■秋田県・齋彌酒造店 雪の芽舎・純米吟醸 生酒

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

秋田県の齋彌酒造店さんから
お酒が入荷しています

雪の芽舎・純米吟醸　生酒

齋彌酒造店さんは
秋田県の由利本荘市にあり
地元では「由利正宗」という
銘柄で親しまれています

「雪の芽舎」シリーズは
専門店向けのブランドです

この純米吟醸の生酒は
フレッシュ～！！

ふくよかで上品なのど越しと
ほどよい香りが生きています

とても凛とした響きの酒質で
いつまでもこのお酒の
余韻に浸りたい気分にさせてくれる
純米吟醸です

同時入荷として
同じスペックの
火入れタイプもございます

今夜の晩酌に
「雪の芽舎」は
いかがですか...
～♪*☆(o^∀^o)


【右】雪の芽舎・純米吟醸　１８００ml
【左】雪の芽舎・純米吟醸　生酒　１８００ml

■秋田県・喜久水酒造 縄文能代 吟醸酒 雪しぐれ

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

秋田県の喜久酒造さんから
お酒が到着しています

縄文能代　吟醸酒　雪しぐれ

「雪しぐれ」は
一般的にいうとにごり酒
なんですが...

遠心分離機を使用しているため
見た目はどっしりと
お酒の下に沈んでいる
というニュアンスよりも

むしろ
ふわっと
雲の上の部分のような
やわらかさをかんじます

口当たりも
クリーミーで
やわらかいです

しぼりたての
ピュアな味わいと
エレガンスをかんじる
品格のある味わい...
とてもよいですよ

今夜の晩酌に
「縄文能代」は
いかがですか...
～♪*☆(o^∀^o)


【左】縄文能代　吟醸酒　雪しぐれ　１８００ml
【右】縄文能代　吟醸酒　２斗しぼり　１８００ml

■滋賀県・笑四季酒造 笑四季・特別醸造 モンスーン 山田錦 ２０１３

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

滋賀県の笑四季酒造さんから
お酒が入荷しております

笑四季・特別醸造　モンスーン　山田錦　２０１３

「貴醸酒（きじょうしゅ）」つくりで
名高い笑四季さんの人気のお酒
「モンスーン」シリーズです

貴醸酒とは
いったいなんなのか？？？

一般的に日本酒は
お米１に対して
水１．３を使って造りますが

貴醸酒はお米１に対して
水０．７と日本酒０．６を
仕込み水のように使って造ります

つまり...
一般的な日本酒より
製造面でのコストがか
かっていることになります

酒質の特徴は
日本酒を日本酒で仕込むため
きわめて濃く
濃醇な甘みと
適度な酸味や
すっきりとした後味を持っていて～

食前酒や食後酒向きの
奥行きの深い味わいなんですよ

そんな
「モンスーン」の
山田錦バージョンと
玉栄バージョンが
入荷しています...

パーティーや
お花見や
ご家庭での晩酌の
アペリティフとして

「笑四季」は
いかがですか...
～♪*☆(o^∀^o)


【右】笑四季・特別醸造　モンスーン　山田錦　２０１３　１８００ml　７５０ml
【左】笑四季・特別醸造　モンスーン　玉栄　２０１３　１８００ml　７５０ml

■岐阜県・林本店 百十郎・純米大吟醸 生原酒 黒面

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

岐阜県の林本店さんから
お酒が入荷しております

百十郎・純米大吟醸　生原酒　黒面

まずこのインパクトあるラベルに驚かされます！！

お酒のなまえの「百十郎」は
明治から昭和に活躍した
蔵の地元である
岐阜県各務原市の
歌舞伎役者で旅芸人の
市川百十郎から
命名されています

今回の入荷は
この時期の限定酒
生原酒バージョンです

上品でほのかな香り
原料米の「酒こまち」の
味わいを生かした
奥深い味わい...

う～ん
よいお酒です。。。

同時入荷として
百十郎の大辛口純米酒も
生原酒バージョンで
入荷しています...

今夜の晩酌に
「百十郎」はいかがですか...
～♪*☆(o^∀^o)


【左】百十郎・純米大吟醸　生原酒　黒面　１８００ml　７２０ml
【右】百十郎・大辛口純米　生原酒　赤面　１８００ml

■高知県・酔鯨酒造 酔鯨・純米吟醸 高育５４号

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

高知県の酔鯨酒造さんから
お酒が到着しております

酔鯨・純米吟醸　高育５４号

高知県産のお米
「吟の夢」を５０％精米して
つくった純米吟醸で

淡麗でありながらも
しっかりとした旨みを感じるお酒で

さわやかな柑橘系の酸味と
ほのかな吟醸香は
軽快な飲み口を演出してくれます...

ところで酒名の
「高育（こういく）５４号」とは
なんなのか...

山田錦を母
ヒノヒカリを父として
高配育成させ
選抜を繰り返し
１９９５年に
「高育５４号」品種として
酔鯨酒造における仕込が
実施されたことから
このお酒のなまえがつきました

のちの...
１９９８年に品種登録を「吟の夢」とされ
高知県で一斉に醸造を開始されたお米です

酔鯨のこのお酒は...

すっと入る口当たりと
口中で広がる香りと膨らみ
後味のキレの良さと余韻
をもったすばらしいお酒に
仕上がっています

同時入荷として
酔鯨・純米吟醸　備前雄町も
入荷していますので
こちらも
よろしくお願いいたします

今夜の晩酌に
「酔鯨」はいかがですか...
～♪*☆(o^∀^o)


【左・右】酔鯨・純米吟醸　高育５４号　１８００ml　５００ml
【中】酔鯨・純米吟醸　備前雄町　１８００ml

■岩手県・南部美人 南部美人・純米吟醸 無濾過生原酒

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

岩手県の南部美人さんから
お酒が入荷しております

南部美人・純米吟醸　無濾過生原酒

原料米の
麹米に「吟おとめ」
掛け米に「美山錦」をつかい
５０/５５％精米して
М３１０酵母でつくった
純米吟醸しぼりたてです

華やかで
旨みがあり
豪快な生原酒と
なっています

今夜の晩酌に
「南部美人」は
いかがですか...
～♪*☆(o^∀^o)


南部美人・純米吟醸　無濾過生原酒　１８００ml　７２０ml

■青森県・西田酒造店 田酒・特別純米酒

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

青森県の西田酒造店さんから
お酒が到着しております

田酒・特別純米酒

西田酒造店さんのつくる
吟醸系のお酒は「喜久泉」
純米系のお酒は「田酒」
という銘柄でリリースされています

なかでも
「田酒」は毎月定期的に
当店に入荷するのですが
入荷の量が限られており
申し訳ございませんが
なかなかご案内できないのが現状です

店頭に年末に数十本ではありますが
いつも当店をご利用いただいております
お客様のためにならべさせていただきました...

そのときは...あっという間に
売れてしまいました。。。

基本的に
当店を末永く応援していただける
飲食店様と一般のお客様に
不定期ではありますが
当店のほうから
個別にご案内させていただこうと
思っていますので

上記のことを鑑みて
今後とも「田酒」を
よろしくお願いいたします
～♪*☆(o^∀^o)


田酒・特別純米酒　１８００ml

■長野県・田中屋酒造店 水尾・梅酒 純米大吟醸仕込み

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

長野県の田中屋酒造店さんから
お酒が入荷しております

水尾・梅酒　純米大吟醸仕込み

今年のはじめに
長野市の
メトロポリタン・ホテルで
行われた
第８３回関東信越国税局酒類鑑評会の
最優秀賞受賞式典で
参考出品として
この梅酒が来場者にふるまわれました

その後...
商品化を希望したのですが
蔵元さんからのご返事は

当初は難しいとのことでしたが

このたび
念願かなって
商品化されました

といっても
やはり量的に
すごく少なく...

ネオ参考商品
といったとこです

たぶん中部圏（東海地方）
では当店しかない
というニュアンスの梅酒です

この梅酒は...

長野県の木島平産の
「金紋錦」を３９％精米した
純米大吟醸で仕込んだ梅酒です

すごく
さっぱりとしていて
軽やかに喉の奥に消えていく...
品格があり洗練された梅酒だと思います

オススメの飲み方は
ロックやソーダ割りが
よいのではないでしょうか

食前酒として
また
ベッドに入る前の
一杯として
とてもよいと思います

「水尾」の梅酒
おいしいですよ。。。
～♪*☆(o^∀^o)

同時入荷として
水尾・純米吟醸
水尾・特別純米酒
も入荷していますので
こちらも
よろしくお願いいたします


水尾・梅酒　純米大吟醸仕込み　７２０ml

■福岡県・池亀酒造 黒兜・純米吟醸 山田錦 秘伝黒麹仕込み

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

福岡県の池亀酒造さんから
お酒が入荷しております

黒兜　純米吟醸　山田錦　秘伝黒麹仕込み
黒兜　純米吟醸　山田錦/夢一献　秘伝黒麹仕込み

池亀酒造さんは
日本酒の「池亀」
人気の「ゼリー梅酒」
焼酎の
「ちくご・胡坐　金太郎ラベル」で
有名な久留米市の蔵元さんです

数年前から
日本酒専門店銘柄の
秘伝・黒麹仕込み「黒兜」を
リリースされており

焼酎や泡盛につかわれる
「黒麹」でつくった
日本酒なんです

なまえからうける印象とは
酒質はすこしちがっていて
とても
さわやかで
親しみやすい
酒質になっています

それでいて
やわらかい
お米の味わいも
もっているので

お食事とあわせるのが
ベストな飲み方です

なんとなく
ヒットの予感...

今夜の晩酌に
「黒兜」は
いかがですか
～♪*☆(o^∀^o)


黒兜・純米吟醸　山田錦　秘伝黒麹仕込み　１８００ml　７２０ml
黒兜・純米吟醸　山田錦/夢一献　秘伝黒麹仕込み　１８００ml　７２０ml

■福島県・曙酒造 天明・純米大吟醸 赤磐雄町 中取り四号

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

福島県の曙酒造さんから
お酒が入荷しております

天明・純米大吟醸　赤磐雄町　中取り四号

会津の銘醸「天明」をつくる
曙酒造さんの人気シリーズ
「中取り」の第４弾は

希少品種「赤磐雄町」を
４７％みがいた純米大吟醸です

「赤磐雄町」は
岡山県赤磐市大苅田産のものをつかい

今までの「天明」とは
また違う
甘さと旨味が弾けます
天明らしい酸が拡がり
それらを優雅にまとめ上げています

口当たりの優しい甘さから
フィニッシュのしっかりとした辛さまで
一貫して感じる透明感

おりがらみ原酒ですが
すごくにタイトな仕上がりです

今夜の晩酌に
「天明」は
いかがですか...
～♪*☆(o^∀^o)


天明・純米大吟醸　赤磐雄町　中取り四号　１８００ml　７２０ml

■滋賀県・松瀬酒造 松の司・きもと純米無濾過生原酒 ふゆみずたんぼ米

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

滋賀県の松瀬酒造さんから
お酒が入荷しております

松の司・きもと純米無濾過生原酒　ふゆみずたんぼ米　仕込み１９号
松の司・きもと純米無濾過生原酒　ふゆみずたんぼ米　仕込み３５号

松瀬酒造さんが
取り組んでいます
「ふゆみずたんぼ米」
については
前回のブログでご紹介しました
以下のリンクをご参照ください
記事を見る

で
今回入荷したのは
前回ご好評でした
仕込み１９号のものと...

新たに...
仕込み３５号が
入荷してきました...


薄暗い店内のなか
冷蔵庫にはいっている
お酒がてにとりやすいように
仕込みナンバーも
ついています
～♪*☆(o^∀^o)



仕込み１９号は
１．２５０本
仕込み３５号は
１．０４０本
の限定出荷になります

「ふゆみずたんぼ米」
という
特別に手をかけた
栽培方法でつくられたお酒は

松瀬酒造さんの
高い醸造手腕によって
とてもすばらしい
日本酒の世界を創造し

また
このすばらしいお酒の
仕込みタンク違いまでも
味わうことができる
という幸せは
まさに
日本酒の神様に感謝するばかりです

仕込みタンク違いの
世界を体感してみたい...～♪

今夜は
晩酌に「松の司」は
いかがですか...
～♪*☆(o^∀^o)


松の司・きもと純米無濾過生原酒　ふゆみずたんぼ米　７２０ml

■福岡県・井上合名 辛醸美田・山廃純米無濾過生酒

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

福岡県の「三井の寿」の
井上合名さんから
お酒が入荷しております

辛醸美田・山廃純米無濾過生酒



雑誌の「サンデー毎日」に
連載中の「のぞみ」
作・毛利甚八
画・ひきの真二
料理監修・Takeru
というまんがの
第２０話「われ美酒発見セリ!!」
３月１７日号（増大号）で

この「辛醸美田」が登場します！！



まんがのなかで
このお酒をのんだ主人公は
お酒のことを
つぎのように表現しています

「なんて！男らしい！！」

「どっしりとした旨みがあって
しかもとびきり辛い！！」

そして主人公は
捜し求めた究極のお酒に出会い

いざ！！酒蔵へ...

となり...
次号では井上合名さんへ行き
「酵母使いの魔術師」である
蔵元の井上さんに出会う...
らしいです

次号は
このまんがに
蔵元の井上さんが
登場するらしいですよ...

必見です！！

ぼくが知っている人が
まんがになるのははじめてて...
どんな顔になっているんだろ～
期待しちゃいます
～♪*☆(o^∀^o)

ちょうどタイミングよく

このお酒の
しぼりたて無濾過生原酒が
入荷してきました...

「ワイン酵母でつくった純米吟醸」
「バトナージュ」
「クアドリフォリオ」
などのイタリアン・シリーズ...
（本人は今アメリカを旅行中ですが...）


画期的なお酒をリリースしている
三井の寿さんの
「美田」はベーシック・山廃シリーズ
になります...

今夜の晩酌は
このまんがをよみながら...
「辛醸美田」で
カッポレ！！
ですねぇ～
～♪*☆(o^∀^o)


辛醸美田・山廃純米無濾過生酒　１８００ml

■愛媛県・川亀酒造 川亀・純米吟醸 しずく媛 中汲み 無濾過生原酒

いつも
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愛媛県の川亀酒造さんから
お酒が入荷しております

川亀・純米吟醸　しずく媛　中汲み　無濾過生原酒
川亀・純米吟醸　備前雄町　中汲み　無濾過生原酒

川亀酒造さんは
愛媛県の八幡浜市にある
注目の蔵元さんです

東京都の某江東区の酒屋さん主催の
「SAKE COMPETITION 2012」
【純米大吟醸の部】の
各蔵元さんが出品酒を審査する
蔵元審査の部で...

「出羽桜」さん
「十四代」さん
「獺祭」さん
「十四代」さん
「雨後の月」さんに
つづいて
みごと６位に入賞しました！！

蔵元さんが審査したお酒
だというところが
すごいです！！

受賞酒は
『川亀・特別限定 純米大吟醸』
というお酒なのですが
年末に密かにリリースされ
当店でも瞬時に完売してしまいました

今回の限定出荷の
中汲みシリーズにも
すごく期待しています
～♪*☆(o^∀^o)

あぁ～
はやくのみたい～♪

今夜の晩酌に
愛媛県の「川亀」は
いかがですか...
～♪*☆(o^∀^o)


【右】川亀・純米吟醸　しずく媛　中汲み　無濾過生原酒　１８００ml　７２０ml
【左】川亀・純米吟醸　備前雄町　中汲み　無濾過生原酒　１８００ml　７２０ml

■愛媛県・成龍酒造 伊予賀儀屋 新風純米 おりがらみ 生酒 切り絵シリーズ

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

愛媛県の成龍酒造さんから
お酒が到着しています

伊予賀儀屋　新風純米　おりがらみ　生酒　切り絵シリーズ　SEIRYO FLOWER

このお酒は
はさみ切り絵作家の
塩崎剛氏とのコラボ・シリーズです

このシリーズは...
春には「新風純米・SEIRYO FLOWER」
夏には「清涼純米・花火」
秋には「月見純米・稲穂」
冬には「星空純米・SEIRYO　ORION」
とリリースされます...

その第一弾が
今回のお酒になります

塩崎剛氏の春の代表作
「花ごころ」をつかった
おりがらみの
フレッシュな生酒になります

愛媛県産の「しずく媛」
の純米酒ですよ

今夜の晩酌に
「伊予賀儀屋」は
いかがですか...
～♪*☆(o^∀^o)


伊予賀儀屋　新風純米　おりがらみ　生酒　切り絵シリーズ　１８００ml　７２０ml

■佐賀県・天吹酒造 天吹・純米吟醸生酒 雄町 いちご酵母

いつも
地酒屋あさい商店を
ご利用ありがとうございます

佐賀県の天吹酒造さんから
お酒が入荷しております

天吹・純米吟醸生酒　山田錦　いちご酵母

今回のお酒は
前回までの「雄町」ではなく
「山田錦」と「いちご酵母」の
お酒となっていますよ

ほのかに立ち上がる
フルーツ系の薫り...
「いちご酵母」を
つかっているからといって
いちごの香りがするわけではないのですが
なんとなく
そんなニュアンスも感じられます

天吹さん特有の
彩り鮮やかな
日本酒の魅力を
楽しめる１本ではないでしょうか

また
ビンのディープ・ブルーの色と
ピンクのラベルのコントラストもよく

お酒のイメージを
ストレートに表現している
と思います...

なんか
楽しい気分になっちゃう
日本酒なんですよねぇ～

シャンパーニュとか
のんだりする
フルートグラスで
のんでみたいお酒です...

同時入荷は
「山田錦」をつかった
超辛口の純米吟醸生酒です
こちらも
よろしくおねがいします...

今夜の晩酌に
「天吹」は
いかがですか...
～♪*☆(o^∀^o)


【右・中】天吹・純米吟醸生酒　山田錦　いちご酵母　１８００ml　７２０ml
【左】天吹・特別純米生酒　超辛口　１８００ml　７２０ml