『ワインＢＡＲ』をめぐる旅＠名古屋～フレデリック・コサール氏は最高です。。。

先日、ほんとに久しぶりにっ
『ＢＡＲをめぐる旅＠名古屋』にでかけました。。。



とりあえず、日本酒ＢＡＲで日本酒をひょいっと飲んでから
名古屋市の中心部、栄に移動～

まず、最初のワインＢＡＲで



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Domaine de Chassorney　ドメーヌ・ド・シャソルネイ
Nuits Saint Georges 1er Cru　ニュイ・サン・ジョルジュ・１級
Clos des Argilieres　クロ・デ・ザルジリエール

を飲みましたぁ。。。

ドメーヌ・ド・シャソルネイのオーナーは、
ヴァン・ナチュールで有名なフレデリック・コサール氏。。。

『２０００年ヴィンテージのニュイ・サン・ジョルジュ、
クロ・デ・ザルジリエールは、
ロマネ・コンティのグラン・クリュに比肩！』
とフランスのワイン評価本
『クラスマン』において評されたほどの絶品で

まさにその魅力を十分に堪能できる２００６です。。。

そして、おつぎのお店へ移動して



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Domaine de la Combe　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ
Beaune 1er Cru aux Coucherias Rouge
ボーヌ・プルミエ・クリュ・オー・クーシュリア
2003

こちらも、さきのフレデリック・コサール氏が
指揮を取るド・ラ・コンブです。。。

フレデリック・コサール氏がつくるワインはどれもすばらしい！！

今は、地元フランスでも入手困難な稀少アイテム。。。

そして、栄の日本酒ＢＡＲをはさんで
おつぎのお店へ・・・



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Olivier Leflaive　オリヴィエ ・ルフルーヴ
Chassagne-Montrachet　シャサーニュ・モンラッシェ
２００７

こちらは、すごくすっきりした
白ワイン。。。という印象です。

まだパンチがないなぁ～

ひさしぶりに飲んだんで
ちょっと酔ったかも～♪*☆(o^∀^o)

東日本大震災

３月１１日に発生しました
『東日本大震災』により

被害にあわれた地域の
一日も早い復興を
心よりお祈りいたします。

地酒屋　あさい商店

『ドミニク・ローラン』のピノ・ノワールと『かきとほうれん草のクリーム・パスタ』～♪

花粉症がちまたではやってるみたいだけど
ぼくわっ、なったことないので
その苦しみがわかりません。。。けど

みんながんばってねっ

そして

きのうわっ

ブルゴーニュの地区名ワインをのみましたぁ～～♪*☆(o^∀^o)



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Dominique Laurent　ドミニク・ローラン
Bourgogne　ブルゴーニュ
Pinot Noir　ピノ・ノワール
２００７

ドミニク・ローランのフラッグシップ
ジュヴレやシャンボールがVieille Vigne（ヴィエイユ・ヴィーニュ）なので
奥の深い突き抜ける味わい、余韻もしっかりしているのに対して
こっちは、あっさりフレッシュでみずみずしいかんじ。。。

たぶん、女の子に人気があるかも。。。
ラベルのスタイリッシュだしね

ドミニク・ローランは世界的ワイン評論家！！
ロバート・パーカーJr.の『ワイン・バイヤーズ・ガイド』で、
ネゴシアンとして★★★★★を獲得！！

また、雑誌の『ワイナート』３９号の
「ネゴシアン・ブルゴーニュの新時代」という特集で、
『「改めてドミニク・ローランが
ブルゴーニュ最上の生産者であることを確認した』と、
絶賛されたりもしたよ。。。

さらに、『ブルゴーニュ・ヌメロ・アン
（ヌメロ・アンとは、No.1の意味）』２００７は
テイスティング審査をクリアして
日本航空ファーストクラスのラウンジに採用されるなど
ローランは、きびしい収穫年であっても極上のワインを
いつも提供してくれる。。。～♪*☆(o^∀^o)
だから好きだよ。。。

さらにさらにぃ～

『ピノ・ノワール』が￥２．８００
『ヌメロ・アン』が￥３．０００という
（当店販売価格・税別）というのも
お財布にやさしいよ～♪

そしてそしてぇ

この、おいしい最上のワインといっしょにたべたのわっ

どーん！！



『かきとほうれん草のクリーム・パスタ』ですぅ～

きのうわっ・・・、ちょーまじアルデンテに！！
パスタとソースのからみがワインとベスト・マッチ！！

しあわせっ～～♪*☆(o^∀^o)

そして



『前菜（にんじんのラペ、
いかげそとあおやぎのしょうゆマリネとパストラミ・ポークハム）』



『でこぽんとフルーツ・ヨーグルト』

でわでわ。。。

みんなぁ～花粉症にまけるなぁ～

『ワインをめぐる旅＠名古屋』そして『君の瞳に乾杯ＰＡＲＴ２』～♪*☆(o^∀^o)

きのうわっ
おやすみだったので
おともだちとふたりで
『名古屋ワインの旅』へ・・・

まずは、ビストロで



シャンパーニュで乾杯！！

そして



『本日の海鮮料理』
のぉー、ぶりのカルパッチョですぅ～

まってましたぁ～♪
ワイン１本めっ



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Domaine Henri Richard　ドメーヌ・アンリ・リシャール
Gevrey Chambertin　ジュヴレ・シャンベルタン
Aux Corvees　オー・コルヴェ
２００４

２００４はピノ・ノワールのできは
あまりよくないとされているけど。。。

でもでも、とってもおいしい

パワフルな力強さと、美しいワインの魅力を堪能できたよ。。。

アンリ・リシャールのジュヴレはまえから好きで
よくのんでるけど・・・、そんなにそん色ないね～♪*☆(o^∀^o)

すばらしいよ！！

そしてそして



『４種のテリーヌ』と『グリーンサラダ』
テリーヌはなんだったかわすれちゃったぁ～

けど、すごくおいしかったよ。。。

お店を２軒めにうつして。。。



大好きなワイン！！

どーん！！



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Joseph Druhin　ジョゼフ・ドルーアン
Hautes-Cote de Beaune　オート・コート・ド・ボーヌ
２００６

現行ヴィンテージですぅ～　が

ジョゼフ・ドルーアンの代名詞ともなっている
フラッグシップ・ワイン～♪

文句のつけようがない
絶妙のバランスで、これわっ飲むひとを絶対に魅了するぅ

ほはぁー、ヒデキ、カンゲキ～♪（←古ぅ）



ご自慢の『ドライフルーツ』や『スイーツ』ともベストマッチ！！

さらに・・・つぎのお店へ移動。。。



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Michel Gros　ドメーヌ・ミシェル・グロ
Bourgogne Hautes-cotes de Nuits　ブルゴーニュ・オート・コート・ドゥ・ニュイ
２００７

ミシェル・グロは、ぼくはシャンボールとかヴォーヌ・ロマネは
まあまあのんでるけど、ブルゴーニュ・オート・コート・ドゥ・ニュイは
はじめてですぅ～♪

期待感でわくわくぅ～♪*☆(o^∀^o)

ゴクっ

うん！とてもおいしいよぅ～

ピノのやさしい味わいが、いっぱいひろがるぅ

よいよい！！グッドだよぅ～♪*☆(o^∀^o)

こちらのお店でわぁ
ちょっとおなかがすいたので
『カルボナーラ・スパゲッティ』を
ふたりでわけっこしてたべたよ。。。

これもすごくおいしかったなぁ～

さらにさらに・・・
まだつづく・・・

次の店にっ、いどーっ！！

ここでわ



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Dujac Fils&Pere　デュジャック・フィルス・エ・ペール
Chambolle Musigny　シャンボール・ミュジニー
２００７

おおっ！！
ワイン・リストにデュジャックがのってるよぅ～

あわわっ～

たのまなきゃ、たのまなきゃ
とおもい・・・

『デュジャックおねがいしまーす(o^∀^o)』
なんて、たのんだら

これがまたおいしい！！

ドメーヌものではないけれど
すごくおいしい～

あー、しあわせっ～♪*☆(o^∀^o)

ふと、時計を見ると
『おおっ　４時だようぅぅ』

あっというまに、１０時間がすぎちゃったよ～

おいしいものにかこまれてると
すぐに時間がすぎちゃうよぅ～

あー、もうちょっと時間があったら。。。
まだまだ、いたいよ。。。

でもでも。。。

きのうわっ
とってもとっても最高の夜だったよ～♪*☆(o^∀^o)

そして
『君の瞳に乾杯！！』できたしねっ。。。

ありがとう！！３月８日！！

『義侠』醸造元・山忠本家酒造へ『生酒』の買い付けに行ってきたよ～♪*☆(o^∀^o)

きのうわっ。。。

愛知県愛西市の日本酒『義侠』の醸造元
山忠本家酒造にいってきましたぁ～♪

おもに
・生酒の買い付け
・ヴィンテージ酒のテイスティング
・新商品『はるか』のお披露目
ですぅ～

『義侠』の生は
春の買い付けに蔵までいかないと手に入らない！！
ここで、注文をうけた数だけ生を出荷し
あとは、すべて火入れしてしまうから。。。ですぅ

だから日本全国から酒屋さんが集まるよ。。



『山忠本家酒造の吟醸蔵』

このなかの、圧搾機のある部屋で毎年テイスティングは行われます。



『今年の生酒』

ちょっと、例年にくらべて出品本数が少ないけど・・・
新商品もいままでにたくさんあったしね
これだけしか残ってない。。。ということで
今年の生は、さらに稀少性が高いかも。。。



『義侠のストック・ヴィンテージ』

おおっ！！
ヴィンテージ酒がズラリだよう。。。
これわっ　すごい！！　すごいよぅ～

ってことで
この機会にすべてのヴィンテージ酒をテイスティング
うっまぁ～♪

ここで、その一部をご紹介。。。

●１７ＢＹ、１９ＢＹ、２０ＢＹ、２１ＢＹの６０％特別栽培米
●１１ＢＹ、１２ＢＹ、１３ＢＹ、１５ＢＹ（タンク違い）の５０％

などなど。。。　すごくたくさん

ですぅ～

そしてそして
昨年秋からお話があった

どーん！！



『新アイテムのはるか』

ですぅ～♪*☆(o^∀^o)

アルコール度数が１４．２度で
しかもぉ！！低価格の純米酒です。。。

お酒になれていない方でも
すんなり飲めてしまう『義侠』です。。。

当店に近日入荷予定なので
メルマガをこまめにチェックしてね～♪*☆(o^∀^o)

試飲会の後
日本全国からあつまった酒屋さんたちと
蔵元さんを囲んで・・・
名古屋市の南区の桜本町にあるお肉屋さんで『しゃぶしゃぶ』～♪*☆(o^∀^o)

その後、また蔵元さんと、酒屋さん有志で
名古屋市の泉にある有名な『まほらま』さんへ・・・

朝から、『義侠』づくしの、よい一日でしたぁ～

やったぁあああ～♪

『ジュヴレ・ シャンベルタン』のヴィンテージちがいと、はじめての『ガレット』～♪

土曜日の夜は。。。
気の合った仲間と４人で
カジュアルに食事～♪*☆(o^∀^o)

まず、のんだワインはっ



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Domaine Drouhin Laroze　ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ
Gevrey Chambertin　ジュヴレ・ シャンベルタン
２００６

みずみずしく・・・すごくフレッシュ！！

つづいてわっ・・・とぉ



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Duckhorn Vineyards　ダック・ホーン・ヴィンヤーズ
Cabernet Sauvignon　カベルネ・ソーヴィニヨン
２００７

こちらは、カベルネだけあって
ピノのあとにのむと
ズシリ！！と厚みをかんじる。。。
とても飲み応えがあるよ～♪*☆(o^∀^o)

そしてそして

いっしょにたべたのわっ。。。



『パテ・ド・カンパーニュと自家製ピクルス（豚肉の田舎風パテ）』
『キャロット・ラペ』

さらに



『オニオン・グラタンスープ』

さらにさらに。。。



『そば粉のガレット（じゃがいものグラタン・ロースハム・たまご・チーズ）』

はじめて『ガレット』たべたけど。。。
おいしかったよっ～♪*☆(o^∀^o)

『ガレット』わっ
フランスのブルターニュの地方料理らしい。。。

知らなかったよ。。。

このお店でワインを２本のんで

つぎのお店へ。。。ＧＯ！

おつぎわっ！
お気に入りのワインバーですぅ～♪



ここでわっ

～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Domaine Drouhin Laroze　ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ
Gevrey Chambertin　ジュヴレ・ シャンベルタン
２００２

をのんだよ。。。

さっきのんだやつのヴィンテージちがい

とてもキュートでやわらかい味わいに・・・

ぼくは、ドルーアン・ラローズが結構好きで
ジュヴレは１９９０年からほとんどのんでるけど
２００２は、近年２００５につづいてのビッグ・ヴィンテージなので
この味わいもうなづけるよ。～♪*☆(o^∀^o)



色も香りも、ちょーべりーＧＯＯＤだよぅ～

そしてぇ



『チェリー・ジュビレのフランベー・サービス』



あー、あたしゃ、これがたまらなく好きだよぅ～♪*☆(o^∀^o)

そして、つぎののお店でぇ
『ベイリーズ・ミルク』をのんで
カラオケやったりして。。。

さらに、別のワインバーへ移動し
また、ワインをのんで（記憶が確かならアルザス地方のワイン）

のんだのわっ
白ワイン！！　だったかな？
赤ワインだったのかもしれない。。。

記憶が不確か。。。　になってるよ。。。

でわでわ。。。

今週も、よい、日本酒＆ワインで
ナイスな一週間をね。。。
～♪*☆(o^∀^o)

さびしそうな『市川団十郎』ののぼり旗と、あー！懐かしや『納屋橋』～♪

先日、名古屋の御園座あたりを
ぶらぶらと歩いていたら。。。

『市川団十郎』ののぼり旗が。。。

そうです！！

御園座の２月公演は『２月大歌舞伎』

息子さんの海老蔵さんのこともあってか
当然、チケットなどあまっていなかった。。。

そこで、せめて前だけでも通ってみようと
ふらふらと御園座へ・・・



なんとなく、悲しそう・・・な、のぼり旗

今回の演目が実はすごかった！！

『勧進帳』や『義経千本桜』歌舞伎の王道。。。

『義経千本桜』は片岡仁左衛門さんで見ているけど
団十郎さんのも見たかったなぁ。。。

『勧進帳』も去年、松本幸四郎さんのを予定が合わなくて見逃し
そして、今回も・・・
すごく残念でしあぁ～

そして、とぼとぼと。。。名古屋駅まで歩いていく途中で
堀川にかかる納屋橋でパチリ！！



あー、納屋橋来るなんで何年ぶりだろう
ここから、堀川を見るなんてもしかして大学生のとき以来かも。。。

と、堀川を見て、思い出がよみがえる
ぴゃんころりんでしたぁ～

『イーグルス』のナゴヤ・ドーム・ライヴと『テキーラ・サンライズ』～♪*☆(o^∀^o)

きのうわっ。。。

ナゴヤ・ドームで行われた『イーグルス』の
ライヴにいってきたよ～♪*☆(o^∀^o)

ナゴヤドームで行われるライヴは
基本的にイベント的な要素がつよくて

・音がわるい
・見にくい（特にアリーナ席）
・会場のまとまりがない

以上のことがわかっているので

ドームやイベント会場など
音楽専用の会場でない場合は

アーチストと一緒の空間にいた。というとと
生で見た。。。といこと以外には多くを望んではいけない。



『今回のツアー・パンフ』

多くを望まなければ、イベント会場でのライヴも楽しめる。。。

『イーグルス・ファースト』
『ならず者』
『オン・ザ・ボーダー』
『呪われた夜』
『ホテル・カリフォルニア』
『ロング・ラン』
『イーグルス・ライヴ』

・・・と１９７２年から１９８０年まで
アルバムをリリースしてきた。

なかでも、ぼくは初期４枚のアルバムが好き～

特に初期作品には、
ジャクソン・ブラウンやＪ.Ｄ.サウザーのサポートもあってか、
カリフォルニアのアコースティックな匂いと、
青い空にうかぶ雲。。。そして
ちょっと乾いた空気を感じることができる。

もしも、叶うなら。。。今度は
小さな会場で見てみたいきがする。。。

予算的に無理とは思うけどね。。。

だから、きのうは、『テキーラ・サンライズ』を
飲みたくても、飲めなかった夜でした～

でわでわ。。。　またねぇ～♪*☆(o^∀^o)

倖田來未『Dejavu』初回限定盤（ＣＤ+２ＤＶＤ）と、冷蔵庫の奥の『義侠』～♪

きのうわっ。。。

お店の冷蔵庫の奥に数本転がっていた
『義侠・純米吟醸生原酒７５０ｋ３０％』の
平成１９年度醸造を飲みましたぁ～



フレッシュさは失っていなくて
とてもおいしかったです。。。

なんとなく、まーるいかんじぃ～♪

そして、食べたのわっ１１



『いかの姿焼き』



『具だくさんの粕汁』

きのうとどいた『義侠・吟醸酒粕』
をつかいました。。。

お味が、通常の酒粕とはちがい
やっぱり、繊細なかんじ。。。

きのう、小分けしているときに思ったんだけど
ほかの酒粕とちがい、この酒粕は
すーーごく、きめが細かいです。。。



『血液サラサラ。。。新玉ねぎのサラダ』



『清水の桜えびごはん』

そしてそして。。。

きのうわっ～♪
倖田來未ちゃんの新譜ＣＤの発売日！！



『Dejavu』

ぼくわっ、初回限定盤の【CD+2DVD】を
かったよ～♪*☆(o^∀^o)

これわっ！！　スゴイ！！

初回特典のライブＤＶＤがすごい！！
ＰＶとライブＤＶＤがセットになった豪華２枚組！

ＣＤを含めれば３枚組だよう～

２０１０年７月３日と４日に
神奈川県の横浜スタジアムで行われた
「Dream music park」のライブ映像を本邦初収録！！
野外ならではのスペシャルな演出がよいのだっ
３Ｄ生中継もリアルに再現～！！



『Lollipop』のＰＶ



ジャングルの設定もばっちり！！だよ。。。



バラードを熱唱する倖田來未ちゃん～♪

ＣＤの付録のＤＶＤ２枚（ＰＶとＬＩＶＥ）みると
なーんとぉ～！！
４時間ぐらいかかるぅ

ＣＤよりも初回の特典がすごすぎ！！
これで￥４．９８０は安いなぁ～♪*☆(o^∀^o)

で、実は本編のＣＤのほうは、
まだきいてない・・・

ていうか、ほぼ知ってる曲ばかりだしねっ～

今年リリースされた日本ア－チストのなかでは
今回の倖田來未『Dejavu』初回限定盤と
黒木メイサ『MAGAZINE 』初回限定盤のＡとＢ

が、お値段、特典内容がすごくイイ、最高じゃないかなぁ～♪

でわでわ。。。

またねぇ～♪*☆(o^∀^o)

『最高品質の酒粕』と『義侠３０％平成１５年度醸造～７年分揃』～♪*☆(o^∀^o)

お待たせしましたぁ。。。
～♪*☆(o^∀^o)

やっと到着ですぅ～



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

『義侠・純米吟醸　７５０ｋ３０％』

平成１５年度醸造　仕込み２２号
平成１６年度醸造　仕込み２１号
平成１７年度醸造　仕込み２１号
平成１８年度醸造　仕込み１８号
平成１９年度醸造　仕込み１９号
平成２０年度醸造　仕込み２０号
平成２１年度醸造　仕込み１６号

過去７年間分の３０％精米のお酒のラインナップが
すべてそろいましたぁ。。。（１８００ｍｌのみ）

これわっ！！　すごい！！

１５年醸造～１８年醸造はほんとうに稀少です。。。

蔵元さんでも、このスペックのお酒は残り少なくなっており
実際には『妙』にブレンドされている、エイジングの利いた最高級酒です。。。

今回山忠本家酒造さんのご好意により
特別に数本だけわけていただきました。

▼ご購入は以下で・・・

ご購入は、こちらから（一部の携帯電話からはジャンプしません）

今回は特別にっ、お得な
上記の７本をセットにしたものを企画しました。。。

セット価格は￥１０７．０００（税込）ですぅ～♪

バラで買うよりも￥１００安いですぅ～

こちらもご利用ください。。。

そしてそして

国内最高峰の酒粕！！！

『義侠・吟醸酒粕』が到着～



１５キロが一袋にはいっています。。。
３０キロ到着！！

中を開けると、それはいい香りがします。。。



高精白のお酒を
槽（ふね）でしぼった酒粕なので・・・
とても、やわらかく、デリケートで繊細なかんじです。。。
あー、今にもくずれそう。。。

もちろん！！
兵庫県東条町特Ａ地区山田錦１００％使用

これを、当店で小分けして￥５００（税別）で明日から販売します
（早急に売り切れの予感・・・がするぅ）
約５００グラムですぅ

ほしい人はお早めに・・・

義侠の吟醸酒粕はめったに出ないので。。。

でわでわ。。。～♪*☆(o^∀^o)

魅惑のカクテル『セックス・オン・ザ・ビーチ』と『二人雛のケーキ』～♪*☆(o^∀^o)

きのうわっ。。。
ひさしぶりに『おうちカクテル』に
挑戦したよ～♪*☆(o^∀^o)



『セックス・オン・ザ・ビーチ』
（オリジナル・バージョン）
です～♪

ウォッカのストリチナヤを２０ｃｃ、
オリジナル・ピーチツリーを２０ｃｃ
グァバとマンゴー・ジュースを各３０ｃｃ
をシェイカーに入れてシェイク！！

カランカラン・・・と

そして、氷を入れたグラスにそそぎ

その後クランベリー・ジュース３０ｃｃを下にしずめます。。。

そしてそして。。。

うちには、カクテルピンがないのでかざりようじで代用して
レモンとチェリーをうかべる。。。

そーするとっ！！
トロピカル・カクテル
『セックス・オン・ザ・ビーチ』の
できあがりっ～♪*☆(o^∀^o)

名古屋のフレア・バーテンダーとして有名な方に
『セックス・オン・ザ・ビーチ』をつくってもらったとき。。。

彼曰く『カクテルなんて完全なレシピなんてないんですよ
このカクテルだってバーテンダーによって
１００人が１００種類のものを作りますからね～』

なんていわれて。。。

そーか、と思い
何もレシピ・ブックに載っているものが正しいわけではないんだぁ～
（一応基本とはなるけど）

カクテルって自分のスタイルで作って
楽しく飲めばいいんだぁ～

気軽にカクテルを楽しみたいよ。。。

彼に出会って、またカクテルの世界が広がりましたぁ～

そしてっ！！

本日の朝食っ～



あしたわっ、ひな祭りなので。。。

『二人雛のケーキ』と『桃のロールケーキ』

あまーく。。。　とてもおいしい～♪*☆(o^∀^o)
スイート・マーチでしたぁ～