僕の大好きなドメーヌの一つです！！

Villar sur VarにあるClos Saint Joseph

山の上で作られるプロヴァンスのワインとしてはとても上品で繊細なワイン・・・まるで僕のようです（笑）

赤とロゼははシラー、グルナーシュ、ムーベルトが主体でそれから昔からある品種も使っています・・・名前は忘れましたが！！

で１００年近いVieille vignes（古い木）を使っています。だからかな～～かなり緻密な感じがするんですよね・・・

白はユニブラン、クレレット、ロール、セミヨンを主体に同じように古い品種を使っています。とってもミネラルな感じがしてそして微妙に甘さを感じるので、とても飲みやすくしかもものすごく味わい深いんですよね～～～

Mr Sassi恐るべし・・・この調整具合！！

たぶん彼はこの自然環境をしっかり理解してるんだな～って思います

いや～～この村は本当に素敵なゆっくりしたところです！！
こういうスローな感じ都会（ニース）に住む自分にはたまには必要です。

農家の産物を都会で味わう・・・村をイメージしながら、畑をイメージしながらワインを飲むのは最高です

で、もちろん日本には紹介されてないので、いつか日本にも紹介したいな～とも思っていますが、残念ながら小さな生産者４Hヘクタールのみなので

ほとんどがコートダジュールで消費されるんですよね！！

で、僕が一番飲んでいるはず（笑）

で、今回はこちらのサイトからも紹介しています・・・ご覧ください！！
http://blogs.elle.co.jp/atable/matsushima/
もっと綺麗な写真載せています