家庭山菜園のラインナップ

農林大で教鞭を執っていたころの科目の一つに特用林産学が有った！

その中で山菜について講義をしたり栽培実習をしたりしていたこともあってか我が家の畑の片隅には多種多様な山菜や野草が生えている！

前回は収穫して食したものを紹介したけど、今回は未だ収穫せず食レポに出番の無かった顔ぶれを紹介しておくね・・・

まずは、もったいなくてなかなか手を出せないギョウジャニンニク・・・

同じネギ類でアサツキ・・・

これもネギ類だけど我が家では雑草扱いのノビル・・・何時もなら球根部分を味噌を付けて生食しているのだけどねぇ！

雑草扱いと云えばセリも至る所に生えていて除草しながら収穫して食している！　もう少し伸び出したら摘んでみようかな！

今年はフキノトウは採らなかったけど、もう少し大きくなったら茎葉は収穫してキャラブキにする予定！

ちょっと伸びすぎてしまったヤブカンゾウ・・・こいつは食すには手遅れだな！

サンショウも摘みごろになってきたね！

ほろ苦さが好まれるアケビ（ミツバアケビ：木の芽）・・・

前回紹介したワラビ・ワサビ・タラノメ・コゴミの他に画像の無い自然薯やカタクリ・ミツバ・オオバギボウシ・ミョウガなどを入れると２０種類近くは我が家の家庭山菜園に生えていることになる！

【かわ遊び・やま遊び雑記（since2009.2.15）＿５３５０話目】