◆日本酒◆福島県・曙酒造 天明 純米吟醸 生酒 おりがらみ 中取り 弐号 会津坂下産美山錦

いつもお世話になります
福島県の曙酒造さんから
人気の新酒第３弾が到着しております

天明　純米吟醸　生酒　おりがらみ　中取り　弐号　会津坂下産美山錦
￥2.700/1800ml　￥1.350/720ml　（税別）

「中取りシリーズ」のコンセプトは
地元産の米と精米、酵母、仕込みの大きさなど
特別なカップリングやジョイントで
お酒の良質な部分「中取り」のみの稀少なお酒
お値段もお手ごろで酒造期の季節感のある
お酒をリリースしています

「壱号」に続く第３弾は
会津坂下産の「美山錦」を５５％精米した純米吟醸で
「うつくしま夢酵母Ｆ７０１」単体で醸した
「おりがらみ」の生酒になります

「弐号」のコンセプトは「ドライ＆ライトに香る旨辛」です
未だかつて天明にないテイストに大きく振った一昨年の弐号
そして今期（平成２７年度醸造）は
ドライな部分と旨味の融合にチャレンジ！！
さらなるブラッシュアップが加えられています

さらに例年より１０日ほど早く仕込みにかかり
瓶詰め後の貯蔵期間の確保を図っています

辛さや新酒からくる堅さの解消に繋がっている逸品です
ドライ・アンド・ライトであり
華やかさを持つ「おりがらみ」生酒ですよ

もうすぐバレンタインデーです★予約受付中★黒龍 酒ぼんぼん 石田屋/しずく入

いつもお世話になります
もうすぐバレンタインデーですね...
毎年ご好評の福井県の黒龍酒造さんの
「石田屋」「しずく」入「酒ぼんぼん」の
予約を開始いたしました

★予約受付中★黒龍　酒ぼんぼん
石田屋×２個　しずく×３個　合計５個入　手提げバッグ付
お届けは２月１０日前後/到着日時間指定不可
注文時クレジットカード決済限定
お酒とは一緒に発送できません

￥1.500（税別）

２０１６年のバレンタインデーも！もうすぐです！！
この機会に福井県の黒龍酒造さんの至高の銘酒
「石田屋」と「しずく」を使用した
チョコレート・ボンボン（酒ぼんぼん）を
愛する人やお世話になった方へ贈ってみてはいかがですか～
きっと喜ばれると思いますよ
限定入荷商品ですので売り切れの際はご了承ください

発送は２月８日～１０日前後頃を予定しています
手提げ袋が付きます

【発送などについて】
ラッピングはお客様のほうでお願いいたします
当店ではこちらの商品のラッピングは承っておりません
送料は何個ご購入されても日本酒１本の送料と同じです
破損や劣化等を防ぐために
すべてクール便発送での対応になります
どうしても通常便がよい方は
ご注文時にクール便のチェックをはずして
通常便にチェックを入れてください

【お支払いについて】
お支払いはクレジット・カードの前払い制となっております
ご注文が確定した時点でカード決済させていただきます
（商品の性質上その他の決済方法には対応しておりませんので
ご了承願います）
注文確定後のキャンセルは
いかなる理由をもってもできませんので
ご理解の上ご予約ください

【商品内容】
酒ぼんぼん　石田屋×２個　しずく×３個
の合計５個入りです

ご予約は
地酒屋あさい商店○楽天市場店で承ります

◆日本酒◆静岡県・神沢川酒造 正雪 純米吟醸 山田錦 うすにごり 生酒

いつもお世話になります
静岡県の神沢川酒造さんから
新酒しぼりたてが入荷しています

正雪　純米吟醸　山田錦　うすにごり　生酒
￥3.000/1800ml（税別）

兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を５０％精米し
自家培養の「YKG-1HD-1系静岡酵母」で醸した
純米吟醸のしぼりたて生酒の
限定「うすにごり」バージョンです

「現代の名工」に認定された
神沢川酒造さんの山影純悦杜氏が造ったお酒で
季節感のある薄く滓（おり）の絡んだ
フレッシュな味わいをお楽しみ下さい

【日本酒/秋田県/山本合名】山本 純米吟醸 黒ラベル ピュア・ブラック（Pure Black） 限定生酒 荒走り

いつもお世話になります
地酒屋あさい商店○楽天市場店です
秋田県の山本合名さんから
人気の「山本」シリーズが入荷しました

山本　純米吟醸　黒ラベル　ピュア・ブラック（Pure Black）　限定生酒　荒走り
￥3.048/1800ml（税別）

山本合名さんは一般的には
「白瀑（しらたき）」という銘柄の
お酒を世に送り出していますが

この「山本」という銘柄は
６代目の蔵元・山本友文さんが
お米の精米から酒造りのすべての工程に関わり
プロデュースしたブランドなんです！！

その「山本」の定番酒が
この「黒ラベル」になります

ピュア・ブラックは
リニューアル・バージョンで
こちらは本数限定出荷の
生原酒の「あらばしり」です！！

秋田県産の「酒こまち」を１００％使用し
麹/掛それぞれ50/55％精米した純米吟醸で
麹米の「酒こまち」のみ自社栽培のお米を使用しています

酵母は「秋田酵母No.12」で醸していますよ

山本シリーズの特徴は
酢酸イソアミル系の爽やかな香りと
柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味
低いアミノ酸によるキレ味鋭い後味です

お酒を搾る時に
最初に無加圧で流れ出る「あらばしり」の
数量完全限定の
初々しいフレッシュ感をお楽しみください

◆酒粕◆愛知県・山忠本家酒造 「義侠」の純米酒粕・兵庫県東条町特Ａ地区産「山田錦」１００％使用

いつもお世話になります
愛知県の山忠本家酒造さんから
待望の「山田錦」の酒粕が入荷しました

「義侠」の純米酒粕！兵庫県東条町特Ａ地区産「山田錦」１００％使用
￥500/500ｇ（税別）

兵庫県の東条町特Ａ地区産の「山田錦」を
１００％使用した純米酒粕で
国内最高峰の品質の「山田錦」の酒粕になります

この酒粕は、愛知県の銘酒「義侠」を醸造する
山忠本家酒造さんにて上槽されたもので
今期の新酒の酒粕です

当店にて小分け量り売りしている酒粕です

粕汁や粕漬けなどに...
これからの季節
欠かせない高品質の酒粕ですよ

富山県のなんと農協産の「五百万石」の酒粕もあります
１００キロ仕入れましたが残り僅かです！！

◆日本酒◆滋賀県・笑四季酒造 笑四季 純米大吟醸 生酒 INTENSE（インテンス） 越神楽

いつもお世話になります
滋賀県の笑四季酒造さんから
新シリーズが到着しております

笑四季　純米大吟醸　生酒　INTENSE（インテンス） 越神楽
￥3.600/1800ml　\1.800/720ml　（税別）

昨年度（平成２６年度醸造）までのマスターピースシリーズで
一連の実験的手法とその提案に区切りを付け
それぞれの恒久定番化を目指して
整理することとなった笑四季酒造さん

今季から出品酒としてより緻密な管理を行う新マスターピースと
実験的手法を継続する新ブランド
そして笑四季独自の吟醸の提案をよりわかりやすいカタチで示す
「INTENSE（インテンス）」に区分けされます

この「INTENSE」シリーズは
全量酒造好適米の単一品種を用い
定番の「６０１号酵母」や「金沢酵母」
「乳酸菌使用酒母」の使用など
今想う吟醸のカタチを追求しています

今回リリースの第１弾は
滋賀県甲賀市信楽町産の「越神楽（こしかぐら）」を
麹/掛ともに５０％精米し
「協会６０１酵母」と「自社酵母１０号系」で醸した
純米大吟醸の生酒です

グラスに注いだ瞬間に...
「INTENSE」の意味の如く
激しい吟醸香が立ち上がるかと思いきや
僅かな吟醸系の心地よい香りが仄かに漂うに留まり
ややしばらくすると
まだ熟していない青い果実の香りへと変化します

含み香もクリアで透明感があり
ライト感覚な軽快な飲み口でありながらも

質の高い旨みがシルキーになって
喉の奥へと消えていく
素晴らしい純米大吟醸に仕上がっています

このお酒は一気に飲み干すよりも
ワイングラスで、ゆっくり時間をかけて
一杯を楽しみながら飲むと
非常に豊かな物語性を感じさせてくれる
逸品だと思いますよ

◆日本酒◆滋賀県・松瀬酒造 松の司 純米吟醸 あらばしり 生酒

いつもお世話になります
滋賀県の松瀬酒造さんから
新酒のしぼりたてが到着しております！！

松の司　純米吟醸　あらばしり　生酒
￥3.500/1800ml　￥1.750/720ml　（税別）

松瀬酒造さんの地元
滋賀県の竜王町産「山田錦（環境こだわり米）」を
１００％使用し麹/掛ともに５５％精米して
酒蔵保存の「金沢酵母」で醸した
純米吟醸のしぼりたて生酒です

「松の司」ブランドの新酒生酒の決定版的な存在で
その味わいも新酒の生酒でありながらも
奥行きを感じる深みが特徴で
抜群のキレを持つ秀逸なお酒です

躍動的に弾けるようなガス感が気持ちよく
ピチピチとしたジューシーさと
爽快で軽やかなタッチが見事に調和しています

今年（２０１５年）冬のリリースより
ラベルデザインが1800ml/720mlともに
シックで品格のあるものに変更になっています

なお「松の司」の日本酒につきましては
当店店頭か当店自社サイトにてお求めください
「楽天市場店」での販売はございません

◆日本酒◆愛知県・山忠本家酒造 義侠 純米生原酒 山田錦 ６０％ 滓がらみ 平成２７年度醸造

いつもお世話になります
愛知県の山忠本家酒造さんから
山田錦の新酒第１号が入荷しております

義侠　純米生原酒　山田錦　６０％　滓がらみ　平成２７年度醸造
￥2.900/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

兵庫県東条町特Ａ地区産の「山田錦」を６０％精米し
「協会９号」酵母で醸した
「義侠」ブランドの山田錦酒醸造第１号です

「滓引き」する前の
より醸造タンクに近い味わいが体感できる
この時期にしか味わえない珠玉の名品です

今年（２０１５年１２月）出荷の「滓がらみ」は
真っ白なシルクの糸のような滓がスッと引き
複雑に絡み合い視覚的にも
幻想的な世界を演出してくれます

酒蔵の中で感じる
日本酒の醸造タンクを覗き込んだときのような
上品で微かに甘みを伴った心地よい香りの吟醸香と
新酒しぼりたての爽やかな香りが
ベストな状態でマッチング

味わいもジューシーで甘いと言うよりはむしろ
ややドライテイストな傾向にあり
軽快な口当たりがこのお酒の上質感を表しています

口の中で膨らませていると
優しく穏やかに変化して浸透していき
ほのかな余韻が更に盃を求めてしまうという
マジックも持ち合わせています

「義侠」ブランドの
来たるべき次のステップへのヴィジョンが見える
生原酒だと思います

このお酒はカジュアルとかフォーマルとか
シーンを選ばずに活躍してくれるお酒ですよ

◆日本酒◆長野県・田中屋酒造店 水尾 純米吟醸 金紋錦

いつもお世話になります
長野県の田中屋酒造店さんから
しばらく品切れになっておりました
純米吟醸がついにリリースされました

水尾　純米吟醸　金紋錦
￥3.100/1800ml　￥1.600/720ml　（税別）

「第８３回関東信越国税局酒類鑑評会」において
「水尾」さんが最優秀賞に輝いたことは記憶に新しいです

「コシヒカリ」の特Ａ産地として知られる
長野県木島平で栽培された「金紋錦」を４９％精米して
「金沢酵母」で醸しています

美しく華やかな香りと
お米のコクと深い奥行きが特徴の
純米大吟醸と呼んでいい
素晴らしい美酒に仕上がっていますよ

最高傑作です！！

◆日本酒◆岐阜県・林本店 百十郎 純米吟醸 無濾過生原酒 タイプ-G

いつもお世話になります
岐阜県の林本店さんから
新酒が入荷しております

百十郎　純米吟醸　無濾過生原酒　タイプ-G
￥2.750/1800ml　￥1.450/720ml　（税別）

蔵の地元である岐阜県の
「美濃ハツシモ」を６０％精米し
「岐阜Ｇ酵母」で醸した純米吟醸の
しぼりたて無濾過生原酒です

「岐阜Ｇ酵母」は
華やかな吟醸香と高い発酵力が特徴で

このお酒は
まだ熟していない洋梨の様な
甘く爽やかな香りと
パワーとパンチを持った
生原酒特有のジューシーで
旨みのボリューム感も
堪能できる新酒しぼりたてです

◆日本酒◆秋田県・秋田醸造 ゆきの美人 純米吟醸 全量愛山 ６号酵母（新政酵母）

いつもお世話になります
秋田県の秋田醸造さんから
限定販売の純米吟醸が到着しております

ゆきの美人　純米吟醸　全量愛山　６号酵母（新政酵母）
￥3.600/1800ml（税抜）

今年（２０１５年）の１１月初旬に発売された
「週間ポスト」の冒頭に
８ページにわたって特集された
「秋田NEXT 5」のメンバー「ゆきの美人」さん

このお酒は麹/掛ともに「愛山」を５５％精米し
「秋田NEXT 5」のメンバーでもある
「新政」さんからの分離酵母
「協会６号酵母（通称新政酵母）」を自家培養したもので醸し
約１年低温でじっくりと熟成をすすめた
平成２６年醸造の純米吟醸限定品です

熟成の甲斐あって豊かな味わいとなり
正に飲み頃となりましたので限定リリースされました

穏やかな香りで淡麗ながらも柔らかく穏やかな酒質で
まさにここからが深みを帯びていく味わいとなっています
非常に高いポテンシャルを持っている１本だと思いますよ

◆日本酒◆新潟県・青木酒造 鶴齢 特別純米生原酒 越淡麗 平成２５年度醸造 蔵囲い

いつもお世話になります
新潟県の青木酒造さんから
２４本のみの限定出荷のお酒が
到着しております

鶴齢　特別純米生原酒　越淡麗　平成２５年度醸造　蔵囲い
￥3.200/1800ml（税別）

純米酒大賞制定委員会が主催する
第５回「純米酒大賞２０１４」の選考会が
２０１４年１１月１６日に
「東京グリーンパレス」で行われ
「鶴齢」さんの純米酒がみごと
純米酒部門最高金賞を受賞したことは記憶に新しいです

このお酒は新潟県の酒米
「越淡麗」を５５％精米した純米酒で
「協会７０１酵母」で醸し
地元の霊峰「巻機山」 の伏流水を使用した
無濾過の生原酒タイプです

平成２５年度醸造のお酒を
約２年ほど蔵内にて冷蔵貯蔵し
２０１５年１２月に２４本のみ蔵出しした数量限定品です

クリアで透明感があり
マイルドでさわやかな旨みと
軽快な酸が見事に調和した生原酒となっています

程よく熟成されたことで丸みを帯びて
優しく奥行きのある味わいに変化しています

「鶴齢」さんの最高傑作と誉れ高い
「越淡麗」の、まさに究極の１本ではないでしょうか！！

◆日本酒◆茨城県・府中誉 渡舟 純米吟醸 ふなしぼり

お世話になります
茨城県の府中誉さんから
新酒が到着しております

渡舟　純米吟醸　ふなしぼり
￥3.800/1800ml（税別）

茨城県つくば市の農水省の研究所に残っていた
「山田錦」の父方にあたる
明治大正時代に主に使用された米
「渡船２号」を譲り受け
筑波山麓八郷町復活させたのが府中誉さんです

その伝説のお米「渡船」を５０％精米し
「協会９号系」酵母で醸し
昔ながらの槽（ふね）で圧搾したのが
このお酒になり、１回火入れの生詰酒バージョンです

優しく品格を感じる吟醸香が立ち上がり
口の中に軽快に入って、ふわりと浸透していきます
この酒米特有の繊細でデリケートな旨みと
程よい甘みが素早く融合し
芳醇な感触で喉の奥へと消えていきます
切れ味も一瞬にして引いていくので
バランスの良さを感じます
余韻も長く旨みを残してくれる
秀逸な純米吟醸だと思いますよ

◆日本酒◆秋田県・山本合名 山本 純米吟醸 黒ラベル ピュア・ブラック（Pure Black） 限定生酒

いつもお世話になります
秋田県の山本合名さんから
新酒の生酒が到着しております

山本　純米吟醸　黒ラベル　ピュア・ブラック（Pure Black）　限定生酒
￥3.048/1800ml（税別）

山本合名さんは一般的には
「白瀑（しらたき）」という銘柄のお酒を
世に送り出していますが
この「山本」という銘柄は
６代目の蔵元・山本友文さんが
お米の精米から酒造りのすべての工程に関わり
プロデュースしたブランドなんです！！

その「山本」の定番酒が
この「黒ラベル」になります

ピュア・ブラックは
リニューアル・バージョンで
こちらは本数限定出荷のの生原酒です！！

秋田県産の「酒こまち」を１００％使用し
麹/掛それぞれ50/55％精米した純米吟醸で
麹米の「酒こまち」のみ自社栽培のお米を使用しています
酵母は「秋田酵母No.12」で醸していますよ

山本シリーズの特徴は
酢酸イソアミル系の爽やかな香りと
柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味
低いアミノ酸によるキレ味鋭い後味です

しぼりたて生酒の
初々しいフレッシュ感をお楽しみください

◆日本酒◆福岡県・みいの寿 三井の寿 冬純米 活性にごり生酒 ネーベ Neve イタリアン・ラベル

いつもお世話になります
福岡県のみいの寿さんから
新酒のイタリアンラベルが到着です

三井の寿　冬純米　活性にごり生酒
ネーベ　Neve　イタリアン・ラベル
￥2.500/1800ml（税別）

酒名の「ネーベ（NEVE）」とは
イタリア語で「雪」のことなんですー！！
大人気のイタリアン・ラベル・シリーズの第一弾
「ネーベ」は活性にごり酒です

今年（２０１５年冬）から
原料米が「夢一献」の単一になり
麹/掛ともに６０％精米しています

ふんわりと～柔らかいクリーミーな「雪」の味です！！
ドライテイストであって
繊細でピュアな口当たりが
最高に心地よいです

にごり酒の傑作です！！
胸キュンな日本酒ですよー