いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。
作 純米大吟醸 新酒新米２０１７
￥3.600/1800ml ￥1.800/720ml （税別）
「作」を醸造する清水清三郎商店さんは、「四季醸造」と言われるように
１年間休まず日本酒を醸造していますので、秋の終盤から冬にかけて醸造を始める一般的な酒蔵さんと違い、
新酒の定義が難しくなってきます。
醸造年度で新酒としてしまいますと、清水さんの新酒は８月ぐらいに出ちゃうことになってしまいます。
これではちっと季節はずれのような感じがして、清水さんでは、
その年に収穫された新米で仕込まれたお酒からを新酒と呼んでいます。
三重県産米を５０％精米し丁寧に醸し上げられたこの純米大吟醸は、
「作」ブランドのイメージの延長線上にある最近の日本酒のトレンドともなっている
微量で品格のある特有のガス感、火入れ酒でありながら生酒を連想せざるをえない
ジューシーさとフレッシュなニュアンス。
凛とした高貴な味わいのなかにも日本酒本来の優しさや穏やかさを秘めている極上の新米新酒となっております。
この価格帯での「作」の純米大吟醸。ぜひ味わってみたいですね！！
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１年間休まず日本酒を醸造していますので、秋の終盤から冬にかけて醸造を始める一般的な酒蔵さんと違い、
新酒の定義が難しくなってきます。
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これではちっと季節はずれのような感じがして、清水さんでは、
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三重県産米を５０％精米し丁寧に醸し上げられたこの純米大吟醸は、
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微量で品格のある特有のガス感、火入れ酒でありながら生酒を連想せざるをえない
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