【日本酒/新潟県/青木酒造】鶴齢 純米生原酒 山田錦６５ ネイビーラベル

いつもお世話になります
春日井市の地酒屋あさい商店です。

新潟県の青木酒造さんから
流通限定の日本酒が到着しております。

鶴齢　純米生原酒　山田錦６５　ネイビーラベル
￥2.700/1800ml　￥1.350/720ml　（税別）

：「鶴齢」ブランドのマスターピース！！
限定の生原酒「鶴齢」のラインナップのなかでも、
特にこのブランドの魅力が堪能できる１本ではないでしょうか。
「山田錦」を６５％精米した純米生原酒バージョン。

【日本酒/茨城県/来福酒造】来福 純米生原酒 さくら酵母 うすにごり

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

茨城県の来福酒造さんから春の限定酒が到着しております。

来福　純米生原酒　さくら酵母　うすにごり
￥2.650/1800ml　￥1.350/720ml　（税別）

茨城県産の「五百万石」を５９％精米した「うすにごり」タイプの生原酒で、
東農短分離株の「さくらの花酵母」で醸しています。
うっすらとしたピンク色の瓶に、桜色のラベルがキュートです。

桜が咲く季節に、ぴったりの日本酒ではないでしょうかね。
うっすらと「滓」が絡んでいますので、飲み口も非常に爽やかでジューシーな味わいですよ！！
春らしい、原酒ながら、ややライトな感覚で楽しめる、ほのかに辛口なお酒です。

【日本酒/福岡県/みいの寿】三井の寿 ワイン酵母でつくった純米吟醸酒

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

福岡県の「みいの寿」さんから日本酒が到着しております。

三井の寿　ワイン酵母でつくった純米吟醸酒
￥1.250/720ml（税別）

テレビ番組「銘酒誕生物語」で「三井の寿」さんが特集された時に紹介されたお酒です。
このお酒の特徴は「酸」にあると思います。フランスのアルザス地方の
「マルセル・ダイス」の白ワインのように、引き締まった「酸」を持っているので、
単体でも長く楽しむことができます。

世界最高峰の白ワイン醸造家「マルセル・ダイス」にみる高い醸造技法と飲み手を圧倒する存在感が、
この「ワイン酵母でつくった純米吟醸酒」にはあるんです。
非常に素晴らしく感激する純米吟醸に仕上がっていますよ。
そして個人的には無人島に持って行きたい１本の日本酒です！！

【日本酒/秋田県/山本合名】山本 純米吟醸 うきうき山本 うすにごり 生酒

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

秋田県の山本合名さんから
春の限定酒が到着しております。

山本　純米吟醸　うきうき山本　うすにごり　生酒
￥2.962/1800ml　￥1.4871/720ml　（税別）

秋田県の「ＮＥＸＴ５」の切り込み隊長である山本友文氏が全面プロデュースした春の限定酒です。
昨年同様秋田県のお米「吟の精」を５５％精米し、
山本合名さんが全国新酒鑑評会で金賞を受賞した酢酸イソアミル系酵母「AK-1酵母」で醸しています。

サラリとしたアルコール度数が低め（１４．５度）の新酒の生酒「うすにごり」タイプ。

春の雪溶けをイメージした滓が薄くからんでいて、ピンク色のラベルとの相性は抜群に良く、
そのフェミニンなパッケージと意味不明の肩貼りから、指名率が高い人気の日本酒となっております。
お花見や、ご家庭での晩酌にもオススメですよ。

【日本酒/長野県/宮島酒店】斬九郎 山廃純米生原酒 美山錦八十

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

斬九郎　山廃純米生原酒　美山錦八十
￥2.800/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

蔵人自らが一切農薬を使わずに栽培した特別栽培「美山錦」を１００％使用し
８０％精米した山廃純米酒の生酒バージョンです。

「明利１０号酵母」を使用し醸すことで、このブランドらしいキレはもとより、
「八十」シリーズの特徴である奥深い味わいが魅力！！

酒店からのオーダーのみが「生原酒」として出荷されるという稀少性も秘めた限定酒です。

【日本酒/福岡県/みいの寿】三井の寿 純米吟醸 生酒 バトナージュ BATONNAGE

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

福岡県の人気の蔵元「三井の寿」さんから新酒が到着しております。

三井の寿　純米吟醸　生酒　バトナージュ　BATONNAGE
￥2.800/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

酒名の「バトナージュ」とは、ワインをつくる時につかわれる用語で、
「シュールリー」という「オリ」を接触させたまま静地しておく製法の時にバトンでオリをかき混ぜることです。
日本酒は色々な味や酸、そして...生老がでないように、
お酒の搾りが終わったら「オリ」を引いて火入れ殺菌するのですが、
このお酒は生老が出ないよう、常に「オリ」が下がらないように １ヶ月ほどカイを入れ、
つまり、バトナージュして熟成させたお酒なんですよ！

こちらは新酒の生酒バージョンです。

「山田錦」を６０％精米し「協会９０１酵母」で醸しています。
特に美しく、シルクのような長い余韻を与えてくれます！！まさに！！
日本酒の優れた逸品！！珠玉の銘酒なのです～。他のお酒では味わえない１本となっていますので、
ぜひこの機会に味わってみてはいかがですか。

【日本酒/長野県/小野酒造店】夜明け前 純米吟醸 金紋錦 限定品

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

長野県の小野酒造店から日本酒が到着しております。

夜明け前　純米吟醸　金紋錦　限定品
￥3.200/1800ml　￥1.700/720ml　（税別）

「たかね錦」と「山田錦」を交配させた酒造好適米、
長野県の木島平でしか栽培されなかった稀少品種「金紋錦」。
その「金紋錦」が２０１４年から松本平でも栽培、
収穫され小野酒造店さんはこちらを５５％精米して醸しています。

このお酒は２０１５年よりリリースされている銘酒「夜明け前」の極めて少量生産の限定品です。
僅かに品良くまだ熟していない青リンゴのような瑞々しい香りが立ち上がり、
仄かな心地よい酸が引き締まった口当たりを演出しています。

「金紋錦」独特の骨格と主張は最初に感じますが、醸造レベルの高さからか、
杯を重ねるごとに次第に丸みを帯びて優しく体の芯に染みてゆきます。

スムーズで軽快な味わいながらも米の旨みと
ピュアなニュアンスを持っている珠玉の「金紋錦酒」だと思います。
限定品ですのでご購入はお早めに！！

【日本酒/長野県/黒澤酒造】黒澤 純米吟醸 ビンテージ ２０１８ 無濾過生原酒 特別限定生産品

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

長野県の黒澤酒造さんから日本酒が入荷しております。

黒澤　純米吟醸　ビンテージ　２０１８
無濾過生原酒　特別限定生産品
￥3.143/1800ml　￥1.550/720ml　（税別）

毎年イギリスで開催されている世界的ワインコンクールのＩＷＣ
(インターナショナルワインチャレンジ)で、２０１２年に
純米吟醸・純米大吟醸の部で、ゴールド・メダルを受賞して以来、
きわめて注目を集めているお酒の特別限定品無濾過生酒バージョンです。
このお酒は火入れしてビンテージ酒として熟成させるものを受注分だけ生採りした超稀少酒です。

長野県東御産の「美山錦」を１００％使用。５５％精米し、
「協会９０１」酵母で醸した純米吟醸。
洗練された「きもと造り」の日本酒の味わいが堪能できる純米吟醸で、
しっかりとした重厚感を持ち、秀逸なボディーバランスを魅せてくれます。

僅かな量を口に含んだだけでも、その酒質のグレードの高さが感じられる、
非常に優れた生原酒に仕上がっていて、喉越しもマイルドで柔らかいです。
造り手である黒澤洋平氏入魂の作品となっています。

【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 特別純米酒 縁（えにし）

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

義侠　特別純米酒　縁（えにし）
￥2.700/1800ml　￥1.250/720ml　（税別）

兵庫県産東条町山田錦をつかった蔵内３年常温熟成酒で、
基本的には「お燗」で飲んでいただくために開発された純米酒

酒通をうならせる、枯れたような香ばしい香りと、
「お燗」にすることによって初めて醸しだされる
心地よい酸味が絶妙の調和をみせています。
やや山吹色のベスト・エイジング酒

【日本酒/岐阜県/千代菊】千代菊 純米酒 ライフ（LIFE） 白麹仕込み

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

岐阜県の千代菊さんから
人気の日本酒が到着しております。

千代菊　純米酒　ライフ（LIFE）　白麹仕込み
￥2.760/1800ml　￥1.380/720ml　（税別）

岐阜県海津産の「ハツシモ」を６５％精米し白麹で仕込んだ珍しい日本酒です。
日本酒度「－１３」酸度「８．５」という驚くべきコンポジション！！

白麹にはアミノ酸やたんぱく質、イソフラボンなど、
特に女性には嬉しい成分が豊富に含まれています。
新しいタイプの日本酒で、お料理にもベストマッチです。

あまり冷やしすぎずに、やや冷えた状態で飲むとよいと思います。
落ち着いた円やかな柑橘系の香りが漂い、凛とした酸味とお米からくる旨みが調和し、
スペシャルな世界へといざなってくれます。
心地よい余韻も楽しみのひとつです。

【日本酒/長野県/小野酒造店】夜明け前 純米吟醸 生酒 山田錦 生一本 しずく採り しずくどり

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

夜明け前　純米吟醸　生酒　山田錦
生一本　しずく採り　しずくどり
￥3.200/1800ml　￥1.700/720ml　（税別）

純米吟醸の「生一本（きいっぽん）」は「山田錦」を５５％精米した純米吟醸で、
「長野酵母」と通常の大吟醸などに使用する「協会９号酵母」を使用し
別々に立てられたお酒をブレンドしてリリースしています。

酒名の夜明け前は、島崎藤村の著作「夜明け前」に由来しています。
この日本酒「夜明け前」の山田錦はそう！！ズバリ！！浪漫派詩人的な味わいなのです。
自然で伸びやかで～それでいて優雅な味わいと、
これから咲こうとする花の青く硬いつぼみのような秘めたパワー、
非常にポテンシャルの高い素晴らしいお酒なのです。

故・原田芳雄さんが愛したお酒、
そして、夏川草介氏の大ベストセラー「神様のカルテ」にも
信州の銘酒として登場したのも記憶に新しいですね

丸みがあって気品を感じる香り、山田錦の優しさと風味が調和し心地よい余韻をもたらしてくれる...
軽快で美しい飲み口には、この蔵のアイデンティティが詰まっていますよ！！

圧搾機や槽（ふね）などで搾らずに、酒袋から自然に垂れてくる「雫酒」のみを瓶詰めした、
予約注文のみの限定品です。このお酒は新酒しぼりたての生酒バージョンです。

【日本酒/長野県/田中屋酒造店】水尾 特別純米酒 《生酒》 金紋錦 ７号酵母 限定６００本蔵出し

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

長野県の「水尾」の限定品が
到着しております

水尾　特別純米酒　《生酒》　金紋錦
７号酵母　限定６００本蔵出し
￥2.750/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

全量高品質で入手困難な酒米、長野県木島平産の「金紋錦」を使用し麹/掛共に５９％精米。
通称「真澄酵母」とも呼ばれる「協会７号酵母」で醸した特別純米酒で、蔵の看板商品です。
「水尾」の日本酒を最初に飲むなら、このお酒がオススメ！！

２０１５年１１月６日放送のフジテレビ系列の番組「ダウンタウンなう！」で、
ダウンタウンの二人ときみまろさん、坂上忍さんが西荻窪の酒場で、
このお酒「水尾・特別純米 金紋錦」を飲んでいたのが全国放送もされました。

それ以来入手困難な「水尾」のお酒としても知られています。

こちらは「しぼりたて」の新酒生酒バージョンで1800ml/720ml限定蔵出し
それぞれ６００本/１０００本となっており、フレッシュ感に満ちたボリュームのある香りがあり、
それでいて後味のキレがよく本年も珠玉の出来栄えとなっております。

【日本酒/福岡県/みいの寿】三井の寿 純米吟醸 山田錦 大辛口 +１４ 《生酒》 ダブルＡ面ラベル スラムダンク・ラベル 三井寿（みつい・ひさし）

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

人気の「スラムダンク」に限定生酒が登場しました！！

三井の寿　純米吟醸　山田錦　大辛口　+１４　
《生酒》　ダブルＡ面ラベル
スラムダンク・ラベル　三井寿（みつい・ひさし）
￥2.800/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

毎年５月２２日はアニメ「スラムダンク」の三井寿の誕生日です。かつては、
この日にあわせて出荷されるお酒でしたが、
現在はあまり関係無しに発売されています。

なんと日本酒度＋１４という大辛口の仕上げになっていて、
画期的な「ダブルＡ面」ラベルもセンス良いです。

全量「山田錦」を使用し、麹/掛共に６０％精米してから、
「協会９号酵母」で醸しています。

辛口酒と銘打っていますが、舌触りは軽快でスムーズです。
お酒の旨みがたっぷりと堪能できる秀逸な出来栄えで、
アルコール度も１４度と非常に親しみやすいのですよ。

生酒は１度きりの酒蔵出荷ですので
お早めに！！

【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米原酒 《生酒》 ７０％ 特別栽培米山田錦 1800ml 完全契約栽培米 無除草剤・無化学肥料

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

山忠本家酒造さんから「しぼりたて」が
到着いたしました。

義侠　純米原酒　《生酒》　７０％　特別栽培米山田錦
完全契約栽培米　無除草剤・無化学肥料
￥2.700/1800ml　￥1.350/720ml　（税別）

兵庫県東条町産の特Ａ地区で栽培収穫された
無除草剤・無化学肥料の契約栽培特別栽培米「山田錦」を７０％精米し
「協会９号」酵母で醸した究極の純米酒のの限定蔵出し「生酒」バージョンです。

非常にポテンシャルの高い力強いパワーを秘めた重厚な純米酒に仕上がっており、
７０％精米の魅力を十分に引き出し、そこにエレガントさとアーバンな飲み口を重ね合わせた、
この価格で販売するにはもったいないくらいの珠玉の逸品となっております。

【日本酒/秋田県/山本合名】山本 純米吟醸 生原酒 ６号（新政）酵母 & ７号（真澄）酵母

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

山本合名さんから日本酒が入荷しています。

山本　純米吟醸　生原酒　６号（新政）酵母
￥2.963/1800ml（税別）

山本　純米吟醸　生原酒　７号（真澄）酵母
￥2.963/1800ml（税別）

山本合名さんは、一般的には「白瀑（しらたき）」という銘柄のお酒を世に送り出していますが、
この「山本」という銘柄は６代目の蔵元・山本友文さんが、
お米の精米から酒造りのすべての工程に関わり、プロデュースしたブランドなんです！！

この純米吟醸は「山本」のブランドの限定酒で、「協会６号酵母（新政酵母）」で仕込まれました。
秋田県産の「酒こまち」を１００％使用し、麹/掛それぞれ５５％精米し、
「酒こまち」は自社栽培のお米を使用しています。

山本シリーズの特徴は、酢酸イソアミル系の爽やかな香りと、
柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味、低いアミノ酸によるキレ味鋭い後味です。

「協会7号酵母（真澄酵母）」仕込みも同時発売です！！

しぼりたて生酒の初々しいフレッシュ感をお楽しみください。