ヒメマスの一夜干し

昨日の続きでヒメマスの一夜干し・・・気温が高くて、もう干すのは無理かなと思ったけど夜は１７℃以下になったので４時間漬けてから１２時過ぎから扇風機を使って干し始めた！

８時間干して、５枚は焼いて食べるようにチルドケースに入れて、８枚をフードセーバーで密封して冷凍した・・・

かわ遊び・やま遊び雑記（since2009.2.15）＿５７７５話目