http://vinsjlcolombo.3it.com/

リリリ～～～ン！！

お店に電話・・・出ると受話器の相手はJean-Luc Colombo!!

『今ニースだから、今からランチに食べに行くよ・・・車止めれるところある？？？』

というわけで・・・突然ランチにお店に乱入！！（笑）

昨年の夏以来なのですが・・・相変わらずパワフル！

ワインの話、料理の話、今後の仕事の話・・・これまで僕の相談役だったJean-Luc今日もまた僕のいろいろな話を聞いてくれました。

『Keiとはもう１０年の付き合いだね～～～本当こうやって活躍してくれて自分のことのようにうれしいよ！！

それからValanceの雅も・・・

今も二人でDomaineと家に遊びに来てくれたことを覚えているよ！！』

いや～～こういうご縁をもてたこと本当に僕はラッキーです！

彼は僕の修行時代は本当に力になってくれたし・・・僕の修行先のレストランには必ずワインを持って営業そして食事に来てくれたんですよね～～～

本当にいい男なんです！！

そんなJean-Lucに、僕の日本の出店の話をしたら・・・

『Keiとであったのもこれも縁、東京でもぜひ一緒に仕事をしようよ・・・』ということをいってくれ、本当に誇りに思えました。

Colombo・・・それは僕が子供のときにあこがれた英雄・・・そして時代を経て、今ではよき仲間！！

『話たことないと思うけど、僕のアイドルはコロンブス、そして僕の夢はニューヨークとバルセロナのコロンブス像の前にお店を出展することなんだよ！！』

そんな夢もちらっと話すと、

『Keiは本当に面白いやつだな～、でもそれもかなうよ！！常に今までも夢を実行してきたからな・・・応援してやるよ！』

って嬉しい一言！！こうなったらとことんがんばるのみ・・・

東京もまもなくオープンですが・・・次の航海先ももう決定です！！視界は良好！ぞ～

http://images.google.fr/images?hl=fr&q=jean%20francois%20mesplede&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

ミシュランガイドのフランス版元編集長がお店に来てくれました・・・

『お、ようこそ～～～』

彼は今年のガイドブックを最後に編集長のポストを降りたんですよね～～～大変だったんだろうな～

とっても素敵な紳士な方で・・・自分が料理に思うこと、それから今の経済、日本のことなどいろんなことを話し、とても盛り上がりました！！

ヴァランスの伊地知さん、リヨンの辻調のことなども話してくれてとてもいい感じでした！

いや～～食事を楽しんでいってくれたみたいで・・・良かったです。