あずま＠袋井市

5月分です。

あずま＠袋井市へ。喫煙店。

ウリのタンメンを注文すると、野菜の材料がないので、冷やしラーメン、餃子注文。

ごく普通の冷やし中華。
餃子は、野菜中心で旨い餃子。

袋井市川井４０７
月休み。

七笑＠蒲郡市

5月分です。

七笑＠蒲郡市へ。喫煙店。

２回目の訪問。居酒屋＆中華料理なお店。

ランチでラーメン、チャーハン注文。

３～４年前は、鶏の旨み、チー油も浮いた本格的な昔ながらの中華そばでしたが・・・。

蒲郡駅前

うまや＠稲沢市

うまや＠稲沢市へ。灰皿多い喫煙店。

特製ラーメン・チャーハン注文。

ＦＣにしては、豚骨、鶏もそこそこと乳化して濃度は軽め。豚の甘みもあります。
タレはやや薄めの味付け。
１０数年前は、背油がポツポツと浮いていたが、今は浮いていない。ここまで白く乳化もしてなかった。
チャーハンは旨いチャーハン。

好み度　３

孫＠中村区

5月分です。

新店の孫＠中村区へ。灰皿ナシ。

横浜中華街に２店舗構えているらしいです。

担担麺８５０円注文。ライスはランチサービス。

胡麻風味より、ニンニク風味が際立つ味。胡麻濃度は低めで香ばしさがなく、山椒の刺激もない。マイルド感はありますが、深みがなく、途中で、ラー油、酢を加えてメリハリを出して食べました。
麺は、細縮れ麺で加水率少なめのボソボソした食感。

ウリは、やはりマーボ豆腐でしょうか？

好み度　２，５

名古屋市中村区名駅４－８　ミヤコ地下街　三井ビル北館
０５２－５８９－３３８６
１１：３０～１４
夜は？

華丸＠萩原

5月分です。

家族で華丸＠萩原へ。灰皿なし。

味玉中華そば、つけ麺、いなりを食券で。

中華そばは、いつもより魚の出汁が弱い印象でしたが、充分に美味しい中華そば。

 つけ麺は、甘酸っぱさと魚介風味立ち、程よい動物系濃度.

好み度　４，５