いつも地酒屋あさい商店をご愛顧ありがとうございます
福岡県の井上合名さんからお酒が到着しております
三井の寿・ワイン酵母でつくった純米吟醸酒 720ml
当店はお盆期間中も定休日の「火曜日」以外
すべて休まず通常どうり営業しております
店頭に発送にどうぞご利用くださいませ
当店の先代からお付き合いさせていただいております「三井の寿」さん
ご好評いただいておりますお酒の再入荷です
WOWWOWの『銘酒誕生物語』で三井の寿さんが
特集された際に紹介されたお酒です～♪*☆(o^∀^o)
このお酒の特徴は「酸」にあると思います
フランスのアルザス地方の白ワイン
特にリースリング種を飲んでいるときに
・・・２杯目をすぎると
ちょっとつかれちゃうかんじがします
これはワインに「酸」があまりないので飽きちゃうんですね
だから単体でワインを楽しむことができなくなっちゃうんです
ここに登場したのが「マルセル・ダイス」です
引き締まった「酸」を持っているので
ワインだけ飲んでいても飽きることなく楽しむことができます
「ダイス」が登場して以降アルザスのワインは
「ヴァインバック」や「ツイント・ウンブレヒト」など
ワイン通をうならせるすばらしい白ワインを世界にリリースしています
ぼくもこの３つのドメーヌは
際立ってすばらしいワインをつくる作り手としてよく飲んでいます
そんな・・・ニュアンスを
この「ワイン酵母でつくった純米吟醸酒」にはかんじます
このお酒だけで飲んでもよいし
お料理とあわせても抜群の味わいなんですよ
このお酒にぼくは
「マルセル・ダイス」が
映ってしまうｌんです
世界最高峰の白ワイン醸造家「マルセル・ダイス」にみる
高い醸造技法と飲み手を圧倒する存在感が
この「三井の寿」さんのお酒にはあるんです
無人島に持って行きたい日本酒です
今夜の晩酌に「三井の寿」はいかがですか～♪*☆(o^∀^o)
