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新入荷アイテムのご紹介です
天明 純米吟醸 生酒 おりがらみ 本生 中取り 弐号 美山錦
¥3.080/1800ml ¥1.540/720ml 税込み
「中取りシリーズ」のコンセプトは、地元産の米と精米、
酵母、仕込みの大きさなど、特別なカップリングやジョイントで、
お酒の良質な部分「中取り」のみの稀少なお酒。
お値段もお手ごろで、酒造期の季節感のあるお酒をリリースしています。
「壱号」に続く第3弾は、会津坂下産の「美山錦」を55%精米した純米吟醸で、
「ふくしま夢酵母」で醸した「おりがらみ」の生酒になります。
「弐号」のコンセプトは「ドライ&ライトに香る旨辛」です。
未だかつて天明にないテイストに大きく振った一昨年の弐号。
そして今期は、ドライな部分と旨味の融合にチャレンジ!!
さらなるブラッシュアップが加えられています。
さらに例年より10日ほど早く仕込みにかかり、
瓶詰め後の貯蔵期間の確保を図っています。
辛さや新酒からくる堅さの解消に繋がっている逸品です。
ドライ・アンド・ライトであり、華やかさを持つ「おりがらみ」生酒ですよ。