keisukematsushima
1977年福岡県生まれ。
小学校の頃より料理人を夢見、筑陽学園高校卒業後、専門学校「エコール 辻 東京」で仏料理の基礎を学ぶ。渋谷「ヴァンセーヌ」でサービススタッフとして働き、レストラン人生をスタートさせる。料理人としてはイレギュラーなキャリアスタートとなったが、この時に学んだ経営やワインリストの作成ノウハウが、後に自分の店を開く時に役立つこととなる。
20歳で渡仏。各地で修行を重ねた後、25歳の誕生日に、ニースに自分の店「Restaurant Kei’s Passion」 をオープンした。開店から３年目、レストランガイ ドブックの権威「ミシュラン’06年版」で 一つ星を獲得。
2006年11月初旬、店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改め、拡大オープン。2007年2月21日付｢ミシュラン’07版｣で2年連続一つ星獲得を果たす。
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東京神宮前のレストランＩで調理場スタッフ、サービススタッフを追加で募集しています。
お店も２ヶ月近く営業して、忙しくなってきたので追加の募集です。
３年以上の経験があり、何かをやり遂げたいと強い志とやる気のある方
連絡お待ちしております。
連絡は
武田、神保迄よろしくお願いします。
k-takeda@accelaire.co.jp
y-jinbo@accelaire.co.jp
ＴＥＬ ０３ ５７７２ ２０９１
それからニースに新しくオープンした和食屋Ｓａｉｓｏｎでもスタッフ募集中です。
サービス、調理場ワーキングホリデービザ、もしくは学生ビザをお持ちの方
できたばかりの和食屋さんで一緒にお店の成長を楽しみませんか？
まだまだオープンしたての小さなお店ですが、素晴らしいお店にしていくという志は高く持っています。
フランス人に日本の文化を知ってもらたいたいと思っています。
担当 長井
nagai@orange.fr
ＴＥＬ（３３）０４９３８５６９０４
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