【日本酒/高知県/川商店】美丈夫 純米吟醸 CEL-24 高知県酵母（CEL-24）

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美丈夫　純米吟醸　CEL-24　高知県酵母（CEL-24）
￥1.650/*720ml　税込み

高知県産の「吟の夢」を５５％精米し
「高知県酵母（CEL-24）」で醸した純米吟醸です。

高知県独自の特に香り高い酵母「CEL-24」を美丈夫として初めて使い、
香りと飲みやすさを追求した食中酒に仕上げました。
デリシャスリンゴやライチを思わせる、華やかでかぐわしい香りです。
口に含むときれいな甘みと酸が感じられ、爽やかな透明感が余韻となります。

味幅のある和洋食と相性がよく、「食べながら飲んでこそうまい」酒質です。

＜杜氏コメント＞今回初めて使用した「CEL-24」酵母は
カプロン酸エチルの生成量が突出しています。高い香り、
酸と甘みとわずかな苦みのバランスが白ワインを思わせる仕上がりです。

【日本酒/山形県/米鶴酒造】米鶴 純米酒 蛍ラベル 夏の日本酒

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米鶴　純米酒　蛍ラベル　夏の日本酒
￥2.794/1800ml　￥1.397/720ml　税込

山形県産の「出羽の里」と「出羽きらり」を
それぞれ６５％精米し「山形酵母」で醸した夏の純米酒です。

ゲンジボタル、ヘイケボタル、ヒメボタル、クロマドボタルの
４種類の蛍が蔵の近くでは生息しています。
ここでご紹介する米鶴酒造さんの「純米酒・蛍ラベル」は、
中味のアルコール度数は１４度ですが、
このままでは少し味が濃く感じますので、
氷を１個～２個浮かべて飲んだ時にさわやかな味わいとなるような、
これまでになかった純米酒の世界を実現しています。

飲みごたえのある口あたりの純米酒です。
これからの暑い季節には、
氷を入れて飲む「オンザロック」がオススメですよー！！

【日本酒/石川県/吉田酒造店】手取川 純米吟醸 シャキッと辛口 生原酒

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手取川　純米吟醸　シャキッと辛口　生原酒
￥3.080/1800ml　￥1.540/720ml　税込

「手取川」店が得意とする
麹米に「山田錦」掛米に「五百万石」を使用し６０％精米ののち
「自社培養金沢系」酵母で醸したAC１５度の辛口純米吟醸の生原酒タイプです。

醗酵のエネルギーを感じるような
ピリピリとしたフレッシュ感が特徴。

お酒だけでも楽しめる爽やかなインパクトがありますが
塩、レモン、ライム、ニンニクなどを使ったお料理や
歯応えのいい野菜との相性も抜群です。

５度～１０度くらいに冷やして
ワイングラス楽しむのもよいでしょう。

【日本酒/山形県/出羽桜酒造】出羽桜 純米吟醸 無濾過生原酒 わんこラベル 出羽燦々

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出羽桜　純米吟醸　無濾過生原酒　わんこラベル　出羽燦々
￥3.630/1800ml　￥1.870/720ml　税込

「出羽燦々」を５０％精米し「山形酵母」で醸した
純米吟醸の無濾過生原酒タイプです。

「出羽桜」ブランドらしい煌びやかな香りがあり、
ガツンとふくよかな味わいで余韻が素晴らしい！！

◆新規取扱◆【日本酒/北海道/日本清酒】千歳鶴 純米吟醸 きたしずく

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新規取り扱い蔵の新入荷アイテムのご紹介です。

千歳鶴　純米吟醸　きたしずく
￥2.890/1800ml　￥1.446/720ml　（税抜き）
￥3.179/1800ml　￥1.590/720ml　（税込み）

大粒で寒さに強い北海道産「きたしずく」。
2014年に誕生した新鋭。道産酒米最大の米粒サイズで、
他の府県産米のトップクラスと同様の千粒重（28-29ｇ）を誇り、
心白の出現率の高い「きたしずく」は耐冷性にも優れた、
冷涼な北海道の気候にあった酒米です。

味わいは軽快でありながらもコクがあり、
やわらかですっきりとした酒質に仕上がります。

北海道の雄大な大地で生まれた
酒造好適米「きたしずく」を全量使用し
５５％精米ののち「協会６０１酵母」で醸した純米吟醸で、
自然の恵み豊かな水で仕込まれています。

みずみずしい林檎や花の蜜を思わせる繊細な香り、
心地よい甘みと酸味の絶妙なバランス。
涼やかで優しい風味が持ち味。

【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米吟醸 会津産山田錦タカシ米 生酒（半熟生）BangeYamada Hanjyukunama

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天明　純米吟醸　会津産山田錦タカシ米　生酒（半熟生）BangeYamada Hanjyukunama
￥3.410/1800ml　￥1.705/720ml　税込み

「天明」醸造元の曙酒造蔵元
鈴木孝教さんのご実家の田んぼで栽培された「山田錦」
通称「タカシ米」を５５％精米して
「協会９号酵母」で醸し、
生酒のまま瓶詰めされた純米吟醸限定品です。

開栓して盃に注ぐと今にも弾けそうなマスカットを連想させる、
美しくもありながらフレッシュで爽やかな吟醸香が漂い、
生酒を適度に熟成させることにより
キュートな酸と瑞々しい旨みが
ベストな調和を描き凝縮された旨みを運んでくれます。

是非とも「天明」蔵人渾身の１本をぜひ味わっていただきたいです。
数量限定品ですのでご購入はお早めに！！

【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米原酒 ６０% 《火入》 田尻農園栽培◆特上等級米東条町山田錦◆【山田錦共生会】 特別栽培米 減除草剤 減化学肥料

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義侠 純米原酒 ６０% 《火入》 田尻農園栽培◆特上等級米東条町山田錦◆【山田錦共生会】 特別栽培米 減除草剤 減化学肥料
￥3.630/1800ml　￥1.815/720ml　税込み価格

従来の特別栽培米が、限りなく有機栽培に近い方法で栽培され、
またその栽培の難しさもあり、農家の高齢化等の諸問題から栽培面積の拡大が困難でした。
そしてこれが「無化学肥料」「無除草剤」での完全契約栽培であったのに対し、
数年ほど前から山忠本家酒造さんはグループ酒蔵の２社を含め合計３社で
「山田錦共生会」と掛け合い、新しい「従来の山田錦の半分以下の化学肥料」
「１回のみの除草剤」という企画の「山田錦」の特別栽培米の生産拡大を可能にしました。

今回その「山田錦」が特上等級米という酒米の最高ランクに位置付けられたことにより
「山田錦共生会」の栽培した本酒が「田尻農園」の名前をラベルに記した
記念樹的日本酒として発売される運びとなりました。

こちらは【火入れバージョン】になります

【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米原酒 ７０％ 特別栽培米山田錦 《山田錦共生会》 減除草剤・減化学肥料

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義侠　純米原酒　７０％　特別栽培米山田錦　《山田錦共生会》　減除草剤・減化学肥料
￥3.190/1800ml　￥1.595/720ml　（税込み）

兵庫県東条町産の特Ａ地区で栽培収穫された
減無除草剤・減化学肥料の契約栽培特別栽培米
【山田錦共生会】が栽培した「山田錦」を７０％精米し
「協会９号」酵母で醸した
究極の純米酒のの限定蔵出し「火入れ」バージョンです。

非常にポテンシャルの高い
力強いパワーを秘めた重厚な純米酒に仕上がっており、
７０％精米の魅力を十分に引き出し、
そこにエレガントさと
アーバンな飲み口を重ね合わせた、
この価格で販売するにはもったいないくらいの
珠玉の逸品となっております。

【日本酒/茨城県/来福酒造】来福 純米吟醸 いちごの花酵母

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本日４月１日より価格表記は
税込み価格となります。

来福　純米吟醸　いちごの花酵母
￥2.970/1800ml　￥1.518/720ml　税込価格　

「国産米」を５５％精米し「イチゴ」の花酵母で醸した純米吟醸です。
より「イチゴ」を連想させる味わいに仕上がっております。
口に含んだ時に感じるベリー系の香りと熟したイチゴのを連想させる
ジューシーな甘みが口中に広がり、
甘みをしっかりと感じつつ
後味爽快なキレのよい酸が
イチゴのフレッシュ感にも似た酒質となっております。