日本酒牧場～みんなで、地元の日本酒を育てよう！！

日本酒牧場～みんなで、地元の日本酒を育てよう！！



　この企画は、毎回、地元東海3県の若き酒蔵さん一蔵を
ゲストにお迎えして、蔵元さんの息を肌で感じていただき
垣根を越えて、意見を酌み交わそう、というものです。
　世にこの酒蔵が巣立ったとき、参加者様の意見が
石杖になったと、蔵元さんもきっと思っていただけるはずです。
日本酒が好きな方ならｋどなたでも参加していただける、
フレンドリーなお酒の会ですので、お気軽にお申し込みください。

●開催日時：２０１０年7月24日（土曜日）
　　　　　　午後7時～
●ゲスト蔵元：高木酒造（岐阜県【初緑】醸造元）

●開催場所：日本巣BAR　The酒〇五二
http://ggyao.usen.com/0005003487/
（参加人数が多くなった場合は、会場が向えの【雨竹】になります）
●会費：￥３．０００　（おつまみ、酒代込）
●申し込み：
代金を添えて下記にお申し込みください。
【日本酒BAR　The酒　〇五二】
名古屋市中区東桜2-22-14 キングビルBF
-052-931-2059
【地酒屋あさい商店】
愛知県春日井市岩成台４-７-９
0568-91-7885
http://www.jizake-asai.jp/

メールでのお申し込みは、
参加人数、氏名（グループで参加の場合は代表者名）
住所、電話番号を明記の上　info@jizake-asai.jp　まで
お申し込みください。（当日清算になります）

北大路魯山人 【料理王国】

　北大路魯山人（きたおうじ・ろさんじん）は、ご存知漫画「美味しんぼ」の海原雄山のモチーフになった美食家～。本書の中に次のような一節がある。

　「元来、料理というものの効果は、大部分が食品材料の価値であって料理人の功績によるものは、一か二か、三ぐらいのものである」

　「味がわからないということは、名誉でも不名誉でもない。生まれつきであってみれば、鼻が高いとか低いことと同じ・・・・中略 世に中には、自分は味覚の通人であると自負しながら、その実何もわかっていない人々がいる。・・・・中略 こういう人々は、何か賢い話を付け加えて押し付けなければうまいものも、’うまいもの’とは言わない」

　そして、この本じゃなかったかもしれないけど、彼の言葉でぼくが最も好きな言葉がある。
　「料理は、【目】で見、【耳】で聞き、【鼻】で嗅ぎ、【舌】で味わう」
　この言葉が好きで、４月の２６日に行われた、当店主催の「日本酒の会」でぼくなりに、日本酒に置き換えて、ぼくなりにアレンジして、次のようにしゃべった・・。

　「日本酒は、【目】で見て、【耳】で聞いて、【鼻】で香りを嗅ぎ、【舌】で味わい。そして、【心】で感じる」と・・・。

本書はぼくの、料理やお酒に対するバイブルで、実際に、上記の魯山人の言葉を鑑みると、日本酒の会では、かならず次のような、ドキッ！　とするようなことが起こる・・・。

日本酒ビギナーの人から、「このお酒は、おいしいです。そして、こんなおいしい日本酒があるなんて・・・」という発言を聞く・・・。

それは、往々にして山田錦の得上米で仕込まれた熟成酒だったりする。ビギナーの人は経験がない分お酒を感じようとする。でも、えてして、中途半端に経験を積んでいると、お酒を【味わう】ということよりも【うんちく】が頭をよぎる・・・。この本は、これから日本酒を覚えたい、日本酒のうまさを、わかりたい、と思う人への絶好のバイブルとなる・・・。と、ぼくは思う。どんな日本酒の入門書を読むより、これ一冊呼んだほうが、近道できるし、本質を見抜く力が養われると、ぼくは思います。

酒・名古屋にお邪魔しました

昨日、酒名古屋にお邪魔しました。
おしゃべりに夢中になって、写真がカスみたいのしかありません。
金目鯛の残骸・・・です。
【正雪】さんと同席でした・・・。
ありがとうございました・・・。　

梵 純米大吟醸 純撰

　本日の晩御飯です。
　さすが！！　日本の酒文化【梵】です・・・。


▲今月新発売の梵のお酒（500ml）▲


▲飯島奈美さんのこの本を参考に作ってもらいました▲


▲ミート・スパゲッティ▲


▲かにとトマトのサラダ▲


▲あおやぎのお刺身▲


▲生しらす▲

トワベ・エ・オウモン

　昨晩はソムリエの田崎先生ご推薦のフランスのラングドック・ルーシヨン地方の白ワインをいただきました。
　まったりとしていてとても美味しくいただきました。

黒龍 純米吟醸 ２００９ 酒門の会

　黒龍の酒門の会の２００９の春限定酒を飲みました・・・。
　味が乗っていて大変美味しかったですぅ～。

ツイッターはじめました・・・

大変遅ればせながら
ツイッターを昨日からはじめました。
おもにお酒のこと【つぶやき】ます。

pyankororin
です

こちらから

フォローよろしくお願いします。

サーバーのシステム障害

昨日はサーバー側のシステム障害により終日メールの送受信ができませんでした。
したがって、昨日ご注文いただいた方や、問い合わせいただいた方のメールはこちらに届いておりません。該当の方がいらっしゃりましたら、本日復帰しましたので再送していただけますでしょうか。お手数をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

久しぶりに入荷です。

　本日久しぶりに、福岡県の【繁桝】醸造元の高橋商店から、【繁桝・純米吟醸山田錦５０】が入荷しました。
　こちらは、福岡県の糸島産山田錦を１００％使用し、かたくなまでに丁寧に醸した純米吟醸です。
　本日店頭に並べましたので、お近くにおいでの際に立ち寄っていただければと思います。


▲和紙ラベル▲


▲裏貼▲

初亀 縁（えん） プレミアム 登場！

　昨日、静岡県の初亀醸造から【初亀・縁（えん）プレミアム】が届いた・・・。
　この商品は、初亀特約店のなかでも全国２０店舗の酒屋限定品で、なおかつ、愛知県では当店を含め２店舗の酒屋でしか販売していない。また、各店に毎月1800mlを１８本のみ蔵元から直送されるので、その酒屋に行かなければ買うことができない。という、まさしく超プレミア品！！
　そしてお値段も￥２．１００（税込み）というからすごすぎる・・・・。
　原料は兵庫県東条町山田錦で、精米６０％、酵母はKA-1.

　早速、飲んでみる・・・・。
　「ぅぅう・・・、旨すぎるぅ・・・」
　まず、このお値段でこの酒質には正直、ビックリ！！
　ついつい、「う～ん」と納得を深めながら飲み続けてしまう・・・。

　実にスゴイお酒が登場したものだ・・・。

　ためしに、数本寝かせてみよう・・・。

　・・・と、ぼくの癖が出て、将来的なエイジングにも期待してしまう。


▲色は澄み切っている▲


▲ゴージャスなラベルデザイン▲


▲裏貼▲


▲カッコイイ！▲


▲酒名の【縁】が肩貼りに▲

あと残り数席となりました・・・

以下ののイベントはご好評により
あと、空席が数席となりました。

ご参加ご検討の方はお早めに
お申し込みをお願いいたします。

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第５回日本酒と料理を愉しむ会
至高の銘酒と究極のイタリアンのマリアージュ

●開催日時：
平成２２年６月１９日（土曜日）
午後７時スタート

詳細はコチラ

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長野県飯山の地酒【水尾】入荷！

ゴールデンウィークは蔵元さんもお休みで、
入荷が全くありませんでしたが、
本日、まず第一弾が到着しました。

長野県の北端・飯山市の【水尾】です。

・【水尾】大吟醸金紋錦　720ml　￥2.700
・【水尾】純米大吟醸金紋錦　720ml　￥3.600

です。

ひどかった・・・。

週に一回の、そしてゴールデンウィーク7に一回の
休みを利用して行った、名古屋金山で行われた
中古レコードCDセールIN名古屋はひどかった。
まともなレコほとんどなし！！
各店が在庫処分的な感覚で出店しているので
あまりにも悲しい内容、もうこのイベントはやるべきではない！！
お客に大して失礼だ！！　ひどすぎ、もううんざりだ！！

ぴゃんころりん！のアナログ・レコード・コレクション

音楽関係のブログは以下に変わります。

ぴゃんころりん！のアナログ・レコード・コレクション

魅惑の焼酎セール

焼酎ファンの方お待たせしました。５月１日（土曜日）午前１０時～、一日だけ、魅惑の焼酎セールを開催します。

特典：ポイント２倍つけます（なんでも、当日お買い上げの方全員に・・・・）ポイントカード会員は当日でもなれますよ～、

【焼酎のラインナップ】一例
富乃宝山、吉兆宝山、天使の誘惑、宝山蒸撰酒精乃雫シリーズ、宝山綾紫印、宝山白豊印、薩州宝山、宝山芋麹全量、宝山芋麹全量綾紫、万暦、一粒の麦、千亀女芋、千亀女麦、寿福絹子、赤霧島、八重桜、七窪、三岳、角玉、天吹、青潮、杜の妖精、島の華、島乃泉、酔がこい、鸞、天無双（紅）、木々の目覚め、鶴見、千亀女（紅）、蘭（白）、蘭（黒）、美し里、一人蔵、薩摩の薫、八幡、玉露（本甕）、蔵純粋、朝日（黒糖）、伊佐美、限撰薩摩宝山、青酎、などなど、もちろんすべて単品販売です。

数に限りがある商品は、お一人様一本に限定させていただきます。開店前にたくさんお客様がいらっしゃった場合は、数に限りのあるものは整理券を発行します。

そして、あるだけ、ぜ～～んぶ出しちゃいます・・・！！　まとめ買いのチャ～ンス！！　なお、お値段、出品本数、出品酒などお問い合わせは不可です。