味仙＠下坪店

味仙＠下坪店へ。会社の人と行ってきました
味仙グループでも基本的には同じ味のハズですが各店舗によって違います。
ここは、矢場店と似たような作りです。
台湾ラーメン、酢豚、手羽先等注文。
ジャンクタップリの名古屋の味。

好み度　３．５

２０１１年３月のまとめ

３月のまとめ
６５杯

一位　らぁ麺Ｃｌｉｆｆ＠大阪市
二位　ＪＡＩ　ＳＵＮＧＡＭ＠栄
三位　ぶっこ麺＠多治見
四位　麺や拓＠大阪市
五位　春爛漫＠春日井
六位　赤燈＠江南市
七位　無鉄砲＠大阪店
八位　醤武屋＠大阪市
九位　光龍益＠大阪市　
十位　らーめん人生ＪＥＴ＠大阪市

今月は、大阪遠征に行ったので大阪のお店が多かったです。

赤燈＠江南市では鳥居式でも味、作りはシッカリとした作り。春爛漫＠春日井市美味しいのですが、なぜか客足が少ないのが残念。ぶっこ麺＠多治見は濃度を上げたり下げたりと作りを調整。タイ料理店はたまに、香辛料をミルで引かないときはフレッシュ＆刺激がない時がある。

 

 

ＪＡＩ ＳＵＮＧＭＡ＠栄

３月分。

タイ料理店へ。
カレーヌードル９５０円を注文。〆にタイ飯１５０円
注文をうけてから、香辛料を潰して手間がかかっています。その手間が、フレッシュな香りと刺激が味となり、五感を擽るようなスパイスの足し算引き算をされた中毒性ガッツリパンチあるカレースープ。
青唐辛子も強烈、酸味も強烈ですので食べても選ぶマニア向けでもあります。
麺は、モッチリとした極太麺でカレとのバランスも◎。
〆にタイ飯、昔コメ不足のタイ米とは別物です。
香りもありますし、ややカタメの美味しいお米です。
残ったスープに入れてもバッチリ合います。

好み度　４．５
　

斯波屋＠高蔵寺

３月３１日分です。
斯波屋＠高蔵寺へ。

一見の人は入れない外見。
暖簾が新しくなったのがチョット残念。以前ボロボロが似合ってます。
真黒のスモークの貼った入り口が中が見えません。
店内は、綺麗とは言えないお店。

台湾ラーメン大盛り７００円、チャーシュー１枚６０円注文。

クリーミなマッタリと乳化した動物系にタレ加減はやや薄味ですがスープに力があるので問題ナシ。
麺は、自家製麺で、愛知で言えば、林製麺にも負けない旨い麺。
チャーシュー６０円はコスパ良すぎ。

暖簾が出ていればラッキーでもあります。

好み度　３．５
　

、圓家＠春日井市民病院前

３月

、圓家＠春日井市民病院前へ。
四川ラーメン、７７０円、特製チャーハンハーフ３８０円注文。

ここは、特製チャーハンがウリ。いつの間にかハーフもあったので助かります。ラーメンとチャーハンだとチョット多いし値段も結構しますので。

四川ラーメンは、豆板醤にコチジャンに、怪しい味噌ダレが入ってタレ味つけは市販物が多いけど、基本のスープは中々ですのです。
チャーハンもハーフだけど結構あります。

好み度　ラーメン３　チャーハン４

　

掛川中華飯店＠掛川市

３月３０日です。
掛川中華飯店＠掛川市へ。
中華料理店ですが、ラーメン専門店にも負けない
中華スープ、いや、ラーメンスープです。
地鶏にホタテ、干しエビ等からの出汁は、支那そばや
みたいなスープ。麺もパッツンと切れる滑らかさとカタサを持たせた麺。
かけスタイルでも充分に美味しいと思いますが、中華ですので、炒めた腕のある野菜も入って甘みも＋。
平日の昼でもランチサービスがない強気な値段設定がネックかな？

好み度　４

大喜＠浜松市

３月分です。

大喜＠浜松市へ。
開店当初、半年間は良く食べに行ったけど・・・。
最初の頃は、動物系が濃いめでニボシも濃いめで東京使用でしたが、その後、こちら使用になり材料が半分位に減ったかのような作りになって足が遠のいていました。
久しぶりに訪問。
大喜ラーメン注文。
やはり、ニボシ、動物は浅くなってどこにでもある感じです。逆に、ニンニクは強くなった作り。
開店当初は、膜が張りニボシがブワッと来る感じでしたが・・・。

http://www.hotpepper.jp/strJ000427609/

好み度　３

福太郎＠浜松西インター

３月２９日分です。
福太郎＠浜松西インターへ。喫煙店。
ガッツリ、福ちゃん系列ですが、ここはシッカリしたスープ。
汚い店内で客層は男性ばかりで、喫煙率高い煙たいお店。

ランチでホウレンソ丼とラーメン６５０円注文。
コスパ良いです。このコスパが人気店でもあります。

http://www.mapion.co.jp/phonebook/M01002/22131/0534367891-001/

好み度　３

阿福＠春日井

阿福＠春日井市へ。
あの中国系ですが、中には、シッカリしたお店もあります。
ここは、そこら辺のいいかげんな中華料理店よりも丁寧に出来ています。
ニラレバ台湾ラーメンセット８８０円注文。
スープは鶏の清湯であの系列では中々ですがこのくらいがお金だしても良いかなと思います。
ニラレバもお金出しても良い出来です。

すぐれ、山汁を少し北へ。

好み度　３

天一＠西区

３月分です。

天一＠西区へ。
ランチで牛肉湯麺と餃子セット９８０円注文。
真黒なスープは甘辛いアジアンチック。牛の甘みも出ている個性あるスープ。
餃子も旨い。
好み度　３．５