ハチミツにも低級、中級、高級とランクが
あり低級は先ほどの（１）や（２）の原料として用いられ、中級は百花蜜といってい
ろいろなハチミツを混ぜたものです。

河合薬局の「純粋アカシア花ゴ－ルド蜂蜜」こそ最高級のハチミツだと自信を
もってお勧めできます。

ハチミツの品質はジアスタ－ゼという消化酵素の活性で、その良し悪しを測るの
だそうですが、アカシア蜜とレンゲ蜜を比べると２倍以上の差があるそうです。
それはアカシア蜂蜜は固まりにくいので製造過程で加熱処理の必要がなく、原料
を損ねないので品質の良いハチミツが出来るのだそうです。

健康のための蜂蜜は、信頼できるものを、信頼できるお店で！
純粋アカシア花ゴ－ルド蜂蜜をお勧めします　(^-^)/~
アカシアゴ－ルド蜂蜜は河合薬局Ｗｅｂショップで販売しています

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