春日井市の地酒屋あさい商店です。
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来福 純米吟醸 愛船206号
¥3.500/1800ml ¥1.700/720ml (税別)
原料米の「愛船206号」は、別名「兵庫雄町」とも呼ばれ、
1960年代には作付けがなくなってしまったお米です。
この「愛船」は生産量が極めて少なく希少品種で、
「愛山」の種子母親は、「愛船206号」の兄弟米「愛船117号」です。
現在このお米で仕込んだ日本酒が飲めるのは「来福」さんだけです。
マイルドで穏やかな香りが心地よく
フレッシュなニュアンスがなんとも言えません。
ふわりと柔らかく広がる旨味と軽快な飲み口が秀逸な唯一無二の1本です。