◆本日の追加酒 【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米吟醸 生酒 おりがらみ 本生 中取り 弐号 美山錦

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

【日本酒/福島県/曙酒造】
天明　純米吟醸　生酒　おりがらみ
中取り　弐号　美山錦
￥2.700/1800ml　￥1.350/720ml　（税別）

「零号」「壱号」に続く第３弾は、会津坂下産の「美山錦」を５５％精米した純米吟醸で
、「うつくしま夢酵母Ｆ７０１」単体で醸した「おりがらみ」の生酒になります。
「弐号」のコンセプトは「ドライ＆ライトに香る旨辛」です。
未だかつて天明にないテイストに大きく振った一昨年の弐号。
そして今期は、ドライな部分と旨味の融合にチャレンジ！！さらなるブラッシュアップが加えられています。
さらに例年より１０日ほど早く仕込みにかかり、瓶詰め後の貯蔵期間の確保を図っています。
辛さや新酒からくる堅さの解消に繋がっている逸品です。
ドライ・アンド・ライトであり、華やかさを持つ「おりがらみ」生酒ですよ。