◆日本酒◆三重県・清水清三郎商店 作 純米吟醸 Zラベル

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。
現在は「作」入荷まで約五ケ月待ちですが...
五カ月前にオーダーしたお酒が入荷してきました！！

作　純米吟醸　Zラベル
￥1.250/750ml（税別）

この純米吟醸のラベルもボトルも
「作」の新しい価値感を「作」ろうとする蔵元の
特別な思いから生まれた「作」ブランドのなかでも
限定流通となっている750mlオンリーの日本酒です！！

青りんごのようなスッと鼻の奥に広がる香りと
切れの良い後味を併せ持った穏やかな味わいの純米吟醸なんですよ
余韻も綺麗で美しかったです！！

お一人様２本までのお買い上げでお願いいたします

◆日本酒◆愛知県・山忠本家酒造 義侠 純米原酒 ６０% 山田錦共生会 特別栽培米 生酒

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

義侠　純米原酒　６０%　山田錦共生会　特別栽培米　生酒
￥3.300/1800ml　￥1.650/720ml　（税別）

「義侠」ブランドのニュー・アイテムにして
数量限定の超稀少酒が生酒でリリースされました。

従来の特別栽培米が、限りなく有機栽培に近い方法で栽培され、
またその栽培の難しさもあり、
農家の高齢化等の諸問題から栽培面積の拡大が困難でした。
そしてこれが「無化学肥料」「無除草剤」での
完全契約栽培であったのに対し、

３年ほど前から山忠本家酒造さんは
グループ酒蔵の２社を含め３社で「山田錦共生会」と掛け合い、
新しい「従来の山田錦の半分以下の化学肥料」
「１回のみの除草剤」という企画の
「山田錦」の特別栽培米の生産拡大を可能にしました。

今回その「山田錦共生会」が栽培した
「山田錦」を原料に１００％使用した純米酒が発売される運びとなりました。

生酒バージョンは１度きりの発売ですのでお見逃しなく！！

冷蔵庫から出してしばらくは生酒ということもあって、
やや尖った印象の香りを感じ受けますが、
１分～２分ほど置いて掌であたためてあげると、
その香りは丸みを帯び柔らかくほのかに甘いものへと変化します。

口当たりも最初は輪郭がくっきりとしていますが、
次第に凝縮した旨みが引き出され
角が丸く存在感を持ったものへと変わっていきます。

「しぼりたて」のまだ若い日本酒ということもあって
若干の苦味を舌の上で感じますが、
しばらく転がしていると円やかな穏やかさを伴った都会的な味わいとなり、
喉をくぐった瞬間に訪れる
最高峰のドライジンを飲んだときと同様の究極の満足感を得られます！！

「山田錦共生会」ならではの
唯一無二の「義侠」の世界をご堪能いただければと思います。

◆日本酒◆愛知県・山忠本家酒造 義侠 特別純米酒 五百万石（富山なんと農業共同組合産１００％使用） ６０％

本日２回目のお酒のご紹介です。

義侠　特別純米酒　五百万石（富山なんと農業共同組合産１００％使用）　６０％
￥2.450/1800ml（税別）

富山県の「なんと農業共同組合」産の五百万石を１００％使用し、
「協会９号」酵母で仕込んだアルコール度数１４度～１５度の純米酒です。

膨らみを感じる微かな甘い香りに、
「義侠」ブランド特有の芳醇なコクが広がり、
スッキリとした後味がとても心地よい、
この価格帯でもハイグレードな日本酒に仕上がっております。

◆日本酒◆秋田県・阿桜酒造 阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 中取り ターコイズ・ロゴ

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

阿櫻　特別純米　無濾過生原酒　中取り　ターコイズ・ロゴ
￥2.800/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

秋田を代表する「秋田酒こまち」を１００％使用し６０％精米の後、
杜氏の照井俊男氏が得意とする「協会９号酵母」で醸しています
お酒の上質な「中取り」部分のみ瓶詰めされています。

香りは青リンゴのようなフルーツ系で、
味わいは「阿櫻」ブランドらしい「酸」が
このお酒のグレードの高さを演出しています
「酒こまち」ならではのチャーミングな「旨み」も心地よいです！！

◆日本酒◆愛知県・山忠本家酒造 義侠 純米吟醸 滓酒（おりざけ） 生酒

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

義侠　純米吟醸　滓酒（おりざけ）　生酒
￥4.000/1800ml　￥2.000/720ml　（税別）

兵庫県東条町特Ａ地区「山田錦」を
全量使用した最高峰の「にごり酒」です！！
「義侠」さんのお酒のなかで、一番「滓（おり）」が絡んでるお酒なのです！！
酵母は「協会９号酵母」を使用し、低温発酵、長期もろみ、
そして小仕込の、３０％.４０％.５０％精米の
純米吟醸の「滓酒」をブレンド！！
あまりお目にかかれない「義侠ブランド」の超裏限定品です！！

仄かに優しい気品のある甘い吟醸香。
これが「日本酒党」にはたまらないです！！
口に含むと、一般的な「にごり酒」のような甘さは少しも感じられず、
まさに大人の味です！！
ややドライなテイストでありながら、
ジューシーでピュアなニュアンスも持っている。
個人的に大好きな「にごり酒」です。
新酒の生酒でありながらも美しい余韻を持っていますので、
長く至福の時を過ごせますよ！！
お料理と合わせる事をオススメします。

◆日本酒◆長野県・黒澤酒造 黒澤 純米吟醸 ビンテージ ２０１６ 無濾過生原酒

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

黒澤　純米吟醸　ビンテージ　２０１６　無濾過生原酒
￥3.143/1800ml（税別）

毎年イギリスで開催されている世界的ワインコンクールの
ＩＷＣ(インターナショナルワインチャレンジ)で、
２０１２年に純米吟醸・純米大吟醸の部で、
ゴールド・メダルを受賞して以来、
注目を集めているお酒の２０１６ビンテージの入荷です。

長野県産の「美山錦」を１００％使用。
５５％精米し、「協会９０１」酵母で醸した純米吟醸で、
限定出荷の無濾過生原酒タイプです。

洗練された「きもと造り」の日本酒の味わいが堪能できる純米吟醸で、
しっかりとした重厚感を持ち、秀逸なボディーバランスを魅せてくれます。

僅かな量を口に含んだだけでも、
その酒質のグレードの高さが感じられる、
非常に優れた生原酒に仕上がっていて、
喉越しもマイルドで柔らかいです。
造り手である黒澤洋平氏入魂の作品となっています。

◆日本酒◆高知県◆酔鯨酒造 酔鯨 純米吟醸 高育５４号 新酒生酒 ブルー・ホエール

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

酔鯨　純米吟醸　高育５４号　新酒生酒　ブルー・ホエール
￥3.000/1800ml　￥1.500/720ml　（税別）

少量生産のため早々に予約が締め切られた超限定商品です！！

まず酒名の「高育（こういく）５４号」とは何のことなのか？
かつて「山田錦」を母、「ヒノヒカリ」を父として高配育成させ、
選抜を繰り返し１９９５年に「高育５４号」品種として
酔鯨酒造における仕込が実施されました。
後の１９９８年に品種登録を「吟の夢」とされ、
高知県で一斉に醸造を開始されたお米のことなのです。

このお酒は、その高知県産のお米「吟の夢」を
５０％精米して醸造した純米吟醸で、
淡麗でありながらもしっかりとした旨みを感じる酒質に仕上がっております。

この生酒はアルコール度１７度とボリューム感も重厚です！！

軽快にすっと入る口当たり、口中で広がる香りと膨らみ、
後味のキレの良さと、上品な余韻をもった
素晴らしいお酒に仕上がっています。

◆日本酒◆宮城県・新澤酒造店 あたごのまつ 純米吟醸 ささら フラッシュ・レインボー・ラベル

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

あたごのまつ　純米吟醸　ささら　フラッシュ・レインボー・ラベル
￥2.800/1800ml（税別）

「伯楽星」の銘柄で知られる新澤醸造さんの
限定流通アイテム！！「愛宕の松（あたごのまつ）」

このお酒のコンセプトは「小さな(ささら)なお米、
一粒一粒に想いをたくし、天（ささら）を目指す酒造り」です。
ラベルデザインも光沢のあるレインボーラベルです！！

宮城県産のお米「蔵の華」を５５％精米し
「宮城酵母」で醸されています。
「お料理とあわせるお酒」を極限まで追求する
蔵元さんのスペシャルな１本として高い評価を得ています！！

品よく仕上がったこのお酒は、
フルーティーでデリケートな味わいを持っていて、
素朴なニュアンスながらも、
しっかりした旨味と凝縮された日本酒の味わいが持ち味！！
長く愛飲していただける純米吟醸ではないでしょうか！！

◆日本酒◆秋田県・齋彌酒造店 雪の茅舎 山廃純米酒 黒ラベル 【生酒】

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

雪の茅舎　山廃純米酒　黒ラベル　【生酒】
￥2.300/1800ml（税別）

「山田錦」と「酒こまち」をそれぞれ６５％精米し
「蔵内保存酵母」を使用して山廃造りにて醸した
第６回日本全国美酒鑑評会の「お燗の部」で大賞に輝いた銘酒で
今回はその銘酒の限定生酒バージョンです！！

優しさ溢れる円やかな旨みがこの価格では信じられないほど充実していて、
含んだ後の膨らみや洗練されたボリューム感が
非常に心地よい時を過ごさせてくれます。
都会派山廃酒の最高峰の味わいに感激しますよ。
生酒のフレッシュ感とジューシーさも堪能できます！！

◆日本酒◆滋賀県・笑四季酒造 笑四季 純米大吟醸 エレメンツ・オブ・ライフ 花酵母シリーズ Episode さくら 生酒

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

笑四季　純米大吟醸　エレメンツ・オブ・ライフ　花酵母シリーズ　Episode さくら　生酒
￥3.400/1800ml　￥1.700/720ml　（税別）

今期からスタートし発売となります「エレメンツ・オブ・ライフ」シリーズは、
実質的には昨季の「マニアック・ラブ」
シリーズのコンセプトを踏襲するものの、
本シリーズ使用の東京農大花酵母の個々の特性を考慮して、
特徴ある香りや味わいを引き出すことに主眼をおいております。

本年はシリーズ本編としまして、
３種類の異なる酵母にスポットを当て、準備しているとのことです。

　シリーズ第２弾は「さくら」の花酵母を使用しており、
甘く清々しい芳香を感じ、円みを帯びたクリアな味わいに仕上がっております。

全量湖東産「吟吹雪」を使用し５０％精米して、
高温糖化乳酸菌酒母である東京農大花酵母「さくら」で醸しています。
笑四季酒造さんの正規販売店でも
限られた酒屋でしか取り扱えない珠玉の名品をどうぞお楽しみください。
ちなみに愛知県では当店のみが取り扱いできる
「笑四季」ブランドのプレミアム日本酒です。

◆日本酒◆福島県・曙酒造 天明 純米大吟醸 中取り 四号 おりがらみ 生酒 赤磐雄町

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

天明　純米大吟醸　中取り 四号　おりがらみ　生酒　赤磐雄町
￥3.800/1800ml（税別）

岡山県赤磐市大苅田産「赤磐雄町（あかいわおまち）」を４７％精米し
「うつくしま夢酵母F７０１」で醸した
純米大吟醸の生酒「おりがらみ」タイプです。

長期醪（もろみ）にて丁寧に時間をかけて発酵させ、
複数本立てたものの「中取り」部分をブレンドしたリッチな日本酒です。

仄かに品格を伴って立ち上がる吟醸香りは柔らかい甘みに包まれ、
ジューシーで弾けるようなピチピチとした爽快感と心地よくスムーズな酸が、
エレガントで美しい余韻を引き出しています。

醸造技術の高さが垣間見れる究極の「天明」で、
この「中取り」シリーズの最高傑作ではないでしょうか。

◆日本酒◆福島県・ほまれ酒造 からはし 純米吟醸 山田錦６０ 黒ラベル

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

からはし　純米吟醸　山田錦６０　黒ラベル
￥3.000/1800ml（税別）

インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）において
３年連続入賞している福島県「ほまれ酒造」さんの
流通限定ラインナップです。
２０１５にはＩＷＣにて最高賞である「チャンピオン・サケ」を受賞し、
国内の「Sake Competition」では、純米大吟醸の部で８位に入賞するなど、
高い成績を残している今話題の蔵元さんで、
この「ほまれ酒造」さんは、ＴＢＳテレビの番組
「サンデー・モーニング」で御馴染みのフリーアナウンサーの
唐橋ユミさんの実家でもあります。

この日本酒は、兵庫県産の「山田錦」を１００％使用し、
地下１００mから汲み上げた「喜多方名水」でじっくりと仕込まれています。
上槽後即瓶詰し１４日後まで生のまま貯蔵した上で、
瓶火入れ１回の後にマイナス５度の冷蔵管理をしています。
洋ナシのような甘く柔らかい香りが持ち味で、
口当たりは穏やかで優しいながらも、
後からしっかりとした旨みが感じられます。
中辛口の味わいの中に、仄かで爽やかな甘みがあります。

２９年２月８日発売の雑誌「dancyu」にも見開きで紹介されていますよ。

からはし　純米吟醸　夢の香　1800mlも
同時に入荷しています！！

◆日本酒◆秋田県・浅舞酒造 天の戸 純米吟醸 亀の尾 無濾過 生酒 槽しぼり 低温瓶貯蔵

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

天の戸　純米吟醸　亀の尾　無濾過　生酒　槽しぼり　低温瓶貯蔵
￥3.300/1800ml　￥1.600/720ml　（税別）

浅舞酒造さんの地元で佐藤一義氏、公地祥一氏が減農薬栽培した
「亀の尾」を１００%使用し５５％精米して、
秋田流花酵母である「AK-1」で今年度は醸した
純米吟醸の無濾過生酒タイプです。

ヤブタ式の圧搾機ではなく「槽（ふね）」で搾った後、
瓶貯蔵し絶妙のタイミングで出荷されたスペシャルな限定品です。

飲み口は爽やかで軽快な酒質に仕上がっており、
程よくフルーティーな吟醸香が立ち上がり、
非常にさっぱりとしたキレの良い仕上がりを見せています。

◆日本酒◆茨城県・府中誉 渡舟 純米吟醸 ふなしぼり

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

渡舟　純米吟醸　ふなしぼり
￥3.900/1800ml　￥2.050/720ml　（税別）

昨年夏頃から人気で蔵元さんで
ずっと品切れが続いておりました「ふなしぼり」が入荷いたしました。

茨城県つくば市の農水省の研究所に残っていた山田錦の父方にあたる、
明治大正時代に主に使用された米「渡船２号」を譲り受け、
筑波山麓八郷町復活させたのが府中誉さんです。

その伝説のお米「渡船」を５０％精米し、
「協会９号系」酵母で醸し、昔ながらの槽（ふね）で圧搾したのが、
このお酒になります。１回火入れの生詰酒バージョンです。

優しく品格を感じる吟醸香が立ち上がり、
口の中に軽快に入って、ふわりと浸透していきます。
酒米特有の繊細でデリケートな旨みと、
程よい甘みが素早く融合し、芳醇な感触で喉の奥へと消えていきます。
切れ味も、一瞬にして引いていくのでバランスの良さを感じます。
余韻も長く旨みを残してくれる秀逸な純米吟醸だと思います。

◆日本酒◆佐賀県・宗政酒造 宗政 はなmunemasa１５ 純米吟醸 生酒

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

宗政　はなmunemasa１５　純米吟醸　生酒
￥2.900/1800ml（税別）

九州佐賀県のお米「佐賀の華」と「山田錦」を原料米に使用し、
それぞれ５５％精米して、
「1801」と「901」の二つの酵母を使用して醸した
春限定の純米吟醸生酒です。

仕上がりは上記の「高エステル生成酵母」使用し
「宗政」ブランド独自の醸造法で造ることによって、
スペシャルな甘口タイプの純米吟醸酒となっています。

甘くフルーティな香りと、口に含むと極めてソフトな味わいで、
やさしい甘味に仄かな酸味と旨味がバランスよく広がります。

冷蔵庫でほどよく冷して、
食中酒として是非お楽しみいただきたい限定出荷の甘口日本酒です。
ちなみに日本酒度は酒名の「－１５」となっております。