SHIBACHEE しば漬けがのったチーズケーキ

2021-11-16 | 食べ物

 

今日は1日動いたよ~~

 

ばあちゃん達連れて畑へ

 

いよいよ芋ほり!

 

その事は明日か明後日にでも

 

帰ってきてから 蜜柑の植え替え セリ植え替え 

 

プランターの土を綺麗にして

 

洗濯2回転して

 

晩御飯は 新しい粉で蕎麦打って

 

とにかく忙しかったの

 

後程書きます

 

 

今日はこの前頂いた 面白い 変わった

チーズケーキの事を

 

京都大原のしば漬けのお店 辻しばさんちの妻様から 珍しいお菓子を頂きました

 

ビックリ!

 

なんと

 

チーズケーキにしば漬け

 

醗酵同士のコラボだ~~

 

 

 

 

 

 

 

シバチ― って言うそうです

 

 

 

 

 

 

 

赤いのが可愛い

 

 

そして お味は

 

チーズケーキの 甘み 酸味 に しば漬け酸味と香りと塩気が

 

なんとも言えず 

 

面白い!

 

へぇ~~ って 驚きの味でした

 

なんかね~ しば漬けの醗酵の香りが ブルーチーズみたいなの

 

良く思いついたな~って

 

食べてみてください