きょうは、オリジナル熟成酒を2本ご紹介します~♪*☆(o^∀^o)
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美丈夫 大吟醸 薫 斗瓶取り 2007 720ml
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兵庫県の東条町産の山田錦を40%精米した高知県の濱川酒造さんの大吟醸です。使用酵母はCEL-11という高知県の酒蔵さんでよく使用されているものを使用し、アルコール度数も16度-17度未満と、ほぼ原酒に近い感じです。さらに、通年商品とは違い鑑評会用に斗瓶取りしたものです。そして2007年10月出荷ですから2006年醸造の5年熟成酒ということになります。昨年テイスティングしたときには、非常に評価が高かったお酒です。(数量限定)
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瀧自慢 大吟醸 斗瓶取り 鑑評会出品酒 2006 720ml
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三重県の伊賀産山田錦を100%使用し、40%精米した大吟醸の斗瓶取りです。瀧自慢酒造さんの大吟醸はすごく熟成に向いています。広がりのある奥行きを感じる味わいになっています。アルコール度数も16-17度でちょうどよいかんじです。使用酵母は倉内酵母です。(数量限定)
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美丈夫 大吟醸 薫 斗瓶取り 2007 720ml
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兵庫県の東条町産の山田錦を40%精米した高知県の濱川酒造さんの大吟醸です。使用酵母はCEL-11という高知県の酒蔵さんでよく使用されているものを使用し、アルコール度数も16度-17度未満と、ほぼ原酒に近い感じです。さらに、通年商品とは違い鑑評会用に斗瓶取りしたものです。そして2007年10月出荷ですから2006年醸造の5年熟成酒ということになります。昨年テイスティングしたときには、非常に評価が高かったお酒です。(数量限定)
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瀧自慢 大吟醸 斗瓶取り 鑑評会出品酒 2006 720ml
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三重県の伊賀産山田錦を100%使用し、40%精米した大吟醸の斗瓶取りです。瀧自慢酒造さんの大吟醸はすごく熟成に向いています。広がりのある奥行きを感じる味わいになっています。アルコール度数も16-17度でちょうどよいかんじです。使用酵母は倉内酵母です。(数量限定)