愛知県春日井市の日本酒専門店【地酒屋あさい商店】

楽天市場店○http://www.rakuten.co.jp/jizake-asai/

価格の表記について

表記価格はすべて税込み価格です(2021年4月1日より)

◆日本酒◆福島県・曙酒造 天明 純米吟醸 生酒 おりがらみ 本生 中取り 弐号 会津坂下産美山錦 2017年収穫米・2017-2018年醸造

2017年12月27日 16時38分53秒 | ★入荷済のお酒
本日2回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店です。

天明 純米吟醸 生酒 おりがらみ 本生 中取り 弐号 会津坂下産美山錦 2017年収穫米・2017-2018年醸造
¥2.700/1800ml ¥1.350/720ml (税別)

 「中取りシリーズ」のコンセプトは、地元産の米と精米、酵母、仕込みの大きさなど、
特別なカップリングやジョイントで、お酒の良質な部分「中取り」のみの稀少なお酒。
お値段もお手ごろで、酒造期の季節感のあるお酒をリリースしています。
「壱号」に続く第3弾は、会津坂下産の「美山錦」を55%精米した純米吟醸で、
「うつくしま夢酵母F701」単体で醸した「おりがらみ」の生酒になります。
「弐号」のコンセプトは「ドライ&ライトに香る旨辛」です。
未だかつて天明にないテイストに大きく振った一昨年の弐号。
そして今期(平成27年度醸造)は、ドライな部分と旨味の融合にチャレンジ!!
さらなるブラッシュアップが加えられています。
さらに例年より10日ほど早く仕込みにかかり、瓶詰め後の貯蔵期間の確保を図っています。
辛さや新酒からくる堅さの解消に繋がっている逸品です。
ドライ・アンド・ライトであり、華やかさを持つ「おりがらみ」生酒ですよ。

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◆日本酒◆滋賀県・笑四季酒造 笑四季 純米大吟醸 吟吹雪 赤い糸1 生酒 花酵母ナデシコ&K1001使用

2017年12月27日 14時44分01秒 | ★入荷済のお酒
いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

笑四季 純米大吟醸 吟吹雪 赤い糸1 生酒 花酵母ナデシコ&K1001使用
¥3.600/1800ml ¥1.800/720ml (税別)

「赤い糸…甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒」とキャッチコピーが付いた
笑四季酒造さんの新シリーズ「赤い糸」。
「赤い糸」は日本をはじめ、東アジアで広く信じられている伝説から。
人との縁をより大切にしたいとの想いものせて醸されています。

滋賀県産の「吟吹雪」を50%精米し、本酒ロッド1は「ナデシコ」の花酵母と
「K1001」で醸された、表記はありませんが純米大吟醸規格の限定生酒です。

艶やかに香る立香と印象的な甘味、少し長めの余韻をお楽しみください。

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◆酒粕◆愛知県・山忠本家酒造 義侠の酒粕 兵庫県東条町特A地区産山田錦の酒粕

2017年12月23日 17時55分13秒 | ★入荷済のお酒
いつもお世話になります、地酒屋あさい商店です。

義侠の酒粕 兵庫県東条町特A地区産山田錦の酒粕
¥800/1kg(税別)

愛知県の山忠本家酒造さんから
毎年ご好評いただいております
「義侠」の酒粕が入荷しました。
兵庫県東条町特A地区産山田錦60%精米の極上品です!!

滓引き後の山田錦純米生原酒「しぼりたて」新酒1800ml/720mlも
同時入荷しております。
よろしくお願いいたします。

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◆日本酒◆長野県・小野酒造店 夜明け前 純米大吟醸 金紋錦50 限定品

2017年12月23日 17時35分10秒 | ★入荷済のお酒
いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

夜明け前 純米大吟醸 金紋錦50 限定品
¥4.000/1800ml ¥2.000/720ml (税別)

「たかね錦」と「山田錦」を交配させた酒造好適米、
長野県の木島平でしか栽培されなかった稀少品種「金紋錦」。

その「金紋錦」が2014年から松本平でも栽培、収穫され
本酒はこちらを50%精米して醸しています。

このお酒は2017年(本年)よりリリースされている銘酒「夜明け前」の
極めて少量生産のチャレンジ酒限定品です。
甘く柔らかいフルーティーな香り、金紋錦の芳醇な旨みと貯蔵による丸みが絶妙に調和した逸品です。
限定品ですのでご購入はお早めに!!

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◆日本酒◆宮城県・金の井酒造 綿屋 純米生原酒 綿屋倶楽部 イエロー・ラベル しぼりたて新酒生酒

2017年12月22日 18時40分55秒 | ★入荷済のお酒
いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

綿屋 純米生原酒 綿屋倶楽部 イエロー・ラベル しぼりたて新酒生酒
¥2.900/11800ml ¥1.450/720ml (税別)

「綿屋」醸造元の金の井酒造さんの自社田から収穫された
「ひとめぼれ」を60%精米した「綿屋」ブランドの新酒「しぼりたて」第一号です。
18度という原酒のまま旨みをを封じ込めているので、お酒のボリューム感も堪能できます。
やっぱりこの季節、お魚のお刺身や焼き魚などにはベストマッチな日本酒だと思います。
当店でも、その美しくピュアな飲み口が、地酒ファンの方から人気で入荷後にすぐに売り切れになってしまいます。

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◆日本酒◆滋賀県・笑四季酒造 笑四季 純米大吟醸 竹島榮三郎1 生酒

2017年12月21日 18時12分20秒 | ★入荷済のお酒
いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

笑四季 純米大吟醸 竹島榮三郎1 生酒

¥2.800/1800ml ¥1.400/720ml (税別)

笑四季酒造さんが提案する定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズ「Sensation」。
その上位版として、笑四季のラインナップでミドルクラスに当たるのが、
この「竹島榮三郎」シリーズとなります。
笑四季酒造さんの初代・竹島榮三郎氏の名が冠された入魂のシリーズ。
かつてこのクラスに「アンタイド」や「インテンス」といったシリーズを配しておりましたが、
笑四季酒造さんが再び「甘口至上主義」を標榜するにあたり、ブランドが再構築されました。

滋賀県産の各酒造好適米の個性を引き出し、きれいな甘味を印象づけるため、
先代杜氏の時代に蔵内の吟醸もろみから分離された酵母を使用し、
あらためて「笑四季」ブランドにしかない個性が凝縮された珠玉の逸品となっております。
第1弾となります本酒「玉栄ヴァージョン」は、独特の硬質感と穀物感の野趣の強い「玉栄」から、
爽やかさとバニラを思わせる甘い雰囲気が秀逸に表現されています。
特定名称は表記されていませんが純米大吟醸規格の逸品です。

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◆日本酒◆愛知県・山忠本家酒造 義侠 純米生原酒 山田錦 60% 滓がらみ 1800ml 平成29年度醸造新酒

2017年12月20日 16時44分29秒 | ★入荷済のお酒
いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

義侠 純米生原酒 山田錦 60% 滓がらみ 1800ml 平成29年度醸造新酒
¥2.900/1800ml ¥1.400/720ml (税別)

兵庫県東条町特A地区産の「山田錦」を60%精米し
「協会9号」酵母で醸した「義侠」ブランドの山田錦酒醸造第1号です。
「滓引き」する前の、より醸造タンクに近い味わいが体感できる、
この時期にしか味わえない珠玉の名品です。
「滓がらみ」は、真っ白なシルクの糸のような滓がスッと引き、
複雑に絡み合い視覚的にも幻想的な世界を演出してくれます。

酒蔵の中で感じる日本酒の醸造タンクを覗き込んだときのような、
上品で微かに甘みを伴った心地よい香りの吟醸香と、
新酒しぼりたての爽やかな香りがベストな状態でマッチング。
味わいもジューシーで甘いと言うよりはむしろ、ややドライテイストな傾向にあり、
軽快な口当たりが、このお酒の上質感を表しています。
口の中で膨らませていると、優しく穏やかに変化して浸透していき、
ほのかな余韻が、また盃を求めてしまうマジックも持ち合わせています。
「義侠」ブランドの来たるべき次のステップへのヴィジョンが見える生原酒だと思います。
シーンを選ばずに活躍してくれるお酒ですよ。

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◆日本酒◆福島県・曙酒造 天明 山廃特別純米 本生 焔(ほむら) ブラック&レッド ◆2016年収穫米・2016~2017醸造年度

2017年12月18日 16時11分49秒 | ★入荷済のお酒
本日2回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店です。

天明 山廃特別純米 本生 焔(ほむら) ブラック&レッド ◆2016年収穫米・2016~2017醸造年度
¥3.150/1800ml ¥1.575/720ml (税別)

麹米に会津坂下産「山田錦」、掛米に同産地の「五百万石」を使用し、
それぞれ55/60%精米し山廃造りによって仕込まれた純米生酒です。
酵母は「1001酵母」と「9号酵母」を使用しています。
そして仕込み水には名水「巳の水」を使用、
天明の麹室でつくられる麹の酵素力を最大限に生かし糖化を進めた限定醸造品です。

蔵付きの乳酸菌から生み出された乳酸、
その酸度で雑菌が入る隙もない状態の「モト」に乳酸に強い清酒酵母を添加、
しっかりと味のりし綺麗な旨みを引き出し、非常に多様な酸が溢れる日本酒に仕上がっています。

幅のある酒質と旨甘のバランス、透明感とスマートさを持つ天明ブランドらしい純米酒です。
酒造期の出会いと心躍る感動、酒造りへの燃えるハート、
季節を重ねる素晴らしさを優しく包み込むように体に浸透していきます。

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◆日本酒◆秋田県・山本合名 白瀑 純米酒 生酒 にごり 《ど》

2017年12月18日 14時45分48秒 | ★入荷済のお酒
いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

白瀑 純米酒 生酒 にごり 《ど》
¥2.286/1800ml ¥1.143/720ml (税別)

「山本」「白瀑」ブランドの12月の限定品「ど」です。
「めんこいな」を65%精米した「にごり酒」の人気酒です。
「このまま炊いたら、ゴハンになるのでは...?」と
一部で評判を呼んだ本酒は、濃厚な旨みと酸に絶妙なガス感が素晴らしいの一言です!!

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◆日本酒◆岩手県・南部美人 南部美人 純米吟醸 カルメン 無濾過生原酒

2017年12月16日 16時04分52秒 | ★入荷済のお酒
本日2回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店。

南部美人 純米吟醸 カルメン 無濾過生原酒
¥3.400/1800ml(税別)

「ぎんおとめ」と「美山錦」を原料米に使用し、
それぞれ50/55%精米した純米吟醸の無濾過生原酒「しぼりたて」です。
「しぼりたて」のフレッシュ感とパワフルな力強さが融合したスペシャルな限定品で、
氷上で踊る「カルメン」の躍動感と優美さを持ち合わせた逸品。

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◆日本酒◆滋賀県・松瀬酒造 松の司 純米吟醸 あらばしり 生酒

2017年12月16日 15時06分21秒 | ★入荷済のお酒
いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

松の司 純米吟醸 あらばしり 生酒
¥3.500/1800ml ¥1.750/720ml (税別)

滋賀県竜王町産の「山田錦」を55%精米した純米吟醸の「しぼりたて」生酒です。
本酒は毎年、松瀬酒造さんの最初の清酒として年末にリリースされる純米吟醸で、
極限られた数量の季節商品でありながら「松の司」純米吟醸の一つの顔として愛されています。

酒名の「あらばしり」とは、醪(もろみ)を搾った際、一番最初に垂れてくる清酒のこと。
その後、段階的に呼び名が変わりますが、この純米吟醸「あらばしり」は搾りの段階からではなく、
その年の酒造りの最初に蔵出しされる清酒ということから名付けられています。

通常商品の純米吟醸の繊細なバランスはそのままに、生酒らしい旨味とフレッシュ感、
そしてリンゴなどを思わせるさわやかな果実味がスッと口の中に染み渡ります。
上品で透明感のある味わいと香りをお楽しみください。

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◆日本酒◆高知県・酔鯨酒造 酔鯨 純米吟醸 吟麗 生酒 しぼりたて

2017年12月15日 17時44分01秒 | ★入荷済のお酒
いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

酔鯨 純米吟醸 吟麗 生酒 しぼりたて
¥2.670/1800ml(税別)

生酒ならではのフレッシュ感と力強い味わいが特徴です。

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◆日本酒◆愛知県・澤田酒造 白老(はくろう) 純米酒 若水 しぼりたて生酒

2017年12月14日 18時35分44秒 | ★入荷済のお酒
本日4回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店です。

白老(はくろう) 純米酒 若水 しぼりたて生酒
¥2.849/1800ml(税別)

愛知県知多半島常滑産の「若水」を65%精米し
「協会9号」酵母で醸した純米酒の「しぼりたて」新酒生酒です。
若く青い果実を連想させるフレッシュな吟醸香が瑞々しく、
美しく骨格の丸い酸味と米の旨みが特徴的で、フレッシュな雫が舌の上を転がる、
軽快で引き締まった飲み口が秀逸な純米酒です。

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◆日本酒◆岩手県・月の輪酒造店 月の輪 特別純米酒

2017年12月14日 17時32分31秒 | ★入荷済のお酒
本日3回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店です。

月の輪 特別純米酒
¥2.530/1800ml(税別)

岩手県産の「ぎんおとめ」を55%精米し、「ゆうこの想い(岩手県酵母)」で醸した特別純米酒です。
品よくまとまった原料米の旨みと円やかで柔らかな口解けが美しく、
調和のとれたキレイな純米酒に仕上がっています。
これからの時期には「お燗」で楽しみたい1本です。

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◆日本酒◆福島県・曙酒造 天明 きもと純米大吟醸 本生 焔(ほむら) 亀の尾29

2017年12月14日 16時09分25秒 | ★入荷済のお酒
本日2回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店です。

天明 きもと純米大吟醸 本生 焔(ほむら) 亀の尾29
¥3.387/720ml(税別)

会津坂下産契約栽培の「亀の尾」を極限の29%まで精米し、
蔵付の天然の乳酸菌を取り込むトラディショナルな「生もと造り」、
「協会9号」酵母で醸した「天明」ブランドの最高峰と呼ぶべき究極の純米大吟醸です。

裏ラベルには
「時・素材・手間・技術・想い。
現在弊社で注ぎ込めるものすべて。
ここに集め、抱きしめ、醸しました。」と
本酒へ込められた想いが書き記されています。

「天明」ブランドのアイデンティティが凝縮され一滴一滴に詰まった珠玉の銘品だと思います。

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▼人生、ゆるかわいく生きたいなぁ~

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