いつもお世話になります
宮城県の墨廼江酒造さんから
限定品の純米吟醸が到着しております
墨廼江 純米吟醸 雄町 パープル・レタリング １０２０本限定品
￥3.000/1800ml（税別）
岡山県南部（備前地方）で栽培されている
「備前雄町」を５５％精米し
「浦霞」の醸造元である佐浦の吟醸醪より分離し
以前は「協会１２号」として頒布もされた
低温長期型醪の芳香の高い吟醸酒向きの酵母である
通称「浦霞酵母」と呼ばれる「宮城酵母」で醸した
１０２０本限定の純米吟醸です
「宮城酵母」特有の穏やかに薫り立つ吟醸香と
「雄町米」独自のダイナミックな広がりを持つ
柔らかく膨らみのある味わい
後味の爽やかなキレが素晴らしい逸品となっております
