あらき軒＠岐南町

あらき軒＠岐南町

　

赤ラーメン・背油チャチャマシ、タマネギマシ、乱切麺でコール

程よいラーユの辛さに煮干スープ。乱切麺は、バラバラな麺かな？と思いましたが、普通に整っている麺ですが美味しい麺でスープとのバランスも良かったです。

途中で酢をコールすればサッパリとしてくれます。

好み度　４

 

２０１５年１０月のまとめ

２０１５年１０月のまとめ

５８杯

一位　空庵＠緑区　海老吉

二位　青雲志＠松阪市　限定たまり醤油

三位　すみか＠いなべ市　塩

四位　麺や来味＠弁天橋店　塩

五位　登里勝＠桑名市　限定エグニボ煮干

六位　カヌチャ＠新潟市　塩

七位　おえかき＠浜松市　塩

八位　華壱＠豊明市　レモンラーメン

九位　おかめ堂＠四日市市　醤油らーめん

十位　いづみ＠中村区　醤油＆焼肉

空庵、青雲志は、首都圏で負けないハイレベルな仕上がりです。

 

まとば食堂＠いなべ市

まとば食堂＠いなべ市　喫煙店

　

マニアにはそそる外見と店内。

　

天ぷら中華５００円、カレーライス４８０円注文　なぜか１１００円しましたが、、、

中華そばは、ほっくりくるような懐かしい味。麺は、やきそば用の麺でしょうか、ヤワ麺でモチモチ感があります。天ぷらは味付けやや濃い目で揚げたてで美味しいです。

カレーは悪くないけど家庭的なＳＡのような、、、

やきそば、定食類ボリュームありで旨そうでしたが、、、

好み度　３、５

 

田所商店＠北名古屋市

田所商店＠北名古屋市

　

全国にある味噌ラーメン専門店

北海道味噌野菜カレーラーメン８８０円チャーシュー２枚ＴＰ２１０円ライス注文。

味噌よりもカレーの味がシッカリしていてごはんと合うラーメン。ごはんとチャーシューは旨いです。

ＦＣ店にしては、この系列は悪くないかと思います。

好み度　３，５

 

 

登里勝＠桑名市

登里勝＠桑名市　１０月３１日分　灰皿あり

　　

 

限定にぼし全量しょうゆラーメン７２０円サバ寿司注文現在終了。

煮干出汁はシッカリと出ている淡麗バランス型煮干スープ。

エグニボですが、営利庵、青森にある灰色のエグニボでは半分位のニボエグ感。

今回は、寿司は鮮度があり美味しかったです。前回はシャリ、ネタとも酸化していたような、、、、

好み度　４

ユーミン＠岐阜市

ユーミン＠岐阜市

　

移転後は２回目。各務原時代は、行列ではなく車の中で待機してナンバーで呼ばれるスタイル。

　

チャーシュー麺はウリキレでしたので、和風ラーメン、焼肉風丼中（ニンニク味）１３７０円注文

やや魚粉の味が強めで胡麻油風味のコンブ出汁アッサリスープ。麺は１００ｇ～１２０ｇでしょうか？毎回並で少なく後悔。高いので並にしてしまうかも？

焼肉丼は本格的な作りでかなり美味しいです。値段はしますが、マストです。

好み度　４

各務原時代より、魚粉が多くなり、今では、昆布が控えめで胡麻風味も控えめになってますが、昔の方が良かった印象です。

好み度　４

 

一風堂＠刈谷店

一風堂＠刈谷店

　

中休みが無く使えるお店。

一風堂からか麺激辛でコール

マイルドな優等性な豚骨スープに赤いミンチなのは、辛さと痺れがシッカリとあって、痺れ感が四川らしさも出しています。豚骨に麻の痺れが結構合って旨いです。

好み度　４

 

 

空庵＠緑区

空庵＠緑区

　

海老吉ラーメン９００円を注文。

鴨出汁スープをベースに海老風味と鴨のバランスよく出来ている大人淡麗系スープ。

生エビの具と四季を感じるビジュアルも素晴らしい出来具合。

好み度　４，５

 

有頂天＠黄金店

有頂天＠黄金店

　

よくころころと変わるラーメン店の跡地。まぁ、フリークがリピするようなお店ではないお店ばかりでしたが、、、

担担麺を食券で、

無難な正統派な愛知らしい豚骨ラーメン。

坦々麺でも、ノーマルに卓上にあるアイテムで坦々麺になると思います。

好み度　３，５

天津楼＠南区

天津楼＠南区東通り　喫煙店

　

名古屋市内にアッチコッチあるお店で、ここ南区店、未食店でしたので行って来ました。

ラーメン、チャーハンセット、餃子注文。

カスカスの動物系にタレ感はそれなりに良い感じ。

チャーハンは、普通。

　

餃子、半額かと思いましたが、正規の値段でだますような看板は取っ払って欲しい。