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春日井市の地酒屋あさい商店です。
天明 純米酒 中取り 零号 おりがらみ 生酒 2018年収穫米 2018~19醸造年度
¥2.600/1800ml ¥1.300/720ml (税別)
:「中取りシリーズ」のコンセプトは、地元産の米と精米、酵母、仕込みの大きさなど、
特別なカップリングやジョイントで、お酒の良質な部分「中取り」のみの稀少なお酒。
お値段もお手ごろで、酒造期の季節感のあるお酒をリリースしています。
第一弾となる「零号」は、東北で最も早く収穫される
極早生品種の会津坂下町産「瑞穂黄金」を65%精米し、
協会9号酵母で醸した、おりがらみの新酒第1号です。
優しく円やかな立ち香、繊細でデリケートな旨みと、心地よい酸味がジューシーで、
フレッシュでさわやかな初々しい「おりがらみ」となっています。