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料理教室

Weblog/ 2009-02-04 23:58:51

今回は普段、日本人が家庭で食べているものをお願いします。
とリクエストがあったので・・・
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鳥のから揚げと、サーモンの味噌焼きをやりました。

これがかなりの好評で・・・たまには日本食も教えて欲しいという事になったので、料理教室の回数を増やそうかと検討しなくては・・・

やはり自分がきっかけで家庭が賑やかになったって聞くとものすごくうれしいですし・・・ぞ～～～

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Lyon Sirha2009

Weblog/ 2009-02-04 23:43:41

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日本から直接、２年に一度開催されるＬｙｏｎでの食の見本市Ｓｉｒｈａに参加してきました。

今回はＣｈｅｆという雑誌とそれからイタリア食材の会社からのデモンストレーションの依頼で・・・

ＣｈｅｆではＬｙｏｎの二つ星シェフＮｉｃｏｌａｓ　Ｌｅ　Ｂｅｃというシェフとのコラボレーション、イタリア食材ではＣｈｒｉｓｔｏｐｈｅ　Ｂａｑｕｉｅというコルシカ島のＣａｌｖｉの二つ星シェフとの競演でした。

旅疲れで正直大変でしたが・・・無事に仕事をこなす事ができて良かったです。

そして、なんとうちのシェフの高野積さんが、この見本市で行われた、初めてのコンクール”ベルナールロワゾー”で３位に入賞しました。

おめでとうございます。

 

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