福助＠掛川市

３月分です。

福助＠掛川市へ。喫煙店。

限定の鶏白湯、から揚げセット注文。
鶏が乳化したややライトながら鶏の旨みタップリ。魚介風味は、スガキヤチックです。
鶏チャーシューも歯応えがあり旨い。
麺は、中細ストレート麺でバランス的にも良い感じ。
ネギでも悪くなかったのですが、タマネギを使うと面白いかと思いました。
最後は、から揚げセットにあったレモンを入れてサッパリと。

好み度　４

味助＠袋井店

味助＠袋井店へ。喫煙店。


中華そば（大）注文。

豚骨醤油スープは、生姜風味で臭みを消し、野菜からの甘みもあるスープ。
程よいコッテリ感とまろやかな豚骨スープです。
麺は、中細麺でやや柔らかめ。

好み度　４

まるなか＠豊橋

まるなか＠豊橋へ。喫煙店。

ガッツリと、中華そば、カツ丼を注文。
真っ黒で濃い味に見えますが、優しい醤油の口当たり。動物系濃度もアッサリでゴクゴクと飲めるスープ。麺は、柔らかめ。

好み度　３

華丸＠萩原

華丸＠萩原へ。禁煙店。

味玉中華そば（大）いなりを食券で。

今回のは、いつもより動物系の旨みが出ていていました。
もちろん、魚介もシッカリと、バランス良く美味しい中華そば。

好み度　４，５

藤味亭＠中区

藤味亭＠中区へ。ランチ時禁煙。

カレーラーメンがありましたので、カレーラーメン注文。

カレーダレがやや濃い目で、好来系の出汁が隠れて、和風だしも控えめ。
カレーらしい味ですが、もう少し和が欲しいところでした。

好み度　３

にしのみやラーメン本店＠西宮市

にしのみやラーメン本店＠西宮市へ。喫煙店。

にしのみやラーメン・から揚げセット注文。

アッサリとしたスープに優しくエビ風味あります。白菜等の野菜の甘みがスープに溶け込んで、洋風テイストと上品さもとコクもある味。醤油ダレ感は薄く、塩ベースといったスープ。
チェーン店のお店だが、野菜の旨みがシッカリとあって個人的には良かったです。

好み度　３，５

<script type="text/javascript">// </script>

ずんどう屋＠兵庫

ずんどう屋＠兵庫へ。　喫煙店。

ラーメン注文。ノーマルで注文。

ややライトな豚骨スープで丁寧に作られた感じでもあります。
一風堂をライトに飲みやすくした味で、万人向け。
ニンニククラッシュすると化けました。

好み度　３

 

ジャパンラーメン＠姫路市

ジャパンラーメン＠姫路市へ。座席は禁煙

ナビのデータは、新しいのに変えたばかりだが、データの番地（９０−１）たどりつけず、かなり苦労しました。（９１）だとつきました。
場所も、住宅街の奥まったところです。
カウンター５～６席のお店ですが、子連れでしたので、家の座席に案内されました。

味噌ラーメン・カレーラーメン注文。

どちらとも、動物系の力はなく、タレ重視のラーメン。
味噌ラーメンは、これといった特長もない普通の味噌ラーメン。
カレーラーメンは、カレーダレが濃い目でシッカリした味。ゴールデンのルゥーが軸になって後は数種類のスパイスだろうか？
麺は、加水率低めの麺で足もある麺。
好み度　カレー３，５味噌 ３

兵庫県姫路市飾磨区東堀90-1
１１～１８　（１１～１４金）
月休み。

あぢや＠岡山市

あぢや＠岡山市へ。

住宅街にあるお店です。家を増築してお店を出しています。

寸胴見ると、寸胴を湯煎しています。この時点でかなりこだわりがあると思いました。

白しょうゆらーめん・餃子注文。

濃厚な鶏の旨みがガッツンときます。アッサリながらもチーユがタップリでコッテリ感も残し、数種類の魚介系の出汁がジワジワと出しています。
梅を使ってサッパリさせるラーメン店もよくありますが、完全に梅が勝ってしまうお店が多いけど、このお店は、見事に中和させてくれるスープ。
辛味の薬味も見事に、辛さの中に旨みもシッカリ残しているスープ。
味的には、中村屋をガッツンとさせたような出来でビックリ。

餃子も美味しい。味噌ダレが旨い。

好み度　５

岡山県岡山市関２３７−７
０８６−２７８−５２６４
１１：３０～１４　１７～２１
休み？　Ｐ３

山金＠岡山市

山金＠岡山市へ。禁煙店。

「支那そばや」から近いお店です。
１５時過ぎでも、次から次と客がくるお店。
家庭的なお店の作りでアットホーム的。

中華そば注文。
アッサリ鶏ベースですが、ニボシ風味あるスープにやや油もあります。
味、出汁もシッカリあります。
麺は、中華麺テイストな麺ですが、モチモチとしてました。
チャーシューはでかくて食べ応えありますが、連食にはツライ。
想像してたよりは、かなり良かった中華そば。青森にありそうなラーメンでもありましたが・・・。
レンゲはチープでした。

好み度　４

岡山市新保８０１−４
１１～２１
月休み。Ｐ１３