R＠千種

R＠千種へ。禁煙店。
汁ありを食券で。

ドロントロリとした濃厚な動物系に、汁に負けない極太麺。魚も動物に負けないようシッカリと出されて、ガッツリパンチあるスープ。やや油も多いので、若向きなタイプのラーメン。美味しいけど、最近この手のスープは飲み干せなくなってきました。

好み度　５

らー麺丸＠西区

らー麺丸＠西区へ。禁煙店。

床屋さんでの情報で行ってきました。
万楽と関係あるとのこと。
店内に入ると、自販機に、「W」とありますしたので、確かに万楽と関係あるかと思いました。
ラーメン（大）、餃子を食券で。

具のワカメが万楽系の主張。
スープは、鶏、豚骨等の炊き出して、科学と塩分が強く味付けはショッパメ。
ニンニク風味も強く、トロミはないスープだけど、天下一品テイスト。
麺は、ややカンスイの匂いも気になる、細麺。
万楽系にしては、やや値段も高いかと思いました。
餃子は、シュウマイ感覚の味付けで旨いです。

劉家＠大垣市

劉家＠大垣市へ。皿はまとめてあります。

二毛作のお店。
ラーメン注文。
鶏の旨みに、サバの主体の節は、東海地区では珍しい味で、醤油ダレの旨みも残しやや、前回より動物系の乳化度が減った感じでもありましたが、美味しさは変わらず。
麺も、極太麺に変わり、モチモチした食感の旨い麺。

好み度　４，５

バスラーメン＠西区

バスラーメン＠西区へ。喫煙店。
相変わらず引く外見ですが、店内には、必ず客がいます

味噌チャーシュー麺（大）注文。
豚骨の甘みにコッテリした濃度。油も多いです。
白味噌ベースのミソダレにミンチのコクが＋されているスープ。
ネギは多めで、コッテリしたスープを中和。
チャーシューも旨いです。

好み度　３，５

会飯よこ多＠藤枝市

会飯よこ多＠藤枝市へ。禁煙店。

藤枝市の住宅街にある、地元の人気中華店。安くてボリュームある体育会系のお店。雑誌情報もなく、かなりの人気店ですので取材拒否の可能性あるお店だと思います。

肉ラーメン６００円注文。

タップリと豚バラとタマネギの炒め具合がよく、味付けはやや濃い目。
中華的なスープですが、タレがフルーツのような甘みと生姜風味で独特な風合いがあります。
麺は、中華麺ですが、バランス的にも○。

近所にも欲しいお店です。

好み度　３

藤枝市田沼一丁目二六の一
６３５－５６５６
１１～１４　１７～２１
日、月、休み。木夜休み。

伊駄天＠藤枝市

伊駄天＠藤枝市へ。禁煙店。
限定の味噌～を食券で。

優しい味噌ダレ風味に、魚介風味の出汁。アッサリと都会のセンス感じる味噌ラーメン。

好み度　４，５

潮見坂ラーメン＠湖西市

潮見坂ラーメン＠湖西市？へ。喫煙店。

国道一号線沿いの豊橋方面から、浜名湖方面にある、ドライブインみたいな食堂です。
ラーメン注文。

そこそこの動物系に、○ダレテイストのタレ風味。

丸和＠中川区

丸和＠中川区へ。禁煙店。

丸和味噌つけ麺注文。嘉六ベースの味噌もあります。

赤味噌ベースの濃厚な味噌味に、動物系のコクも足されて、コッテリとしたマイルドな味噌つけ麺で、魚介風味も足した味で、味噌つけ麺は、難しいですが、旨く引き出された美味しさ。

好み度　４

正月休み情報１２月２８日まで。　１月６日から営業。

翠龍苑＠稲沢市

１５５沿いにある、翠龍苑＠稲沢市の中華料理屋さんへ。

五目ラーメン、げそ揚げ、カレー五目ごはん注文。

五目ラーメンは、塩ベースのどこにでもある町の中華料理屋の出来具合。
カレー五目の方が野菜の旨みが出されていて旨い。
げそ揚げは、鮮度がよく、ビール等に合いそうな旨さでした。

稲沢市平和町下起南１７３
０５６７－４６－０３００

奏＠新栄

奏＠新栄へ。禁煙店へ。

材料が高騰しているのに、原価維持させて、ラーメン代は値下げと頑張っているお店。

トマトラーメン。味噌のアッサリを注文。

味噌のアッサリは、魚介系の出汁風味に、赤味噌よりのミソダレ。
麺は、細縮れ麺にスープとのバランスは○。
癒される味噌ラーメン.

トマトラーメンは、鶏の旨みとトマトの酸味のバランスがよく完成度高いかと思う出来。

好み度　トマト４，５　味噌アッサリ４