【日本酒/長野県/宮島酒店】斬九郎 純米生原酒 九ノ一 《金紋錦》 明利酵母仕込 雑誌「ダンチュウ」掲載酒

春日井市の地酒屋あさい商店です。

いつもお世話になります。

 

斬九郎　純米生原酒　九ノ一　《金紋錦》　明利酵母仕込　雑誌「ダンチュウ」掲載酒

￥2.450/1800ml　￥1.360/720ml　（税別）

おひとり様１本のお買い上げでお願いいたします。

長野県の「金紋錦」を９１％精米し「明利酵母」で醸した純米生原酒です。
この酒米ならではのボリュームと、

将来性豊かなポテンシャルが

ハウス・エイジングにも絶好の１本だと思われます。 

 

【日本酒/茨城県/来福酒造】来福 純米生原酒 さくら酵母 うすにごり

春日井市の地酒屋あさい商店です。

いつもお世話になります。

 

来福　純米生原酒　さくら酵母　うすにごり

\2.650/1800ml　￥1.350/720ml　（税別）

 

茨城県産の「五百万石」を５９％精米した「うすにごり」タイプの生原酒で、

東農短分離株の「さくらの花酵母」で醸しています。

うっすらとしたピンク色の瓶に、桜色のラベルがキュートです。

 桜が咲く季節に、ぴったりの日本酒ではないでしょうかね。

うっすらと「滓」が絡んでいますので、

飲み口も非常に爽やかでジューシーな味わいですよ！！春らしい、

原酒ながら、ややライトな感覚で楽しめる、ほのかに辛口なお酒です。 

【日本酒/三重県/清水清三郎商店】作 純米大吟醸 新酒 火入 新ラベル

春日井市の地酒屋あさい商店です。

いつもお世話になります。

作　純米大吟醸　　新酒　火入　新ラベル

￥3.800/1800ml　（税別）

「作」を醸造する清水清三郎商店さんは、

「四季醸造」と言われるように１年間休まず日本酒を醸造していますので、

秋の終盤から冬にかけて醸造を始める一般的な酒蔵さんと違い、

新酒の定義が難しくなってきます。

醸造年度で新酒としてしまいますと、

清水さんの新酒は８月ぐらいに出ちゃうことになってしまいます。

これではちっと季節はずれのような感じがして、

清水さんでは、その年に収穫された

新米で仕込まれたお酒からを新酒と呼んでいます。

三重県産米を５０％精米し丁寧に醸し上げられたこの純米大吟醸は、

「作」ブランドのイメージの延長線上にある

最近の日本酒のトレンドともなっている微量で品格のある特有のガス感、

火入れ酒でありながら生酒を連想せざるをえない

ジューシーさとフレッシュなニュアンス。

凛とした高貴な味わいのなかにも

日本酒本来の優しさや穏やかさを秘めている極上の新酒となっております。