◆日本酒◆宮城県・勝山酒造 勝山 純米吟醸 粋美旨口 献（KEN）限定生酒

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

勝山　純米吟醸　粋美旨口　献（KEN）限定生酒
￥5.000/1800ml（税別）

国内最大の市販酒鑑評会「SAKE COMPETITION 2015/2016」において
純米吟醸の部２年連続１位受賞しているのがこの日本酒です

穏やかで上品な薫りと、なめらかな飲み心地が特徴で
口の中に広がる吟醸香と旨味が綺麗に調和した
豊かな味わいの純米吟醸酒です
こちらは発注分だけ瓶詰めした限定生酒です

◆日本酒◆滋賀県・笑四季酒造 笑四季 特別純米酒 センセーション 4 黒ラベル 生原酒 ２０１６バージョン おりがらみ

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

笑四季　特別純米酒　センセーション 4　黒ラベル　生原酒
２０１６バージョン　おりがらみ
￥2.300/1800ml　￥1.200/720ml　（税別）

「笑四季」さんが提案する新定番酒としてスタートさせた
コンテンポラリーシリーズの５年目の「Sensation」
黒ラベルは酸のしっかりした辛口タイプです

今季は洗米から上槽までの抜本的な改善に加え
篤農家との契約栽培、仕込み水の変更や乳酸菌使用酒母に取り組み
、コンセプトは引き継ぎながらも新たに
「Sensation 4」として生まれ変わりました

「協会７号系酵母」由来の爽やかでフレッシュな香りと
ふくよかな味わい、滋賀県産「日本晴」の軽快な切れ味が楽しめ
守備範囲も広くスパイスの効いた
エスニックや欧風料理にも合わせやすい日本酒となっております
新酒初回ロットは数量限定の「おりがらみ生酒
（Early Winter Edition）」となります

◆日本酒◆宮城県・勝山酒造 勝山 純米吟醸 粋美旨口 献 サケ・コンペティション 2015/2016 純米吟醸の部１位酒

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勝山　純米吟醸　粋美旨口　献
サケ・コンペティション 2015/2016 純米吟醸の部１位酒
\5.000/1800ml　￥2.500/720ml　（税別）

国内最大の市販酒鑑評会「SAKE COMPETITION 2015/2016」において
純米吟醸の部２年連続１位受賞しているのがこの日本酒です。

勝山酒造の先代十一代目蔵元が
当時まだ食中酒という概念が日本酒業界に無かった時代に
食中酒の概念を持たせた酒として誕生させたのが「献」です
料理との調和を楽しむ為に進化を遂げた「献」は
モダン酒道の日常のカジュアル酒として最適です

穏やかで上品な薫りと、なめらかな飲み心地が特徴で
口の中に広がる吟醸香と旨味が綺麗に調和した
豊かな味わいの純米吟醸酒です

◆日本酒◆長野県・田中屋酒造店 水尾 特別純米熟成生原酒 香雪（こうせつ）

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水尾　特別純米熟成生原酒　香雪（こうせつ）
￥3.200/1800ml　￥1.650/720ml　（税別）

長野県木島平で収穫された高品質の「金紋錦」を５９％精米し
「協会７号酵母」で醸した純米酒を生原酒のまま
半年以上蔵内低温冷蔵庫にて熟成させた
「水尾」ブランド冬の超限定品です

フルーティで柔らかいタッチながらも
アルコール度１７度というボディーは重厚で
迫力満点の飲み応えのある生原酒となっております
希少酒ですのでご購入はお早めに

◆日本酒◆山形県・米鶴酒造 米鶴 吟醸三十四号仕込 火入れ 杜氏・須貝智 限定２４０本

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米鶴　吟醸三十四号仕込　火入れ　杜氏・須貝智　限定２４０本
￥2.600/1800ml（税別）

山形県高畠町産「美山錦」を５０％精米した吟醸酒で
「山形酵母」で醸され杜氏・須貝智氏の名前が冠されています
米鶴酒造さんでは、仕込みタンク１本出来上がるたびにシーズン初めから
「吟醸１号」「吟醸２号」というように通し番号を付けています
つまり、「吟醸３４号」とはそのシーズンで
３４番目に仕込んだ吟醸酒の意味です
しかも「吟醸３４号の留め添えの日を元日に行う」と決められた
たいへんおめでたい稀少な吟醸酒です

表ラベルにも「２０１６年１月１日留仕込」と記しています

厳寒期に醸造しひと夏を超えて
約１年じっくりと蔵内の低温冷蔵庫で熟成させた
華やかな年香りと爽やかな味わいの吟醸酒をお楽しみいただけます
杜氏入魂の逸品です。火入れ限定２４０本のリリース

◆日本酒◆茨城県・来福酒造 来福 特別純米 宝船 美郷錦５５ たんぽぽの花酵母 限定品

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来福　特別純米　宝船　美郷錦５５　たんぽぽの花酵母　限定品
￥2.400/1800ml　￥1.200/720ml　（税別）

来福酒造さんは「Sake Competition2016」のSuper Premium部門で
栄えある第一位を受賞する他
2016年12月～2017年2月にはJAL国際線ビジネスクラスの
機内搭載酒に純米大吟醸が採用されるなど
特に最近注目度の高い蔵元さんです

秋田県産の「美郷錦」を５５％精米し
「たんぽぽの花酵母」で醸した純米酒です

低温で時間をかけて丁寧に仕込まれたこのお酒は
ややスウィーティーに仕上げ酸とのバランスを考えて醸造されています
独特のメロンや洋梨を連想させる香りが素晴らしく
上品に漂う吟醸香に、甘酸っぱく瑞々しい酸のある口当たりと
軽やかな苦味が後口を引き締めるジューシーな味わいが格別です

◆日本酒◆茨城県・府中誉 太平海（たいへいかい） 特別純米酒

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太平海（たいへいかい）　特別純米酒
￥2.500/1800ml　￥1.250/720ml　（税別）

「五百万石」を５５％精米し「協会９号系」酵母で醸した純米酒です
醸造は低温で長期発酵させ、圧搾後炭素濾過せず
火入れの後に瓶詰めされています

優しい華やかな吟醸香が立ち上がり
柔らかい米の旨みと軽快な喉越しを
楽しんでいただける日本酒に仕上がっています

◆日本酒◆福島県・国権酒造 国権 特別純米酒 夢の香

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

国権　特別純米酒　夢の香
￥2.400/1800ml（税別）

酒蔵の地元である南会津で安定的に収穫できるようになった
酒造好適米「夢の香」を１００％使用し６０％精米した特別純米酒で
「F－701」酵母で醸されています

フレッシュ感があるスッキリとマイルドな口当たりに仕上がっています
口中にふわりと広がる様な旨みをご堪能いただけます

◆日本酒◆山形県・酒田酒造】上喜元 辨慶（べんけい）/吟風/出羽の里/八反/亀の尾

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◆上喜元　純米大吟醸　辨慶（べんけい）　￥3.800/1800ml

兵庫県立農業試験場にて「辨慶1045」より選抜された
「辨慶」を４０％精米し、「自社酵母」で醸した純米大吟醸の限定品です
美しく華やかな香りがなんとも心地よく
芳醇な旨みとベストなマッチングを魅せています

◆上喜元　純米酒　出羽の里　￥2.000/1800ml

山形県を代表する酒米のひとつである「出羽の里」を８０％精米して
「山形酵母」で醸した、大変リーズナブルな純米酒です
まさに愛飲家の脳をくすぐる穏やかで引き込まれる吟醸香
「出羽の里」特有の優しく温かみを感じる旨み
上質な日本酒が持つ、飲み干した後の特別な満足感
素晴らしいの一言に尽きる純米酒ではないでしょうか。

◆上喜元　吟醸酒　吟風（ぎんぷう）　￥2.700/1800ml

「八反錦2号」と「上育404号」、「きらら397」を掛け合わせた品種
北海道産の「吟風」を５０％精米し自社酵母」で醸した吟醸酒です
豊かな上喜元さんらしい洗練された香りと
ボリュームのある酒質が素晴らしいです

◆上喜元　純米吟醸　亀の尾　￥3.000/1800ml

蔵人自らが栽培する酒米「亀の尾」を５５％精米した純米吟醸です
蔵の特色であるフレッシュな吟醸香と
「亀の尾」らしい美しく心地よいキレがあり
非常にバランスの良い純米吟醸に仕上がっています

◆上喜元　純米吟醸　無濾過生原酒　生もと　八反　1800ml

広島県の酒米「八反」を５０％精米し
「自社酵母」を使用し、きもと造りで醸した純米吟醸無濾過生原酒です
「上喜元」ブランドらしいフルーティーな香りと
大変奥深いコクと旨みを感じます
そして、柔らかく滑らかな口当たりで
きもと造りならではの鮮やかな酸味も秀逸です
無濾過生原酒タイプは、毎年少量出荷ですのでお見逃しなく！！

上記価格は全て税別です

◆日本酒◆愛知県・山崎合資 山崎醸 純米大吟醸 原酒 夢吟香 DREAM / 奥 夢山水十割 純米吟醸 旬 袋入

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◆山崎醸　純米大吟醸　原酒　夢吟香　DREAM
￥3.300/1800ml　￥1.600/720ml　（税別）

愛知県が育成した新品種酒米「夢吟香（ゆめぎんが）」
と三ヶ根山麓の伏流水で醸した純米大吟醸酒です
この蔵のある西尾市から世界へ翔いていく酒...
そんな夢と希望を託して醸されています
華やかな香りで幅のある豊かな味わいをお楽しみください
手づくりのため為、数に限りがございます。ご容赦ください。

◆奥　夢山水十割　純米吟醸　原酒　旬　特製「奥」オリジナル袋入
￥3.100/1800ml　￥1.500/720ml　（税別）

このブランドらしい華やかな香りがあり
しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい
この極めて難しい両立を成し遂げた「奥」のエイジング酒らしく
フレッシュ感が溢れながらも落ち着いたニュアンスを持っている
季節ならではの珠玉の１本となっています
こちらの商品は、特製「奥」オリジナル袋入です

◆日本酒◆秋田県・山本合名 白瀑/山本 ４アイテム入荷しました

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

◆白瀑　純米大吟醸　美山錦　青ラベル
3.800/1800ml（税別）

秋田県産の「美山錦」を麹米４５％掛米を５０％精米した純米大吟醸で
秋田県の酵母「華こまち」をつかって醸しています。
クリアで透き通ったイメージのフルーティーな香りが上品で穏やかです
醸造後瓶囲いにて熟成させたことにより
味の厚みと深みが軽快なキレとともに喉の奥に消えていきます！！
ワインを飲む感覚でも楽しめる純米大吟醸に仕上がっています

◆白瀑　純米酒　美山錦　赤ラベル
￥2.500/1800ml（税別）

秋田県産の「美山錦」を６０％精米した純米酒でこの蔵の定番純米酒
上品でやわらかく美しく心地よい酸味と
お米の旨みの調和がベストな純米酒に仕上がっています
山本友文氏の渾身の純米酒です！！

◆山本　純米吟醸　潤黒　ピュア・ブラック
\2.963/1800ml　￥1.482/720ml　（税別）

青りんごのような爽やかな香りが立ち上がり
そして初々しいキュートな含香としっとりとした旨みが
口の中いっぱいに広がります
スムーズで軽快な喉越しがたまらないですね！！
この「山本」ブランドのお酒は一度飲んだら
きっとファンになっちゃいますよー！！

◆日本酒◆広島県・今田酒造本店 富久長 純米酒 ハイブリッド酒母 山田錦７５

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

富久長　純米酒　ハイブリッド酒母　山田錦７５
￥3.000/1800ml　￥1.500/720ml　（税別）

「ハイブリッド酒母」とは
異種のものを組み合わせた酒母という意味の言葉で
高温糖化酒母の方式で乳酸菌の酒母をつくり
優良酵母との拮抗作用を人為的に引き起こして
乳酸菌のはたらきをコントロールする新しい技術です

今回の富久長さんの「ハイブリッド酒母」は
生もと系であり低精米純米酒ですが
・900 キロの小仕込
・吟醸と同じ低温発酵
・1 回火入れ瓶熟成
・アルコール度14％
となっております。

雑味が少なく複雑さのある余韻を残しながら
丁寧な造りが感じられるように仕上がっています
そしてかねてから蔵が造りたかった「山田錦」ならではの
熟成に強い伸びやかな旨みがあります
これからの季節ぜひ「ぬる燗」など
燗酒としてお試しいただきたいニューラインナップです

富久長さんが掲げる...
吟醸造りにバクテリアを利用した生酛系の味わいを加えたい
しかも再現性を持たせた造りで可能にしたい

そのために高温糖化の手法と醸造用乳酸を添加せずに
乳酸菌を利用した新しいモト（酒母）造り
それが富久長さんのハイブリッド酒母なのです

このアイテムは全国出荷で1800mlは４００本
720mlは４８０本の限定品で
非常に販売量が少なく稀少性も高い純米酒です

原料には広島県産の「山田錦」を使用しています

◆酒粕◆愛知県・山忠本家酒造 義侠の酒粕 富山県南砺（なんと）農協産「五百万石」１００％

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

義侠の酒粕　富山県南砺（なんと）農協産「五百万石」１００％
￥800/1kg（税別）

「義侠」ブランドで想像する酒米は
兵庫県の東条町の「山田錦」なんですが
富山県南砺（なんと）農業協同組合の
農業に取り組む姿勢や情熱
米の栽培技術や手法を高く評価し
毎年ごく限られた量だけ「五百万石」で日本酒を仕込んでいます

その「五百万石」を１００％使用した酒粕で
山忠本家酒造さんにて上槽されたもので
今期の新酒の酒粕精米歩合60％です

粕汁や粕漬けなどに...これからの季節欠かせない高品質の酒粕です

◆日本酒◆宮城県・新澤酒造店 あたごのまつ 限定純米吟醸 原酒 おりがらみ 生酒

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

あたごのまつ　限定純米吟醸　原酒　おりがらみ　生酒
￥2.900/1800ml　￥1.500/720ml　（税別）

来ない最大級の日本酒競技会「SAKE COMPETITION 2016」の
純米酒部門でみごと第一位の座を獲得した新澤酒造店さん
そしてゴールドメダル１０位以内に３アイテムの純米酒を
送り込んでいることは非常に素晴らしいです！！

そのワンランク上の限定品がこの日本酒です

「愛宕の松（あたごのまつ）」このお酒は
宮城県産のお米「蔵の華」を５５％精米し
「お料理とあわせるお酒」を極限まで追求する蔵元さんの
スペシャルな１本として高い評価を得ているんです！！

品よく仕上がったこの純米吟醸は
フルーティーでデリケートな味わいを持っていて
素朴なニュアンスながらも
しっかりした旨味と凝縮された日本酒の味わいが持ち味！！
限定出荷の「しぼりたて」生原酒です

お見逃しなく！！

◆日本酒◆新潟県・青木酒造 鶴齢 特別純米 五百万石 平成２７年度醸造 寒熟

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

鶴齢　特別純米　五百万石　平成２７年度醸造　寒熟
￥2.800/1800ml　\1.400/720ml　（税別）

新潟県産の「五百万石」を原料米に使用し
５５％精米してパストライザーで急速冷蔵し
醸造後半年の間、蔵内の冷蔵庫にて熟成させた限定品です

１度火入れの生詰めタイプの純米酒になります
マイルドで穏やかな香りの中に
ほのかに感じる綺麗な吟醸香が「鶴齢」さんらしく
美しく清らかな淡麗さと共に
「五百万石」の旨みが静かにゆっくりと広がっていきます
アフターのキレも、この蔵らしい完成度の高さが見える
優しく上質なものになっていて
アルコール度数１８度以上にボリュームも感じ
日本酒ファンにはマスト・アイテムです