【日本酒/秋田県/山本合名】山本 純米吟醸 生原酒 《６号（新政）酵母》+《７号（真澄）酵母》飲み比べセット 各１本の合計２本セット

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新入荷酒のご紹介です。

山本　純米吟醸　生原酒　《６号（新政）酵母》+《７号（真澄）酵母》飲み比べセット　各１本の合計２本セット
￥6.146/1800ml×2本　￥3.072/720ml×2本　（税別）

この純米吟醸は「山本」のブランドの限定酒で、
「協会６号酵母（新政酵母）」で仕込まれたものと
「協会７号（真澄酵母）」でのものとをセットにした飲み比べアイテムです。
秋田県産の「酒こまち」を１００％使用し、
麹/掛それぞれ５５％精米し、「酒こまち」は
自社栽培のお米を使用しています。

山本シリーズの特徴は、酢酸イソアミル系の爽やかな香りと
柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味、
低いアミノ酸によるキレ味鋭い後味です。

しぼりたて生酒の初々しいフレッシュ感をお楽しみください。

【日本酒/宮城県/金の井酒造】綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 (こうのすけ いんでん) 《ショコララベル》

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綿屋　特別純米酒　 幸之助院殿 (こうのすけ いんでん) 《ショコララベル》
￥1.450/720ml（税別）

「幸之助院殿 (こうのすけ いんでん)」は
「綿屋」醸造元の金の井酒造にほど近い畜産家が育てる
「新生漢方牛」の堆肥を使用して栽培された
宮城県栗原産の新生漢方米「ひとめぼれ」を全量原料米として
「宮城酵母」で醸造された特別純米酒です。

クリアで透き通った清らかな香り、
香味のバランスが良く喉越しも軽快な美しい日本酒です。

その「幸之助院殿」に「綿屋日本酒ボンボン」の
イメージ・ラベルを貼り付けた限定品の日本酒が本酒となり、
肩貼りの「ハートマーク」がキュートなポイントとなっております。

【日本酒/長野県/小野酒造店】夜明け前 純米吟醸 生酒 山田錦 生一本 しずく採り しずくどり

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夜明け前　純米吟醸　生酒　山田錦　生一本　しずく採り　しずくどり
￥3.200/1800ml　￥1.700/720ml　（税別）

純米吟醸の「生一本（きいっぽん）」は「山田錦」を５５％精米した純米吟醸で、「長野酵母」と通常の大吟醸などに使用する「協会９号酵母」を使用し別々に立てられたお酒をブレンドしてリリースしています。
酒名の夜明け前は、島崎藤村の著作「夜明け前」に由来しています。この日本酒「夜明け前」の山田錦はそう！！ズバリ！！浪漫派詩人的な味わいなのです。自然で伸びやかで～それでいて優雅な味わいと、これから咲こうとする花の青く硬いつぼみのような秘めたパワー、非常にポテンシャルの高い素晴らしいお酒なのです。故・原田芳雄さんが愛したお酒、そして、夏川草介氏の大ベストセラー「神様のカルテ」にも信州の銘酒として登場したのも記憶に新しいですね
丸みがあって気品を感じる香り、山田錦の優しさと風味が調和し心地よい余韻をもたらしてくれる...軽快で美しい飲み口には、この蔵のアイデンティティが詰まっていますよ！！
圧搾機や槽（ふね）などで搾らずに、酒袋から自然に垂れてくる「雫酒」のみを瓶詰めした新酒しぼりたての生酒バージョンです。

【日本酒/佐賀県/天吹酒造】天吹 恋する春の純米大吟醸

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天吹　恋する春の純米大吟醸
￥3.000/1800ml　￥1.500/720ml　（税別）

恋の花咲く季節である春にぴったりの佐賀県産米と
花酵母の出会いで生まれた純米大吟醸。

あふれ出る情熱を感じさせるリッチな旨みと
初恋を思い出すような爽やかな酸味はまさに恋の味わいです。

原料米、使用酵母は非公開

【日本酒/静岡県/志太泉酒造】志太泉 純米原酒《生酒》 兵庫山田錦６０

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志太泉　純米原酒《生酒》　兵庫山田錦６０
￥2.800/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

全量兵庫県産の「山田錦」を６０％精米した
純米酒の《生酒》バージョンです。

酵母には「静岡NEW-5」酵母を使用し、
アルコール度数も１６-１７度という
ボリューム感も魅力的なお酒となっており、
爽やかで清々しい吟醸香と、
低温長期発酵もろみにより「山田錦」らしい
ミディアムボディーの旨みを引き出しつつ、
キレの良さとミネラル感を追求した珠玉の１本です。

瑞々しい口当たりとフレッシュ感をお楽しみいただけます。

【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】笑四季 赤い糸 吟吹雪５０ 《生酒》 ２０２０/２１

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笑四季　赤い糸　吟吹雪５０　《生酒》　２０２０/２１
\3.600/1800ml　￥1.800/720ml　（税別）

滋賀県産の「吟吹雪」を５０％精米し、吟醸系の笑四季酒造自社酵母で醸した新酒《生酒》です。
「赤い糸」シリーズのコンセプトは「甘味な吟醸香がもたらす恍惚の美酒」
艶やかに香る立香は烈しくも強すぎない淑やかさも持ち合わせています。
含んだ時に広がる極上の甘みとともに酸のキレを感じられる仕上がりになっており究極の「香り高き甘口酒」です。

【日本酒/佐賀県/天吹酒造】天吹 純米吟醸 裏きもと 雄町 《生酒》

お世話になります。
入荷酒のご紹介です。

天吹　純米吟醸　裏きもと　雄町　《生酒》
￥3.200/1800ml　￥1.600/720ml　（税別）

「雄町」を５０％精米し「オシロイバナ」「シャクナゲ」の
花酵母で醸した純米吟醸の《生酒》バージョンです。

花酵母特有の吟醸香と「雄町」の旨み「きもと造り」ならではの酸が
絶妙にマッチしたマジカルな日本酒に仕上がっています。
一度はまると抜け出せない新感覚な限定酒です。

【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米無濾過生原酒 槽口直汲 【２０２１年１月１４日上槽】 限定酒

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義侠　純米無濾過生原酒　槽口直汲　【２０２１年１月１４日上槽】　限定酒
￥3.000/1800ml　（税別）

兵庫県東条町特Ａ地区産「山田錦」を６０％精米し
「協会９号酵母」で醸した定評の無濾過生原酒です。
総米７５０kg程度の小仕込みの純米酒で、
無濾過のまま槽口取りして搾った翌日に出荷するという、
年に１度のリリースの超限定稀少酒です。

仄かで心地よいフレッシュな香りと、
弾けるようなジューシーな味わいは、
より醸造タンクに近いニュアンスを持ったピュアな味わいとなっています。
５年ほど前からリリースされている
「義侠」のニューフェイスらしい若々しさと躍動感を感じるお酒。

過去の私どものテイスティング経験から、
このお酒は到着して直ぐに飲むよりは、
５度前後の低温冷蔵庫で１週間程度触れずに貯蔵してからのほうが、
酒質が丸みを帯びた柔らくふくよかな状態になって、
さらには、ボリューム感もアップし、よりゴージャスな味わいへと変化します。

勿論直ぐに飲めば「しぼりたて」の爽快感を伴った醍醐味を堪能できます。

【日本酒/三重県/清水清三郎商店】作 純米大吟醸 《２０２０》 新酒 火入 新ラベル

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作　純米大吟醸　《２０２０》　新酒　火入　新ラベル
￥3.800/1800ml（税別）

「作」を醸造する清水清三郎商店さんは、
「四季醸造」と言われるように１年間休まず日本酒を醸造していますので、
秋の終盤から冬にかけて醸造を始める一般的な酒蔵さんと違い、
新酒の定義が難しくなってきます。

醸造年度で新酒としてしまいますと、
清水さんの新酒は８月ぐらいに出ちゃうことになってしまいます。
これではちっと季節はずれのような感じがして、
清水さんでは、その年に収穫された新米で仕込まれたお酒からを新酒と呼んでいます。

三重県産米を５０％精米し丁寧に醸し上げられたこの純米大吟醸は、
「作」ブランドのイメージの延長線上にある
最近の日本酒のトレンドともなっている微量で品格のある特有のガス感、
火入れ酒でありながら生酒を連想せざるをえないジューシーさとフレッシュなニュアンス。

凛とした高貴な味わいのなかにも
日本酒本来の優しさや穏やかさを秘めている極上の新酒となっております。

お一人様２本までのお買い上げでお願いいたします

【日本酒/三重県/清水清三郎商店】作 純米吟醸 神の穂 エッチングボトル

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新入荷酒のご紹介です。

作　純米吟醸　神の穂　エッチングボトル
￥1.900/750ml　（税別）

三重県産の「神の穂」を５５％精米した純米吟醸
750mlだけのエッチングボトル入りの限定品です。

「作」らしく優雅でリッチな香りと、ふくよかで
奥行きのある旨みがゴージャスで特別なひと時を演出してくれます。

雑味のないクリアな味わいと、美しい余韻が特徴。

【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米原酒 山田錦 ６０％ 新酒【生酒】

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義侠　純米原酒　山田錦　６０％　新酒【生酒】
\2.900/1800ml　\1.450/720ml　（税別）

兵庫県東条町特Ａ地区産「山田錦」を６０％精米し、
「協会９号酵母」で醸した純米酒を、
滓引き後のフレッシュなまま瓶詰めした冬の限定品です！！

最高級ランクの「山田錦」が持つ、奥行きと広がりのあるリッチな旨みが、
生酒でありながらも、グラスに注いで、時間の経過とともに、
やさしくマイルドな酒質に変化します！！

単にジューシーというよりは、
むしろ「とろり」としたニュアンスで、
純米酒のゴージャスな醍醐味を堪能できる生酒と言ってよいでしょう。

「滓がらみ」と、ほぼ同時期に最初はリリースされますが、
数ヶ月～１年ほど冷蔵庫でハウス・エイジングさせると、
どっしりとした存在感とボリュームが出てきて、
さらに飲み応えがある逸品になります！！冬の定番酒です！！

この価格で、このクオリティーは素晴らしすぎますよ！！