◆年末年始の営業のお知らせ

お世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

年末年始の営業は下記のようになっております。
よろしくお願いいたします。

１２月２９日　火曜日　通常営業
１２月３０日　水曜日　１０時～１８時
１２月３１日　大晦日　１０時～１７時
１月１日　　　元旦　　休業
１月２日　　　土曜日　休業
１月３日　　　日曜日　休業
１月４日　　　月曜日　１０時～１９時
１月５日　　　火曜日　定休日
１月６日　　　水曜日　この日より通常営業

よろしくお願いいたします。

【リキュール/福島県/曙酒造】天明 曙色桃酒 akebono color ももしゅ

春日井市の地酒屋あさい商店です。
いつもお世話になります。

天明　曙色桃酒　akebono color ももしゅ
￥1.000/360ml（税別）

ふくしまの土地には、美味い果実が豊富にあります。
梅、林檎、苺にブルーベリー、そして桃。

その美しき個性ある恵みに、
曙色の個性をプラス
「天明」だからこそ表現できるお酒を生み出しました。

曙色桃酒　-アケボノカラーモモシュ-

会津産の清酒に福島県産桃を漬け込み、桃酒を造りました。
そこに福島県産の桃果汁を追加。アルコール６％の曙色桃酒の誕生です。
そのままでもよし、オンザロックもよし、炭酸で割ってもよし。
曙酒造らしく、カラー(color)を大切に、
曙酒造の「あけぼの」「天明」とともに
朝日が昇る暖かい空の色からネーミングのイメージをしています。

ラベルのデザインは、曙酒造蔵元の家紋“まるに梅鉢”に、
タンクに仕込まれる桃の様子、
そして真ん中にあるのは朝日・太陽をイメージしました。

みずみずしい桃の香りと味わいに、
ほんのり桃色のやさしい日本酒リキュール。
曙色桃酒が日本酒への入り口にもなってほしいと考えてリリースされています。

【日本酒/長野県/黒澤酒造】黒澤 きもと純米生原酒 タイプ９ 《２０２０》 直汲み 安曇野松川産美山錦６５ ライトブルーラベル ９０１酵母 仕込み１３号

春日井市の地酒屋あさい商店です。
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黒澤　きもと純米生原酒　タイプ９　《２０２０》　直汲み　安曇野松川産美山錦６５　ライトブルーラベル　９０１酵母　仕込み１３号
￥2.700/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

安曇野松川産の「美山錦」を６５％精米し
伝統の「きもと造り」で仕込み「９０１酵母」で醸した
一升瓶換算で２００本ほどの蔵出し限定生原酒です。

直汲みならではのジューシーで果実味溢れる酒質と、
AC１８度というボリュームと存在感を堪能できる逸品。

日本酒/栃木県/せんきん】仙禽 純米大吟醸 朝日５０《生酒》

春日井市の地酒屋あさい商店です。
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仙禽　純米大吟醸　朝日５０《生酒》
\3.000/1800ml　￥1.500/720ml　（税別）

岡山県産の「朝日」を５０％精米し
「ニューデルタ」酵母で醸した純米大吟醸の限定流通品です。

かつて食用米として知られながらも、
近年酒米として高いポテンシャルを見せる「朝日」を使用。
在来種のため米が硬く、醪では無理に溶かさず米本来の力に委ね、
生もと造りでじっくり醸しました。

白ぶどう、バナナ、パイナップルを連想させる
爽やかな果実香が特徴で、酸味と甘味が調和した
「仙禽」らしいジューシーさを残しつつ、
飲み飽きしない透明感のある味わいに仕上がっています。

生酒バージョン

【日本酒/栃木県/せんきん】仙禽 純米酒 備前雄町 《生酒》

本日２回目の入荷酒のご紹介です。

仙禽　純米酒　備前雄町　《生酒》
\2.838/1800ml　￥1.420/720ml　（税別）

麹に栃木県産の「山田錦」、掛に岡山県産の「備前雄町」を使用し
麹５０％掛６５％精米した生酒バージョンで、
「雄町」らしさを引き出すため、工夫を重ねられています。

低温発酵でアルコール度数を抑え、爽やかな酸味を引き出しながら、
雄町特有のボディ感を加えました。

酸味と甘味が調和した「仙禽」らしいジューシーさと透明感を残しつつ、
酒米由来の旨味を感じる純米酒となっております。

【日本酒/長野県/黒澤酒造】黒澤 きもと純米生原酒 タイプ７ 《２０２０》 直汲み 安曇野松川産美山錦６５ ブラウンラベル ７０１酵母 仕込み１２号

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黒澤　きもと純米生原酒　タイプ７　《２０２０》　直汲み　安曇野松川産美山錦６５　ブラウンラベル　７０１酵母　仕込み１２号
￥2.700/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

安曇野松川産の「美山錦」を６５％精米し
伝統の「きもと造り」で仕込み「７０１酵母」で醸した
一升瓶換算で２００本ほどの蔵出し限定生原酒です。

直汲みならではのジューシーで果実味溢れる酒質と、
AC１８度というボリュームと存在感を堪能できる逸品。

【日本酒/三重県/清水清三郎商店】作 純米大吟醸 岡山朝日 ５０

春日井市の地酒屋あさい商店です。
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作　純米大吟醸　岡山朝日　５０
￥4.250/1800ml　￥2.125/720ml　（税別）

岡山県産の「朝日」を５０％精米して醸した純米大吟醸で、
「作」ブランドらしく華やいだ香りに、綺麗な口当たり爽やかさを感じる味わいです。
きわめて少量生産の稀少な１本となっておりますのでお見逃しなく。
「SAKE COMPETITION 2017」純米大吟醸部門でSILVERメダルを受賞しています。

【日本酒/長野県/田中屋酒造店】水尾 Traditional Classic 《生酒》トラディショナル・クラシック

春日井市の地酒屋あさい商店です。
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水尾　Traditional Classic 《生酒》トラディショナル・クラシック
￥2.700/1800ml（税別）

長野県産の「ひとごこち」を麹５９％、掛７０％精米し
「協会７号酵母（真澄酵母）」にて醸したアルコール度数２０％の無濾過原酒で、
「水尾」のレギュラーラインナップ「水尾・辛口」のベースになっているお酒です。

本酒は上槽タンクより直接瓶詰めし、原酒のまま瓶燗することで、
ふくよかな香味をしっかりとボトルの中に封じ込めています。

このまま味わうのもよですが、アルコール度２０％の原酒ですので
氷を入れて溶かしながら、香味の変化を楽しめるのも本酒のポイントです。

非常にポテンシャルの高い日本酒に仕上がっておりますので
無限の可能性とプレゼンスを感じ取っていただきたい数量限定酒です。

《生酒バージョン》

【日本酒/長野県/黒澤酒造】黒澤 きもと純米生酒 うすにごり 純米８０ ９６３０ 黒ラベル

春日井市の地酒屋あさい商店です。
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黒澤　きもと純米生酒　うすにごり　純米８０　９６３０　黒ラベル
\2.120/1800ml（税別）

東御市白倉ファーム産の「ひとごこち」を原料に使用し
「協会９０１」酵母、きもと造りにて醸造された限定生酒ののうすにごりタイプです。
フレッシュな香りとはじけるガス感が非常に心地よいです。

【日本酒/長野県/黒澤酒造】黒澤 純米大吟醸 金紋錦４５ 《２０１９》

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黒澤　純米大吟醸　金紋錦４５ 《２０１９》
￥4.200/1800ml（税別）

黒澤酒造さんとしてはリリース３年目となる
「金紋錦」の日本酒は純米大吟醸で
長野県木島平の「金紋錦」を使用しています。

４５％精米の「きもと造り」の限定品です。

低温冷蔵庫による蔵内熟成により心地よい旨みと軽快な酸、
非常に豊かな味わいが特徴的な純米大吟醸の珠玉の逸品に仕上がっております。

【日本酒/山形県/酒田酒造】上喜元 純米大吟醸 《雪女神３５》桐箱入

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上喜元　純米大吟醸　《雪女神３５》桐箱入
￥5.000/720ml（桐箱入/720mlのみ）税別

山形県が誇る「雪女神」を３５％精米した純米大吟醸限定品です。
華やかな香りと「雪女神」らしい綺麗で柔らかい膨らみのある味わいです。
桐箱入

【日本酒/岐阜県/中島醸造】小左衛門 純米吟醸 ひだほまれ

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小左衛門　純米吟醸　ひだほまれ
￥2.700/1800ml　￥1.500/720ml　（税別）

蔵からの酒粕を堆肥に使う
「酒粕還元堆肥農法」を採用して造られたお米で醸しだされる
「サスティナブルな地酒」を目指したお酒。
軽やかで優しい旨み。味わいにクセが少なくシーフードによく合います。
小左衛門の中でも味の密度が軽やかな透明感のあるスッキリタイプのお酒です。

【日本酒/滋賀県/松瀬酒造】松の司 純米吟醸 あらばしり 生酒

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

松の司　純米吟醸　あらばしり　生酒
￥3.500/1800ml　￥1.750/720ml　（税別）

滋賀県竜王町産の「山田錦」を５５％精米した純米吟醸生酒です。

年末に最初の清酒としてリリースされる純米吟醸“あらばしり”。
極限られた数量の季節商品でありながら『松の司』純米吟醸の一つの顔として愛されています。

そもそも“あらばしり”とは醪（もろみ）を搾った際、
一番最初に垂れてくる清酒のこと。
その後、段階的に呼び名が変わりますが、
この純米吟醸“あらばしり”は搾りの段階からではなく、
その年の酒造りの最初に蔵出しされる清酒ということから名付けられました。

通常商品の純米吟醸の繊細な“バランス”はそのままに、
生酒らしい旨味とフレッシュ感、
そしてリンゴなどを思わせるさわやかな果実味が
スッと口の中に染み渡ります。
上品で透明感のある味わいと香りをお楽しみください。

【日本酒/高知県/濱川商店】美丈夫 純米大吟醸 山田錦《４５》 米一粒酒一滴

春日井市の地酒屋あさい商店です。
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美丈夫　純米大吟醸　山田錦《４５》　米一粒酒一滴
￥4.000/1800ml　￥2.000/720ml　（税別）
店頭販売には「美丈夫」化粧箱が付きます

美丈夫の新シリーズ「米一粒、酒一滴」に、
米の味わいが研ぎ澄まされた純米大吟醸が登場。
白米(原料米)一粒一粒をきちんと処理し、
最善に処理をされた一粒のお米から最高の一滴を醸して、
その一滴が集まって一杯のお酒になるという想いが込められています。

パイナップルのような南国フルーツを思わせる
芳醇な香りと米の旨味が感じられます。
冷酒で飲み進め、少し温度が上がった10℃前後では、
香りと味わいの幅が更に広がります。

【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米生原酒 山田錦 ６０％ 滓がらみ

本日２回目の入荷酒のご紹介です。

義侠　純米生原酒　兵庫県東条町特Ａ地区産山田錦　６０％　滓がらみ
￥2.900/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

兵庫県東条町特Ａ地区産の「山田錦」を６０％精米し
「協会９号」酵母で醸した「義侠」ブランドの山田錦酒醸造第１号です。

「滓引き」する前の、より醸造タンクに近い味わいが体感できる、
この時期にしか味わえない珠玉の名品です。
「滓がらみ」は、真っ白なシルクの糸のような滓がスッと引き、
複雑に絡み合い視覚的にも幻想的な世界を演出してくれます。

酒蔵の中で感じる日本酒の醸造タンクを覗き込んだときのような、
上品で微かに甘みを伴った心地よい香りの吟醸香と、
新酒しぼりたての爽やかな香りがベストな状態でマッチング。

味わいもジューシーで甘いと言うよりはむしろ、
ややドライテイストな傾向にあり、
軽快な口当たりが、このお酒の上質感を表しています。
口の中で膨らませていると、優しく穏やかに変化して浸透していき、
ほのかな余韻が、また盃を求めてしまうマジックも持ち合わせています。

「義侠」ブランドの来たるべき次のステップへのヴィジョンが見える生原酒だと思います。
シーンを選ばずに活躍してくれるお酒ですよ。