僕の小さな野望・・・それはいつかハンバーガー屋さんのオープン！！
誰か一緒にやってくれないかな～～～？
共同経営者募集中です（笑）←結構マジ！！

アイデアはたくさんあるんですけどね～～～

昨年の夏はＨｉ－Ｂｅａｃｈで僕のハンバーガーを提供していたのですが、とても好評だったんですよね～～～
それが自身の源かな？？？

今は旧市街の市場の中にあるＬ’Ｆという店でハンバーガーを提供しています。

名前はＫｅｉ’ｓ　ｂａｒｇｕｅｒ！！
牛ミンチと照り焼きソースそれからわさびマヨネーズソース！！の超和風テイストです。

これが結構いけるんですよね・・・

でも今週は新作を用意しました！！

プロヴァンスバーガーもしくはラタトゥイユバーガーと名づければいいのかな？

鳥ミンチとラタトゥイユをあわせた傑作です！
ぜひ一度クールサレイヤ市場でバーガー楽しんでください

うちで働いていた井口がシェフとして頑張っています。

親友である・・・Ｖｉｌｌａ　ＦｌｏｒｅｎｔｉｎｅのマネージャーＪｅｒｏｍｅに連れられてＨｏｔｅｌの近くの素敵なＬｙｏｎ料理を食べれるＢｉｓｔｒｏｔに連れて行ってもらいました。

場所は旧市街です！！

とってもシックな内装で・・・すぐに好きになりました！！

いや～～～なんか暖まる内装！

ホテルからは非常に長い階段を下りながら・・・

『そんなにお腹減ってないからメイン１品だけでいいよね？』といいながらお店に向かっておきながら

いざメニューを開いてみると美味しそうな料理名がずらり・・・

そして本日のお勧めは、骨をはずした豚足料理！！

『それに決めた！』

でも、ついついメニューを見たもんだから、僕はポロねぎのテリーヌ、ザリガニ添えも前菜に注文しました。

『何だ前菜たのんでんじゃん！？』

『メニュー見たら我慢できなかったんだよね～』

『実は僕も注文したかったんだよね～～～よし、サラダリヨネ』（笑）
シェフ！！美味しかったよ！！
Ａｌａｉｎ　Ｖｏｇｅという作り手のＣｏｒｎａｓと一緒に素敵な時間を過ごしました。

このお店客層がとっても上品で・・・また行きたいな～～～って思いました。

Ｌｙｏｎに訪れた際にはぜひお試しください！

La Machonnerie
36 rue Tramassac 69005 Lyon
Tel.04 78 42 24 62 Fax.04 72 40 23 32
http://www.lamachonnerie.com/