煮干そば流。＠北区十条

2015年04月20日 / 東京都

煮干そば流。＠北区十条　禁煙店　

　

お店に近づくと煮干の香りがします。

サイコロ＠中野本店の店長の方が独立したお店みたいです。

アブラつけそば小を７５０円食券で。

アツアツ背油でマスキングされていますがニボ感充分にあります。甘、酸、黒コショーの辛味の基本的な東京のつけそばの味付けも残したつけ汁。柚子のアクセントも良かったです。

麺は、ツルツルと滑らかさとコシのある麺でバランスも〇。

好み度　４、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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２０１５年３月のまとめ

2015年04月20日 / 月のまとめ

２０１５年　３月のまとめ

６０杯

一位　八の坊＠京都市中京区　魚そば

二位　貝殻屋＠神奈川県相模原市　貝だし・貝めしセット

三位　くじら食堂＠東京都東小金井　塩

四位　猫トラ亭＠神奈川県相模原市　超煮干ラーメン

五位　ちっきん＠静岡県藤枝市　特煮干中華（限定）

六位　渦雷＠神奈川県藤沢市　塩

七位　裕＠京都市上京区　蟹塩そば

八位　志縁＠愛知県東海市　煮干中華（不定期）

九位　営利庵＠名古屋市守山区　浜アサリと塩煮干（限定）

十位　栄蔵＠千葉県南総房市　とんこつ

 

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