さてさて・・・
くちこ自慢の？
京料理のフレンチ創作料理を此処に披露致します
先ずは八寸。
蓋の上に、折り紙のリスが居ました。
くちこは、珍しい山査子（サンザシ）酒にしました、薬膳のイメージで。
りすを開くとお品書きが
↓なんだったか？前菜。。。
秋の香り
カマスの幽庵焼き、生麩の田楽にチーズ味噌、小さな焼き芋、ボルチーニ茸のソース
何だったか？ 酒
染まり行く秋の嵐山
ニューカレドニアの天使の海老にバジルソース（染まり行く緑の山）
染まり行く赤い山
ツボ鯛のグリルに季節の野菜 白味噌ソース
染まり行く保津川
岩塩 パプリカのパウダー
木の実狩り
銀杏とか。。。
鴨の小鍋に季節の野菜 柚子胡椒風味 鍋は直火炊きにて熱々
何とかの釜飯と赤だし 別つゆを掛けて最後は雑炊に。
ハロウィンのデザート
シフォンケーキの上にバニラアイス、その上にマロンクリームと栗、後からキャラメルソースも添えて ハーブティー
このコースを堪能したら・・・
船旅の料理など、「屁」だと思いました。
まあ、一日中、船の中で2700人の乗客と1000人以上の乗務員の食事を提供しているんだから、まあ、あれはあれで満足すべきだとは思うんだけど。
ちなみに、前回は、此処でした。
此処も良いよ。
過去ブログ
https://blog.goo.ne.jp/kazukomtng/c/9bd47c53b1779e2b868a8e83835a9b08
そして、しま友さん達の明るさ、強さ、元気さ、凄いわ
いつも嬉しくて、楽しくて、心強くて、仲間達を有り難く思うくちこです
癌でも、
転移していても、
闘病に明け暮れていても、
そのことは、その人の一部でしかないと言うこと。
食べて遊んで、働いて寝る。
その一部で闘病もしているんだなあ。。。
閑話休題
くちこ家のハロウィンを、まあ毎度・・・ですが。
↓昨夜、やっと完成
未だ、つや出しも固定もしていないのですが、取り急ぎ
去年のハロウィンは、船の上でした↓
閑話休題の休題
実は、昨夕、パソコンが突然、破損
ノートなのですが、蝶番的な所が一瞬で凄い音と一緒に飛んで行きました
あり得ん、DELL
まあ、四年以上使ったし、買い換えようかと。
DELLがどんな奴か、再度此処に残しておきます！
https://blog.goo.ne.jp/kazukomtng/e/5b12e7af995d001315594d21e685d0f3?fm=entry_awc
昨晩、古いPCを引っ張りだし、あれこれダウンロードし、
やっと、本日、古いPCから、このブログを写真付きで載せることができました。
ホント、
人生は苦だわ
