■滋賀県・喜多酒造 喜楽長・純米吟醸 三方良し ＤＮＡ-１ 酒門の会

いつもお世話になります
愛知県の地酒屋あさい商店です
滋賀県の喜多酒造さんから
お酒が到着しております

喜楽長・純米吟醸　三方良し　ＤＮＡ-１　酒門の会　1500ml

「香り良し」「旨味良し」「のどごし良し」の
３要素を求めて３種類の純米吟醸をブレンドしました

「山田錦」を５０/５５％精米し金沢酵母で
「吟伊吹」を５５％精米し自家培養酵母で
「渡船６号」を６０％精米し９号酵母で
それぞれ別々のタンクで仕込んだ純米吟醸を
絶妙の比率でブレンドして火入れしたお酒です

生バージョンは３月に限定出荷されましたが
今回は火入れの約１．０００本限定のお酒となっています

とてもドライでグラマラスな味わいに仕上がっていますし
やさしく心地よい吟醸香が口中に広がり
米の旨みが奥行きのある味わいを作り出し
ほのかな酸味と辛味がキリッと後味を引き締めてくれます

「酒門の会」の限定酒として
「喜楽長」の遺伝子を継承しながらも
さらに進化し続けるお酒をめざして
「ＤＮＡ-１」と命名されたこのお酒は
スパークリング・ワインなどでつかわれる
1500mlのマグナムボトルにはいっていて
鮮やかな藍色のボトルにも目を奪われます

「喜楽長」渾身の逸品を
ぜひご賞味くださいませ

■宮城県・新澤醸造 愛宕の松・純米吟醸 ひと夏の恋

いつもお世話になります～
愛知県の地酒屋あさい商店です
宮城県の新澤醸造さんから
お酒が到着しております

愛宕の松・純米吟醸　ひと夏の恋　1800ml/720ml

「愛宕の松」や「伯楽星」を醸す宮城県の新澤醸造さん
そんな新澤さんから夏の限定酒が入荷しました...
宮城県産の「ひとめぼれ」を１００％つかい
５５％精米した純米吟醸で～
フレッシュな味わいを演出するために
１回だけ火入れをしています

軽快でやわらかくピュアな印象で～
メロンやバナナを連想させる果実味が優しく広がり
グレープ・フルーツ系のさわやかな酸味が
後味を引き締めてくれて...
キレのよさも抜群です！！

夏場の料理をキュッと引き立たせ
ついつい杯に手を伸ばしてしまう
至福の時をかんじさせてくれる
そんな～お酒に仕上がっています

ピュアな「ひと夏の恋」をしましょうねー

■長野県・菱友醸造 御湖鶴・純米吟醸 酒未来

いつもお世話になります～愛知県の地酒屋あさい商店です
長野県の菱友醸造さんからお酒が到着しております

御湖鶴・純米吟醸　酒未来　1800ml

酒米の「酒未来」とは銘酒「十四代」を醸す
山形の高木酒造さんが育種したお米です
この「酒未来」は父方に「美山錦」
母方に「山酒４号（山田錦×金紋錦）」を持っていて

菱友醸造さんは平成２４酒造年度より製造し～
今年で醸造２年目となるお酒なんです

精米歩合も５０％と昨年度の５５％から高精米に

「御湖鶴」なりに酸と甘み～
そしてキレのバランスを意識して作り上げた逸品です

香りは南国のフルーツ系の凛としたかんじで
「御湖鶴」の美しく心地よい酸と
「酒未来」特有のしっかりした旨味とのバランスが絶妙で
秀逸な「御湖鶴」の世界を魅せてくれています...

全国出荷～約６００本の限定リリースですので
ご購入はお早めに...

このお酒は日本酒ファンなら
飲んでおきたいマストアイテムですよー

■滋賀県・松瀬酒造 松の司・純米吟醸 楽

いつもお世話になります～愛知県の地酒屋あさい商店です
滋賀県の松瀬酒造さんからお酒が到着しております

松の司・純米吟醸　楽　1800ml/720ml

滋賀県の「環境こだわり農産物認証」の
「山田錦」と「吟吹雪」をそれぞれ６０％精米し
「自社保存株」をつかい１．２トン仕込で醸した純米吟醸です

ほのかに～やさしい柑橘系の香りがするのですが
基本的にはおだやかで優しいニュアンスです
美しく酸がきいているので...引き締まった後味が快感となり
ついつい杯を重ねてしまう魅力的な酒質に仕上がっています
これも能登杜氏である石田敬三氏の匠の技と言えるのでしょう

ときどき僕は...松瀬酒造さんのお酒を
アルザス・ワインの作り手「マルセル・ダイス」に例えますが
この「楽」もまったく～そのようで
ベーシックな純米吟醸にしておくのはもったいないぐらいの
とても素晴らしい秀逸な純米吟醸に仕上がっているのですよ...

■泡盛いろいろ～♪*☆(o^∀^o)

いつもお世話になります
今日は沖縄の泡盛のご紹介です

写真左より

伊是名島　３０度　600ml　伊是名島
伊是名酒造所は「常盤」が代表銘柄となっていますが
こちらの「伊是名島」は流通限定品の常温濾過のものです
島の泡盛の独特のクセと旨味が楽しめる
昔ながらの味わいを重視した泡盛です

白百合　３０度　600ml　石垣島
石垣島の個性派の泡盛で１００％天然醸造
昔の泡盛の味わいを思わせるような
クセが強くとても個性的な泡盛です

豊年　３０度　600ml　伊是名島
宮古島の隣にある小さな島「伊是名島」でつくられている「豊年」
この泡盛は常温濾過の限定品です
ミネラル豊富な伊良部島の地下水を仕込水や割り水に使い
甘みのある飲みやすい泡盛に仕上がっています

みやのつる　３０度　600ml　石垣島
いま最も注目されている泡盛の常温濾過の限定品
地窯を使って製造される手作りの泡盛「宮之鶴」
素朴な味わいの中にも上品さを醸し出している
ぬくもりのある一品で人気銘柄

やまかわ　３０度　２０１２　600ml　沖縄本島本部
古酒つくりで定評の「山川酒造」の流通限定品で
「泡盛名酒会」のオリジナル商品。
愛知県では当店を含め３店舗の酒屋さんでしか買えないです
ビンテージも魅力のひとつで泡盛一般酒の最高峰です

萬座　３０度　600ml　沖縄本島恩納村
常温濾過の限定シリーズ「赤ラベル」
スッキリした飲み口と甘口な味わいが
飲みやすいと評判の「萬座」ですー　
泡盛をこれから飲みたいという方にオススメな泡盛です

■福岡県・井上合名 三井の寿・純米吟醸 無農薬山田錦 生酒

愛知県の地酒屋あさい商店です～いつもお世話になります
３日間連続で福岡県の井上合名さんからお酒が到着しております

三井の寿・純米吟醸　無農薬山田錦　生酒　1800ml

「無農薬栽培山田錦」専門の生産組合である
入手困難な～南阿蘇の「いきいきくらぶ」さんで栽培された
「山田錦」を１００％つかって６０％精米し
９号酵母で醸した限定生酒バージョンです～♪

この「山田錦」は農薬を一切つかうことなく
無化学肥料または無施肥にて栽培されたもので
自然農法でつくられた「山田錦」と
「十四代」蔵元さん曰く「酵母の魔術師」である
「三井の寿」さんのコラボが楽しめる
究極の１本となっております

なお～このお酒は１８００mlのみのリリースとなります
生酒は少量スポットイシューですのでお早めに...
また火入れのバージョンは秋ごろのご案内になります

■福岡県・井上合名 三井の寿・純米吟醸 山田錦 ＋１４ 大辛口

いつもお世話になります...愛知県の地酒屋あさい商店です
昨日に引き続き福岡県の井上合名さんからお酒が到着しております

三井の寿・純米吟醸　山田錦　＋１４　大辛口　1800ml

きのう～５月２２日は「スラムダンク」の
三井寿の誕生日でした...♪
この日にあわせて出荷されるお酒ですー

今年で２年目となるこの大辛口の純米吟醸は
日本酒度＋１４という大辛口の仕上げになっていて

「山田錦」を１００％つかい６０％精米し
９号酵母で仕込み～辛口酒でありながらも
お酒の旨みがたっぷりと堪能できる秀逸な出来栄え
アルコール度も１４度と...親しみやすいです

今年もタンク１本（約１．５００の）のみの
仕込み数量だとうかがっております

画期的な「ダブル・Ａ面」ラベルの三井の寿を
宜しくお願いいたします～♪*☆(o^∀^o)

なおこのお酒は1800mlのみのリリースです

■福岡県・井上合名 三井の寿・純米吟醸 雄町 限定生酒

いつもお世話になります～愛知県の地酒屋あさい商店です
福岡県の井上合名さんから...お酒が到着しています

三井の寿・純米吟醸　雄町　限定生酒　1800ml

「雄町」のなかでも高品質といわれる
岡山県の高島産の「雄町」を１００％つかい
６０％精米した純米吟醸の限定生酒バージョンです

「三井の寿」らしい～
美しく華やかで...やさしいタッチでありながらも
「雄町」特有のダイナミックで
ゴージャスな味わいが堪能できる１本ですよ...

そして今回は限定リリースの生酒バージョンです

蔵元出荷数と当店への入荷数が大変少ないので
ご購入をお考えの方はお早めに...

また～このお酒は1800mlのみのアイテムとなっております

■宮城県・新澤醸造店 愛宕の桜・純米大吟醸

いつもお世話になります...愛知県の地酒屋あさい商店です
宮城県の新澤醸造店さんからお酒が到着しております

愛宕の桜・純米大吟醸　750ml

自社精米による契約栽培米「蔵の華」を１００％つかい
宮城酵母で～もろみ日数を３０日間かけてゆっくりと丁寧に醸した
「宮城尽くし」の１本です

優しいバナナのような香りがふわりと広り
さわやかな酸味が心地よく追いかけてきます

是非～美味しいお料理とお楽しみください
より一層お料理の味を引き立たせますよー

■宮城県・勝山酒造 勝山・特別純米 縁

いつもお世話になります～地酒屋あさい商店です
宮城県の勝山酒造さんからお酒が到着しております

勝山・特別純米　縁　1800ml/720ml

720mlもカートン入りで入荷しましたので
ご案内させていただきます...

宮城県を代表するお米
「ひとめぼれ」を５５％精米し

限定吸水や袋しぼりといった
鑑評会出品酒と同じ
贅沢な造りの純米酒です

酵母も「宮城マイ酵母」をつかい
健全発酵による
丁寧な造りに徹しています

このお酒は～
２０１２年７月に行われた
SAKE COMPETITION 2012にて
純米酒部門の蔵元審査にて
５位に入賞を果たしました...

とってもおいしい～
「濃純旨口」の純米酒ですよー

■静岡県・初亀醸造 初亀・純米酒 酒門の会

いつもお世話になります...愛知県の地酒屋あさい商店です
静岡県の初亀醸造さんからお酒が到着しております

初亀・純米酒　酒門の会　720ml

富山県の南砺（なんと）産「雄山錦」を６０％精米し
静岡酵母「NEW5」でつくった純米酒です

おだやかな香りと～とてもやさしい口当たり
美しく優雅な味わいと...
上品なキレをもっている
「酒門の会」限定の純米酒です

この純米酒は720mlのみのリリースで
この時期だけの発売となっていますよー

■秋田県・阿桜酒造 阿櫻・純米吟醸 無濾過生原酒 雄町

いつもお世話になります...地酒屋あさい商店です
秋田県の阿桜酒造さんから～お酒が到着しております

阿櫻・純米吟醸　無濾過生原酒　雄町　1800ml/720ml

「阿櫻」より無濾過原酒の第３弾の登場です...！！
ひとよんで～「セクシーレッド！雄町仕込み」

岡山県産の「雄町」を５０％精米した純米吟醸で
奥羽山系伏流水で仕込みました...
つかっている酵母は非公開となっております

グレープフルーツのような柑橘系の香りと
ジューシーな旨味と～後から追いかける
しっかりとした酸のキレが特徴なんですよー♪

蔵元さんではファースト・イシューで全量即完売！！
人気の「阿櫻・雄町」ですのでお早めに...

また～当店にて入荷後に即完売しました「純米吟醸・無濾過生原酒美郷錦」が
1800ml/720mlとも少量ですが再入荷しました
こちらもあわせて～ご愛飲いただければと思います

■滋賀県・松瀬酒造 松の司・純米吟醸 風 ２００９

いつもお世話になります
地酒屋あさい商店です
滋賀県の松瀬酒造さんから
お酒が到着しております

松の司・純米吟醸　風　２００９　720ml

ヴァン・ナチュレの日本酒について
原料の「お米」の栽培から
日本酒の製法まで
日々啓蒙・研究されている松瀬酒造さん

その成果は海外からもワイナリーさんが
田んぼや酒蔵を見学に来られるほどで
松瀬酒造さんは唯一無二の日本酒を
世に送り出しているのです～

自然派の日本酒のパイオニアです...

「松の司」の個性そのままに
ボリュームをかんじる口当たり
凝縮された旨み
そして...軽快でクリアな後味と
都会的で洗練された余韻

さらに...５年のエイジングを経た
自然派の日本酒として
注目したいお酒です！！

なお～この「風」は720mlのみの
リリースとなっています

■山口県・澄川酒造場 東洋美人・純米吟醸 FIFA ワールドカップ 2014

いつもお世話になります
地酒屋あさい商店です
山口県の澄川酒造場さんから
お酒が到着しております

東洋美人・純米吟醸　FIFA ワールドカップ 2014　1500ml/750ml

中田英寿さんがアンバサダーを勤める
国際サッカー連盟FIFAのオフィシャルの
「日本の酒」シリーズです！！

マグナムボトル（1500ml）と
ワインボトル（750ml）を
ご用意しました...

サッカー好きな方も...
そうでない方も...
飲みましょうね～

■宮城県・新澤醸造店 伯楽星・純米吟醸 FIFA ワールドカップ 2014

いつもお世話になります
地酒屋あさい商店です
宮城県の新澤醸造店さんから
お酒が到着しております

伯楽星・純米吟醸　FIFA ワールドカップ 2014　1500ml/750ml

中田英寿さんがアンバサダーを勤める
国際サッカー連盟FIFAのオフィシャルの
「日本の酒」シリーズです！！

マグナムボトル（1500ml）と
ワインボトル（750ml）を
ご用意しました...

サッカー好きな方も...
そうでない方も...
飲みましょうね～