喜一＠福島県喜多方市

喜一＠喜多方市　禁煙店

　

朝ラーで行ってきました。

朝７時１０分着で５０人位の待ち。ボード制なので車の中で待機。８時１０分には暖簾を片づけて、９時１０分で着丼と２時間待ち。

塩ラーメンが人気みたいだったので塩ラーメン注文。

アッサリスープに塩ダレ感は、業ダレではないけど似たような味。「ぜんや＠埼玉」みたいな塩ダレ感でもあります。

麺は、モチモチとした旨い麺でチャーシューも程良い塩分な味付け。

どりらかと言えば、万人向けのラーメン。

好み度　３

 

 

 

中田製作所＠新潟県五和市

中田製作所＠五和市へ。　禁煙店。

　

スタイリッシュな今風の外見と店内。

ブラックラーメンがウリみたいですが、エビつけ麺もウリですので、エビつけ麺を注文。

ややエビからのショッパサがありますが、麺をつけて食べると丁度良い塩分。エビが強く効いています。具はミンチみたいな細かい肉がたくさん入っています。味が濃いので、キャベツが箸休め的なアイテム。

好み度　４

雷電＠新潟県加茂市

雷電＠加茂市　喫煙店。

　

新潟ラーメンマップに搭載されているお店ですが、新潟はラーメン王国でもありますが、喫煙店が多く残念。ここも喫煙店で煙たいお店。

鶏白湯がウリですが、メニューの選択ミスで普通の中華そばコッテリを注文。この中華そばコッテリが、鶏白湯の乳化したのだと勘違いした自分のミス。

中華そばは、背油チャッチャ系の醤油ダレの効いた「なりたけ」よりのスープ。ニボシ出汁は殆どないです。

有名な方の色紙はありますが、やはり鶏白湯を食べているようです。人気店で美味しいお店で喫煙店なのでニ度目はないかと。

 

 

 

 

龍昇園＠新潟県三条市

龍昇園＠三条市　喫煙店。

　

新潟三条市はカレーラーメンが多いところです。アッチコッチにカレーラーメンのお店があります。

カレーラーメン（小）５００円注文（食べ歩き用メニューみたいです）

スパイス的なカレー味にほっこりする家庭的な野菜が入っています。麺はモチモチした麺でやはりライスが欲しくなる旨いカレーラーメンです。

好み度　３，５

ちなみに、「大黒亭＠三条市」のカレーラーメンが今のところ一番美味しかったです。

 

 

 

麺屋 ばやし＠新潟県小千谷市

８月１３日分です。

お盆休みは、東北遠征へ。

麺屋　ばやし＠小千谷市へ。　

　

朝１０時に開店でポールで。

味噌ラーメン７２０円注文。他の方のブログでは去年まではワンコインだったような、、、、

 

熱々のスープに、豆タイプの白味噌ダレは甘辛く、炒めた野菜のシャキシャキ感残る腕のある作り。

麺は、太麺でコシがあるきめ細かい旨い麺。

ラーメン激戦区地域でこの味でも客はいない。

好み度　３，５

朱紅＠東海市

朱紅＠東海市　喫煙店。店内にタバコの自販機あり。

　

日本人の中国料理店です。

ランチサービスはありますが、麺類系は無いので、五目ラーメン６７０円注文。

たいていランチ時に麺類頼むと、ライスサービスありますが、ここはナシ。

お店は高級店の作りですが、味はアッチ系レベル。

ＣＰ悪く、アッチ系以下ですね。（麺類だけに限りますが）

料理物は良いかと思います。

ラーショー＠津島店

ラーメンショップ＠津島店へ。　禁煙店。

　

冷やしネギラーメン７５０円を注文。

和風コンブ出汁にわずかな魚介風味に少し酸味あるスープ。

ノーマルのネギラーメンの方がオススメです。

 

 

宝屋＠中川区

宝屋＠中川区へ。　喫煙店

　

「いえろう＠中川」に向かう途中で、ボサなうどん屋さんで中華そばの文字があったので行ってきました。

　

中華そば３５０円を注文。

アッサリ動物系は殆ど感じないニボシ系スープで麺はいかにも中華麺です。

好み度　３

 

突撃ラーメン＠南区

突撃ラーメン＠南区へ。

塩カレーラーメン・餃子注文。

アッサリした上品なカレー風味に茹で野菜のヘルシー感あるやさしいスープ。

麺は太麺ですが、スープとのバランスは細麺が合うかと思いましたが。

餃子は普通

好み度　３，５

 

 

飛鶏＠春日井市

飛鶏＠春日井市　禁煙店

　

この日は台風の時に行ってきました。台風の時は行列が少ないので。

客層は、マニア系が多く、男性のマニアやカップルも多い。

鶏そば・大盛り・チャーシューＴＰ注文。

首都圏の鶏清湯にありそうなビジュアルで、見た目でも美味しさが伝わってきます。

鶏の旨みとチーユの扱い、生醤油のキレさと鮮度さがある醤油感に和風出汁がバランスよく出ています。大盛りでしたが、麺とスープのバランスも良かったです。

好み度　４，５