ニンジンは大根と同じように、１２月半ばに、土を掘り葉を付けたまま稲わらを挟みながら根の少し上まで埋め込みました。これはその時のもの。
今年は一部を畑に残したままにして冬越しし、しばらく収穫したので、囲いのニンジンを取り出したのは１月下旬くらいからです。
今こんな感じになっています。掘り出した跡が分かります。手前が残っている部分。
あと残り２０本といったところでしょうか。
開けるとこんな風になっています。
新芽が動き出しているのが分かります。これが伸び出すようになるとニンジンの根も老化してきますから品質が低下してしまいます。
洗うと、まだまだきれいなニンジンです。
次回は、大根のように葉を全部取って囲うやり方もやってみようかと思います。
今月中に全部掘り出してしまうつもりです。